<p class="ql-block">本图来源于网络！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 村里的水碓</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 碓，対于老一辈在农村生活过的人都不陌生，那是一种舂米的工具，也叫舂臼。可以一个人用力踩下，使碓头一起一落，就可进行舂米。水碓和舂臼十分类似，但其动力不是人力，而是通过水轮将水流的力量转化而来的机械动能，从而省人省力，提高了生产效率。投水而舂，就是水碓。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 水碓是利用水流的力量，来自动舂米的机械。有些地方则安装在河边，通过以河水流过的水，来推动水车进而转动轮轴，再传动碓杆上下舂米。水碓是在舂臼的基础上，增加了一个立式水轮以提供动力。水轮立于河水急流之上，轮上装有叶片，随着水流推动而转动。连接水轮的转轴上安装有若干彼此错开的拨板，借以拨动碓杆。随着水轮不停地转动，通过拨板持续间断带动拨杆，从而使舂臼有节奏地抬起落下，再抬起再落下，完成舂米的工作，日夜不息。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 水碓是那个年代农村常见的传统舂米工具，村里最早安装的水碓在小溪。 因为我们村离河较远，且泸水河汛季时，水碓有被淹没的危险，村里的先辈们，则利用自己的智慧，选择在村西的小溪，地势落差较大的一个地方安装水碓。利用山村自然资源，依靠水流的冲力，驱动水碓来捣烂“稻谷”，实用方便、省时省力十分科学。村后的斋饭顶下，长年从崖井里流出一泊清水，村民利用小溪里的水来灌溉这一片梯田，小溪因此而名!小溪在村西头，利用崖井里流出那一泊清水来安装水碓，为村里数代人舂了一百多年的稻谷。解放后连续兴修了两条水渠。崖井里流出那一泊清水被新水渠截断了！改由水渠的水来灌溉那一片的梯田了！可水渠每到收完晚稻后，就会停水清瘀疏浚！而且一停，就要等到来年开春后才有水。水碓就几个月没水用了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 水碓没水就等于废了！但村里两百多号人还是要吃饭。村里重新勘测地形，来安装水碓了！安装水碓，事先要看水源量的大小，才能决定水碓的规模，测好水位落差大的地方才能安装。几经勘测后，选择了门前陇与上江边陇的交界，离公路大溉五百米处。地址选好后便要将木材准备好！通常制作水碓的木材，选用树龄大、树干直的老松树，从山上抬回就放在安装的地方加工制作。安装前杀鸡杀狗祭祀一番，以驱邪去秽。木工师傅们开始动工，根据水流，做了一个有若干车斗的立式水轮。轮上装有若干板叶，转轴上装有一些彼此错开的拨板，拨板是用来拨动碓杆的。每个碓用柱子架起一根木杆，杆的一端装一块圆锥形生铁铸成的碓头。每个碓头正下方安置一个凹形圆石臼，如果要加工大米，就在石臼里放入准备加工的稻谷。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 小时候，跟着父亲在水碓棚为家里舂米。当父亲挑着谷子走近棚里时，只见桐梅大伯在水碓棚里，谷糠灰尘蒙上他的整个身体，只能见到他的双眼在忽闪着，他招手示意父亲把稻谷挑进去，他已经熬了一个晚上，把米舂好了！父亲把肩上的担子放下，把稻谷分别倒入四个石臼中，然后爬上岸去打开水槽，流水冲击大水轮转动，轮轴上的拨板就拨动碓杆短端的尾梢，将碓杆尾梢压下，使另一端沉重的碓头高高昂起，当轮轴上的拨板转离碓杆尾梢后，碓头便重重地撞击石臼中的稻谷进行加工。水轮在流水的冲击下，连续转动，使轮轴上彼此错开的四块短拨板，交替拨动碓杆的尾稍，带动四个碓头此起披伏，不停地撞击石臼里的稻谷，发出“咣咚、咣咚、咣咚……”沉闷的响声。稻谷在四个碓中同时进行舂米，能帮得上忙的，就是把漫出来的稻谷，用小扫帚小心翼翼地扫入石臼中，舂米完成后，再把混合在一起的大米和谷糠，从石臼中用瓢舀上装在箩里。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 随着日新月异的科技发展，到二十世纪七十年代初，村里首先在桥子头安装了柴油机碾米，再后来又把柴油碾米机安装在新屋里，八十年代后柴油碾米机又逐渐被电动碾米机所取代。水碓，这个曾经造福万民的原始的舂米工具，完成了时代所赋予的历史使命，永远退出百姓生活的历史舞台了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 壬寅年仲春初稿</b></p> <p class="ql-block">本图来源于网络</p> <p class="ql-block">本图来源于网络</p> <p class="ql-block">本图来源于网络</p>