山药红枣卷

依梦

俗话说：“春前温补，春后如虎”，春天天气升温，温差又大，容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。应该吃一些补益脾胃的食物。而山药营养丰富，健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾胃，能增强抵抗力，老少皆宜。山药的做法有很多，今天一道山药红枣卷，红枣养血安神，健脾养胃，和山药搭配做成花卷，一口浓郁枣香又暄软，很受家人喜欢，

食材：去皮山药300克，红枣50克，牛奶80克，面粉300克，酵母3克，白糖20克（根据个人口味，可不加）

1.山药去皮切小段放锅中蒸熟，红枣去核切成小丁。

2.蒸好的山药中倒入牛奶和白糖，用勺子压成细腻的山药泥，倒入300克面粉，3克酵母，50克红枣碎，用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团。

4.暂时不用醒发，将面团压扁擀开擀成长方形面片，切成图片中这样大三角形面片。

5.然后取一个面条从宽面往尖头部分卷，一头卷至另一头，然后放入锅中醒发至两倍大。醒发好后上汽蒸15至20分钟，关火焖5分钟开盖取出食用即可。