教你用花菜梗做好吃的

玉扣子（KOSICE）

俄乌战争让欧洲的物价飞涨，食品价格也是明显感觉到比以前高了。菜花的梗也舍不得扔了，腌一下可以炒盘菜。来看做法:

每年开春时超市有大量包裹着梗叶的花菜，当地人都把梗剥下来，扔到货架旁的筐里弃之不要，我就专挑这种梗叶多的，买回一个。

把外层老的去掉，里面嫩的剥下来，用水清洗干净。

平盘铺餐巾纸，把花菜梗放上边晾干（也可用餐巾纸擦干水份）。

晾干的花菜梗切碎，

切碎的花菜梗放入一个大碗中，加入一勺糖，10g盐，30ml白醋（这三样东西的量无一定之规，我也是随便放，盐比炒菜的量略多一点即可），拌匀，盖好盖子放入冰箱冷藏。

第二天再翻动一下，五天就腌好了。炒之前用清水投洗两遍，用肉末来炒，非常好吃。你也试试吧！

我是玉扣子，一个把异乡当故乡的文艺女中年。关注我，更多作品期待被你看到。