青椒拌洋葱

无为

青椒拌洋葱

　　洋葱富含有蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼兑酸、血酸。具有杀菌丶促消化丶降压降脂丶补钙丶防癌抗癌丶延缓衰老等功效。

横切竖扯身如玉，

感动人间雨泪纷。

青椒富含维生素B、C和胡萝卜素，具有促进消化，缓解疲劳、觧热、镇痛、净化血液等功效。

青枝绿叶果儿长，

辛辣甘甜任人尝。

今天我用洋葱和青椒做一道《青椒拌洋葱》：

食 材

　　洋 葱 四百克

青 椒 一百克

心 美 一百克

香 菜 二十克

大 蒜 五 瓣

小米辣 三 个



具 体 做 法

　　操作① 洋葱剝皮切掉两头；青椒去蒂；香菜摘老叶切掉根。均清洗净放入菜盆，菜盆水中放一勺精盐浸泡十分钟。

　　操作② 洋葱切细丝。备用。

　　操作③ 青椒切细丝。备用。

　　操作④ 把切好的洋葱丝丶青椒丝及心里美萝卜丝放在菜盆，放一勺盐、二勺白醋腌制二十分钟。

　　操作⑤ 香菜切细段，蒜剝皮拍碎，小米辣切圈放入小碗中备用。

　　操作⑥ 调汁 碗中盛二勺味极鲜丶一勺老下陈醋，香油、鸡精少许。

　　操作⑦ 把料汁和香菜蒜未小米辣，一齐倒入菜盆中搅拌均匀。装盘，上桌。

温 馨 提 示

　　①皮肤瘙痒丶眼疾患者不宜食用。

②热性体质的人不宜食用。

特 点

气味香浓，肉质嫩脆，

口感清甜，色艳佳肴。