<p class="ql-block"> 汪曾祺说:愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。我觉得，他是在表扬我。我脸红了哈。</p> <p class="ql-block"> 不知道从何时开始，我喜欢做饭了！</p><p class="ql-block"> 也许是小时候，我拉着风箱，看着父亲在厨房忙来忙去的，不一会儿就作出美食来，我觉得很神奇，这给我留下了难以磨灭的印象吧。后来，我做饭时，总是会想起父亲拍大蒜时的豪迈，他切卤牛肉时，会递给我一块让我先吃，一副笑眯眯的样子。突然想起，小时候的某一天，我和父亲在厨房继续忙碌，他炸油饼子，我拉风箱，因为锅里清油烧的很厉害，也许怕着火吧，父亲急死忙活的用塑料舀子直接将油舀起，我和他眼睁睁看着塑料舀子给融化了……这个错误我从来没有犯过，教训太深刻了，父亲也被家人嘲笑了一辈子。对父亲的思念就这样涌上心头，他离开我已经27年了。</p><p class="ql-block"> 我喜欢做饭是随了父亲，他做饭太好吃了，给我们做了一辈子的饭。</p> <p class="ql-block"> 我是2021年2月8日开始驻村的，一切对我来说都很陌生。诸多的困难需要克服，需要适应在农村的生活，对我来说是一种新的挑战。</p><p class="ql-block"> 好在，我的性格开朗活泼，不娇气不做作，适应新的生活和工作比较快！单位领导说，你要在村里做一个暖心姐姐。我明白，我会做到的。</p><p class="ql-block"> 平时，在家做饭都是我来做，所以来村里后，按值班表做饭我没啥问题，但是，我做的比较多一些。谁让我是康师傅呢。我也记录了一些做饭时的片段，现在看来，还是蛮有纪念意义的。</p> <p class="ql-block">2021-2-11</p><p class="ql-block"> 大年三十，我和伙伴们一起在村里过第一个春节。2月9-10日，我带领大家快马加鞭地制作了年货。 在村里，必须要好好过年哦！</p><p class="ql-block"> 有人说，年夜饭，是爱的仪式感！工作队是一个团结友爱的集体！我做了一桌子菜，和大家吃着自己包的羊肉胡萝卜饺子，嗑着唐科长种的瓜子（我炒的哦），一起的吧的吧着辛苦做出来的美食，用果汁碰杯，吃出钱饺子时，大家起哄着要求发红包……</p><p class="ql-block"> 村里没有鞭炮声声，但是有风，还有值班人员坚守岗位的身影，这个除夕令人难忘。</p><p class="ql-block"> 除夕，感恩一路帮助过我的所有人。 在这里，祝福您和您的家人，身体安康，生活美满，牛年大吉大利，新年事事如意！</p> <p class="ql-block">2021-2-14</p><p class="ql-block"> 忙了一天。</p><p class="ql-block"> 晚上，大家围坐在一起唏哩呼噜的吃一碗热汤面，浑身都暖起来了……</p><p class="ql-block"> 也不想家了……</p> <p class="ql-block">2021-2-22</p><p class="ql-block"> 今天终于把李书记买的年货-胡萝卜吃完了！今儿我值班，做饭！用新锅做的碎肉抓饭，味道好极了！ 小伙伴们吃得开心极了！张雷和王哲一言不发吃了两大碗。</p> <p class="ql-block">2021-2-24 </p><p class="ql-block"> 这拉条子菜做的不错哦！包包菜炒肉，大碗啊，全部吃完了！大家还是挺给我面子的哦。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 2021-3-9</p><p class="ql-block"> 无论我做冰糖炖苹果还是蒸荷包蛋，无论是炒菜还是做汤饭，队员们都吃的很欢！自称是干饭的人！给力！</p> <p class="ql-block">2021-3-11</p><p class="ql-block"> 康师傅炸酱面超级好吃，真心觉得自己很有做饭的天赋。哈哈</p><p class="ql-block"> 我用的是黄酱、甜面酱，做出来的炸酱面吃着味道醇香，吃后回味无穷。</p> <p class="ql-block">2021-3-14 龙抬头</p><p class="ql-block"> 经过一夜的风雪交加，天亮时的村庄变得些许安静，只是微风也刺骨啊。 </p><p class="ql-block"> 我的小伙伴们很勤快，打扫着院里和大门口的积雪，我做了抓饭犒劳他们，香！肥肉一点都不腻哦，还不够吃呢。</p> <p class="ql-block"> 2021-3-18</p><p class="ql-block"> 中午，匆匆忙做抓饭，发现胡萝卜不够，那就洋芋来凑，意想不到的美味哦！伙伴们很给力，吃得香极了！我也吃了一大碗，还减肥吗？康秤砣！</p><p class="ql-block"> 有时，生活就像吃一块夹心巧克力，最甜的那个部分，往往只有那么一点点，但足以治愈你所有的疲惫，劳累和不快乐。</p> <p class="ql-block">2021-3-19</p><p class="ql-block"> 哲哲说，妈妈远行前要给孩子准备好干粮哦！因为我从明天起休假6天，这是驻村一个多月来的第一次休假。于是她给我提了要求！这不！我蒸了一锅大馒头！哲哲太可爱了，才24岁，软糯糯的声音，不能被拒绝啊！</p><p class="ql-block"> 康氏纯手工馒头又白又筋道，好吃😋，靠近锅边的馒头还有点焦，意外惊喜，像小时候妈妈蒸的馒头。</p> <p class="ql-block">2021-3-24</p><p class="ql-block"> 小伙伴们说，“你不在村里，我们都瘦了！”哈哈！就知道，他们在哄我！</p> <p class="ql-block">2021-4-7</p><p class="ql-block"> 小伙伴们都是我的小白鼠，把创新菜吃完了！好评哈！牛肉炖煎豆腐外加荷包蛋，用的是装抓肉的盘子！居然，都吃完了，那以后可以继续做着吃。</p><p class="ql-block"> 那牛肉酱香味浓郁，荷包蛋和豆腐吸收了牛肉的香味，营养翻倍。</p> <p class="ql-block">2021-4-9</p><p class="ql-block"> 小伙伴收拾厨房累坏了，那我就赶快做饭吧。</p><p class="ql-block"> 炒烤肉，炒馕，凉拌葫芦瓜和菠菜粉条迅速上了桌，看到她们在快乐中吃完了所有饭菜，这对我来说真是好啊！王哲说快乐是零脂肪的！好听好听！</p><p class="ql-block">这</p> <p class="ql-block">2021-4-15</p><p class="ql-block"> 小伙伴说，你就像妈妈一样关心我们，听得我心都融化了</p> <p class="ql-block">2021-4-19</p><p class="ql-block"> 单位同事们来村里了，我精心为他们做了顿饭。同志们，辛苦了！</p><p class="ql-block"> 早早就煮好了一大盘抓肉，再准备几个家常菜:蒜薹炒肉、芹菜炒肉、素炒西葫芦、炝莲白丝、爆炒木耳、荷包蛋青椒不可少哦，荤素搭配，营养均衡。全部摆上桌子，大盘小盘十个，十全十美，食全食美呀。吉利的数字，我喜欢。</p> <p class="ql-block">2021-4-21</p><p class="ql-block"> 小可爱哲哲说，快来吃康姐早餐店的康米粉～，她的吆喝声让开心妈妈给开心开门开心到家了。</p> <p class="ql-block">2021-4-25</p><p class="ql-block"> 同事们来村里植树，我第一次做了3锅抓饭，电饭锅，两个炒锅都用上了！味道依然很美啊！大家吃的很香！</p> <p class="ql-block">2021-4-27</p><p class="ql-block"> 可爱的小哲哲明天返回单位，她在工作队帮忙2个多月了，一个非常能干的孩子。可爱极了！</p><p class="ql-block"> 今晚给哲哲送行，做了8个菜，她吃得很欢！大家共饮一壶沙棘饮料，祝她一路平安！</p><p class="ql-block"> 哲哲说，曾经不顾一切的奔向远方，然后在漫漫时光里，明白了故乡的涵义，也找到了远方的家。</p> <p class="ql-block">2021-4-28</p><p class="ql-block"> 在平淡的工作和生活中也会有小惊喜出现……然后，紧随而至的是渗入心脏的温暖。</p><p class="ql-block"> 在小小的厨房里为大家做好饭，令我心情舒畅，每次做饭都要用心去做，是我给自己定的小目标，带着情绪做饭是不香的。</p> <p class="ql-block">2021-5-2</p><p class="ql-block"> 午饭吃啥呢？找找食材吧。问了问大家的意见，炒烤肉➕馕可以吗？太同意了！好吧。菜和主食都有了，简单！走起！味道就不用赘述了吧。哈哈！凡尔赛式的嘚瑟。</p> <p class="ql-block">2021-5-8</p><p class="ql-block"> 昨晚炒米粉，今天炒凉皮子，伙伴们吃的香极了！新疆的大姑娘小媳妇们都好吃这一口。</p> <p class="ql-block">2021-5-10</p><p class="ql-block"> 可爱的小家伙问我，你什么时候开康二姐米粉店啊！</p> <p class="ql-block">2021-5-11</p><p class="ql-block"> 上午，镇上来检查工作，都到饭点了还没结束，辛苦啊。那就留下来吃吃村里的饭菜吧。根据现有的食材，我做出了荷包蛋炒青椒，香锅，还有爆炒羊肉。全是大盘子哦，也许是因为饿了，反正全部吃光了！我还觉得自己没吃饱呢。</p> <p class="ql-block">2021-6-3</p><p class="ql-block"> 天气越来越热，大家不想吃饭，那就变变花样吧。那就做炒面吃，引发了大家的食欲，奈斯！</p><p class="ql-block"> 牛肉，青红椒，皮牙子，蒜薹，干辣皮子，几颗花椒粒，滴几滴味极鲜，全部揉在一起，在油锅里炒！哇！豪送一份凉拌白萝卜丝，不要太好吃哦！</p> <p class="ql-block">2021-6-4</p><p class="ql-block"> 是不是挺搭的哦，凉拌紫甘蓝和院子里的怒放的苜蓿花。秀色可餐不为过哦。</p> <p class="ql-block">2021-6.5</p><p class="ql-block"> 中午，我做的红烧鲤鱼，凉拌萝卜丝各样双份，全部吃光！都是干饭的人！味道太好了！康师傅，您要悠着点做饭呢，注意您的老腰哦！</p> <p class="ql-block">2021-6-14</p><p class="ql-block"> 下午，张雷休婚假回来，给我们带来了喜糖喜酒。下班后，我就整了4个菜:创新的凉拌香菜牛肉，香辣干炸扁鱼，可甜可盐的花生米，还有新郎官爱吃的荷包蛋炒青椒，有喜酒相伴，菜就更香了哈。妥妥的。</p><p class="ql-block"> 真心祝愿祝愿张雷，佳丽幸福万年长！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2021-7-1</p><p class="ql-block"> 午饭做的有些奢侈了！难得大家有了胃口哈。</p><p class="ql-block"> 配米饭吃，真心不错。包菜粉条肉，肉沫豆腐，牛肉炖豆角……啊！好饱！</p> <p class="ql-block">2021-7-3</p><p class="ql-block"> 在村里，都是我来做鱼吃。因为好吃死了！</p><p class="ql-block"> 今天中午，一大盘子红烧鳊鱼在精心烹制后上桌子了，鱼汤泡米饭，吃鱼肉。你懂的哦。我喜欢吃鱼头鱼尾哦。</p> <p class="ql-block">2021-7-6</p><p class="ql-block"> 虽然今天不是我做饭，但是欢欢在大门口值班，哪有时间做饭。那我来吧！在大热天，做的是碎肉抓饭，大家吃的香极了！尤其是小文汐，还添了一次饭，我也高兴！半下午时，我提前熬好了绿豆粥，给大家解解暑吧！队员们对我来说就是亲人，应该互相关心互相照顾，不要计较太多。</p><p class="ql-block"> 要知道，每个今日都是好日子，善待自己，善待每一天。对每一个日子，都要心生热爱。在薄情的世界里深情地活着，温暖地活在每一天。</p> <p class="ql-block">2021-10-10</p><p class="ql-block"> 每次做早饭我都是认真对待，一点都不马虎。</p><p class="ql-block"> 将鸡蛋全部打入抹了油的盘子里，放在锅里蒸，滚开后8分钟关火，用余温将鸡蛋焖熟。吃时，放少许味极鲜，这样蒸蛋很好吃！</p><p class="ql-block"> 再配上热乎乎的面条！早饭太豪华了！</p> <p class="ql-block">2021-10-20</p><p class="ql-block"> 今天，我在值班空隙给入户走访的同事做饭大盘鸡，来不及做皮带面，那就放馕吧，同样美味哦。</p><p class="ql-block"> 谦虚点说， 在村里，我们吃啥都香。</p> <p class="ql-block">2021-10-25</p><p class="ql-block"> 煮一碗面，朴素的早饭，品面香，遍布知足与安康，盛满一天开始的仪式感，就像毛不易唱的《平凡的一天》。</p> <p class="ql-block">2021-11-24 </p><p class="ql-block"> 张雷很喜欢吃我做的蒸面，他吃的好香，香的都不说话了，配上凉拌青萝卜丝。美美的。</p> <p class="ql-block">2021-12-26 </p><p class="ql-block"> 无论在哪里，无论离家有多远都要好好吃饭。工作，生活再忙，也要给自己留出好好吃饭的时间，用日常食材，搭配出营养美味的早中晚餐，一口下去，幸福感爆棚，也是慰藉身心的一种方式。</p><p class="ql-block"> 没想到啊！我第一次做的鸡蛋饼竟然那么好吃，让我忍住不想起汪曾祺说的那句“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”。</p><p class="ql-block"> 哈哈！是不是有点骄傲？</p><p class="ql-block"> 嗯，是有点飘了！</p> <p class="ql-block">2021-12-27</p><p class="ql-block"> 晚上，我就做了几个菜菜，工作队和村两委一起提前过新年，有些累，但是为了大家吃的开心，也值得去辛苦。他们非常喜欢我做的红烧鲤鱼。</p><p class="ql-block"> 有次多斯特克请大家吃饭，专门买了一条大大的鲤鱼请我做。于是，我用两个小时做了一大锅的鲤鱼，全部被吃光，鱼汤也没了。</p> <p class="ql-block">2021-12-31</p><p class="ql-block"> 为迎接新年的到来，我们一起吃卤肉卤鸡蛋卤花生米，炸虾片（全是我的手艺），吃火锅，喝可乐，我们一起红红火火，热气腾腾迎接虎虎生威的2022年。</p><p class="ql-block"> 愿你我在今后的每一天，心里装着小星星，日子过得亮晶晶。</p> <p class="ql-block">2022-1-3</p><p class="ql-block"> 馋猫们说康师傅的厨艺太好了，卤蛋好吃到哭！卤汤一直留着呢，时不时的烧开一次，冻在外面。谁要休假，就提前卤好鸡蛋，带回去给家人吃哦。一群热爱家庭的人，自己吃了还不忘家人。多好啊！</p><p class="ql-block"> 新疆的冬天寒冷而漫长，每一个今日都要好好吃饭。其实，成年人的快乐也很简单，一块肉入胃，一杯茶入喉，整周的疲惫都烟消云散了。</p><p class="ql-block"> 我喜欢，给大家做饭吃。</p> <p class="ql-block">2022-1-4</p><p class="ql-block"> 他们都说，放了洋芋的蒸面，很好吃。我做的凉拌三丝多好看哦，在阳光下颜色美极了，仿佛被美图了。</p><p class="ql-block"> 那就吃得饱饱的哦，才能抵御寒冷的冬天。</p> <p class="ql-block">2022-1-7 </p><p class="ql-block">小家伙们想吃可又不会做（其实，他们耍赖），那我来做吧！这是一道团结，胜利和友谊的菜。</p> <p class="ql-block"> 白菜粉条肉，每次我都会做一大盘子，都会吃光光。鲜香入味，营养好吃，你吃完后绝对忘不了这个味道哦，有家的味道。</p> <p class="ql-block">2022-1-19</p><p class="ql-block"> 我特别喜欢吃自己做的白菜粉条肉，配上米饭，绝配！尤其在天冷时，就来一锅白菜粉条肉吧，家常做法，好吃下饭，肉软菜软又入味，足以慰藉心灵啊！</p> <p class="ql-block">2022-1-23</p><p class="ql-block"> 一顿简单粗暴的午饭让大家吃得很开心！说真的，康师傅大盘肉做得太好吃了！真不是吹牛。据说，可以开馆子了！</p> <p class="ql-block">2022-1-30</p><p class="ql-block"> 昨天中午和今天中午，我做饭做得眼花缭乱。但是，吃的人很开心，也让我忘记了累。</p><p class="ql-block"> 因为，春节快到了，大家都来慰问工作队，感谢感谢！让我们感到特别温暖。绝对不能让他们空着肚子回家，必须热情招待。</p> <p class="ql-block"> 2022-1-31 年三十</p><p class="ql-block"> 午后，张雷去厨房洗净了土鸡，我把它放入砂锅里，熬炖。滚开后，捞起浮沫，放入生姜片和泡发好的香菇，把火转入最小，慢慢去咕嘟咕嘟吧。</p><p class="ql-block"> 鸡汤也熬好了，给每人盛了一小碗，撒点漂酿的小葱花，轻轻喝一口，啊！鲜美极了！康氏鸡汤就是这么拽…</p> <p class="ql-block">2022-2-1 </p><p class="ql-block"> 新的一年，新的一天，生活依然美好，要继续带着赤诚和热爱赶路哈。</p><p class="ql-block"> 这是我在村里过的第二个春节，早上吃的饺子，中午炒的麻辣海鲜，还吃了一个甜过初恋的糖包子（年货）。新年第一天的要甜美哦。</p> <p class="ql-block">2022-2-17</p><p class="ql-block"> 福海县的同仁们来看望工作队，感谢啊！欢迎到我村做客哦。我做了6个菜，一大盘子碎肉抓饭，啊。满意极了！完美！</p> <p class="ql-block">2022-2-21</p><p class="ql-block"> 大家想吃米粉了，安排啊！肯定是康师傅我做！哦！加了花生碎的炒米粉太好吃了！小伙伴们吃得香极了，我也很开心！里面还有面筋和年糕哦。肚子吃的圆圆的。</p> <p class="ql-block">2022-2-25</p><p class="ql-block"> 最近，工作不是特别忙，可能工作会有调整，所以大家也没啥胃口吃饭饭。 那可不行哦！我还是秉持每天要好好吃饭的原则，我还是要好好做饭给大家吃。</p><p class="ql-block"> 早上，做一份热乎乎的汤米粉，配上一个煎鸡蛋；中午，做的是鲤鱼炖豆腐，口齿留香啊，再将早上未吃完的米粉浇汁凉拌着吃，很好吃😋的！不浪费食材也是我做饭的基本原则。</p> <p class="ql-block">2022-3-6</p><p class="ql-block"> 我做的大盘土鸡，配上皮带面，色香味俱全啊。牛的。</p><p class="ql-block"> 张雷吃了很多，李大军也是，干饭人王哲吃的又打嗝了。打嗝是对康师傅厨艺最好的表扬哦</p> <p class="ql-block"> 翻开相册，里面有不少我做菜的照片，我是一个爱记录的人，想着之后自己再看，再回忆，多美啊。我喜欢做饭时听音乐，音乐会带动起愉悦的做饭氛围，心情好了，连着做的饭也香了。饭菜里会飘荡着音乐的香味哦，太治愈了！</p><p class="ql-block"> 因为我是四川人，炒菜离不开辣子，花椒，小伙伴们也变得喜欢吃麻辣菜了！这道爆炒银芽韭菜吃起来巴适得很！就是我不会拍照，让它的颜值直线下降。怪我喽。</p> <p class="ql-block"> 霍尔达克，是哈萨克族的一道名菜。炒牛肉丁→土豆丁→皮牙子，放一把咸盐，不放水，就是纯纯的炒，简单的很，味道质朴，美味。</p> <p class="ql-block"> 在村里，我们所有的物资都是在县城，镇上买，所以有的时候没有足够的食材时，吃的就是混合菜，如同，将木耳，芹菜，辣子，肉，皮牙子混搭一起炒着吃，哈哈。不仅颜色妩媚，味道也是妖娆，吃米饭，吃拉条子都好吃也。</p> <p class="ql-block"> 把白菜心心切的稀碎和虾皮子，几滴香油，一点点盐巴，揉吧在一起，喝粥时吃，不要太爽口哦！还补钙。</p><p class="ql-block"> 这时，我不是四川人哦，我是小狮子的老乡了。</p> <p class="ql-block"> 炒牛肉，配上青红辣椒，辣皮子皮牙子，搭配米饭，卷饼是非常不错的哦。</p> <p class="ql-block"> 我让剩米饭起飞！我做的蛋炒饭会在锅中跳舞！粒粒分明，润而不腻，实在太香了！！！</p><p class="ql-block"> 这会跳舞的蛋炒饭是金黄色的，美得呢，它满足你的味蕾。王哲给它加了点黑芝麻，有画龙点睛之功效哦。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 中午我炒了妈妈教我的一道菜-素炒油菜粉丝，我的一清二白三红，保持了食材的本真。我每次回家都要吃，清爽。</p> <p class="ql-block"> 韭菜炒鸡蛋是张雷的爱菜，吃米饭吃拉面最好了！</p> <p class="ql-block"> 我用铁锅焖出来的碎肉抓饭，每次都会被夸赞，这是我村的招牌菜之一。再做两个凉菜，不要太享受哦。</p> <p class="ql-block"> 羊肉抓饭是我村的招牌菜之一哦。之所以好吃，那是康师傅做的。它太费功夫了，一次抓饭基本上要用3个多小时，用大铁锅焖熟，需要极大的耐心。对于做饭，我是相当有耐心的。为了吃，也是蛮拼的，一颗吃货的心，我懂。</p><p class="ql-block"> 单位的驾驶员浩北说，康姐，每次去村里就是奔着你做的美食来的，就想吃你做的抓饭。哈哈！臭小子就知道哄我开心。</p><p class="ql-block"> 在此，我要感谢我的抓饭师傅古丽娜尔，一个维吾尔族美女，我们相识几十年，她对我的好已入骨髓，我对她的好已入血液。</p><p class="ql-block"> 在此，我要贡献秘籍给您哦，师傅您看可以不？</p><p class="ql-block">《康氏抓饭》</p><p class="ql-block">一、淘米后，把米泡在水里；</p><p class="ql-block">二、将肉炸至金黄（油锅里放一把咸盐，好入味）；</p><p class="ql-block">三、羊肉炸好后放入盘中备用；</p><p class="ql-block">四、先将切碎的洋葱放入锅中炸，出香后（不捞出洋葱），再放入切好的胡萝卜丝，可放盐（这样刺激萝卜多出水），慢慢将胡萝卜炸的发软发卷（小火20分钟左右，萝卜水分越少越好）；</p><p class="ql-block">五、胡萝卜炸好后，将肉放入锅中，再放入冷水，一起熬炖（大火开锅后，转小火），熬制时间大约20-25分钟，会是浓浓的汤汁。试一试咸淡，按口味自行放盐；</p><p class="ql-block">六、汤汁熬好后，再将肉重新捞出放入盘中，把泡好的大米放入锅中，水刚好淹没大米一点。最后把肉铺在大米上。大火开锅5分钟后调至小火焖25分钟后，关火，再焖5分钟；</p><p class="ql-block"> 七、盛出，开吃，味道好极了！</p> <p class="ql-block"> 2020年7月，疫情期间，我在抖音上学会了这道荷包蛋炒青椒，第一次做就很完美。这是我村的招牌菜之一，每次都会一扫而光！我又创新了一下。</p><p class="ql-block"> 将10-12颗鸡蛋打入碗中，不搅散，放入由锅里，煎至两面金黄后捞起切成块状，放入盘中备用；将切好的青椒放入锅中干煸，再放点咸盐，放入一把辣皮子，炒出干辣皮的香味，放入鸡蛋。翻炒几下后，放入少许味极鲜。。再装盘。每一口都会冲击你的味蕾哦……</p><p class="ql-block">工作队员每个人都会做了，我教的。</p> <p class="ql-block"> 凉拌香菜牛肉啊。。。费牛肉🙄。但是，人间值得。超级好吃，嫩滑，香味扑鼻，让您吃了还想吃。</p> <p class="ql-block"> 大鱼大肉吃腻了，我就做一盘子凉拌青萝卜丝吧，嘎嘣脆。</p> <p class="ql-block">饿极了的时候，炒一份孜然馕，比肉都好吃，您想吃吗？</p> <p class="ql-block"> 人人爱吃的康师傅做的红烧鱼，是我村的招牌菜之一哦。我每次休假回到家，都会做这道菜，和家人美美的吃上一顿鱼。满足！美食不可辜负啊。</p> <p class="ql-block"> 汤饭，我拿手的。</p><p class="ql-block"> 用葱花炝锅，放入牛肉，土豆，西红柿酱翻炒，加入多多的水，滚开后，咕嘟咕嘟的熬煮20分钟，充分释放食材的味道。再将醒好的面片，揪成一小块一小块，丢入锅里……</p><p class="ql-block"> 吃时，可放入香菜或醋，我喜欢吃原味……真心话。美滋滋。</p> <p class="ql-block"> 红烧肉，红烧排骨，对我来说非常简单，味道嘛，你去猜猜看哦。</p><p class="ql-block"> 小伙伴们基本都是肉食动物，我做红烧排骨时，除了必要的调料之外，就没再添加辅料，纯纯的红烧排骨，让他们一次吃过瘾。有肉万事足矣！</p> <p class="ql-block"> 蒸面是我村的招牌菜之一哦。</p><p class="ql-block">无论是用羊排还是用牛肉做蒸面都不错哦，张雷，李大军，唐科长平时都喜欢吃面，我做的蒸面自己吃了都感动极了！是我用心做的饭菜哦！记不清楚做了多少次蒸面了，每次都很成功。</p><p class="ql-block"> 休假时，美娜按我的配方回家给父母做，吃得他们都说好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 哈萨克风味土豆，是我拿手的。把牛肉（羊肉）切成块，土豆切成厚一点长条或块，在油锅里先炒肉，炒至变色油出来，再放皮牙子和土豆一起翻炒。。土豆变软时，放入水，熬炖……咕嘟咕嘟……全部软烂时盛出。我喜欢用勺子吃它，加上汤汁，入口，配上米饭或者馕，可真好吃哦。小伙伴，把馕泡在汤汁里，更美。</p> <p class="ql-block"> 在寒冷的冬天，喝上一碗精心熬制牛骨头汤，暖心暖胃，吃上一块胡萝卜，慢慢咀嚼，营养又健康。</p><p class="ql-block"> 第二天早上，我再用牛肉汤煮手擀面给大家吃吃，胃又会是暖暖的，元气满满的一天从一碗热面条开始了！多好。</p> <p class="ql-block"> 香锅，谁都抵挡不住它的魅力，而康师傅的香锅充满了魔力！多种口感在口腔里融合，好像舌尖儿上都有小精灵在跳舞。幸福吧！</p> <p class="ql-block"> 汤米粉，是我拿手的。</p><p class="ql-block"> 每次都在早上做，用的是江西米粉（干的）右边的的锅煮米粉，左边的锅炒料:用葱姜干辣皮炝锅后，放入切好了牛肉，加上味极鲜，翻炒。再放入一大碗开水，熬炖十分钟，可以打进去几颗鸡蛋，也是为了吃起来更香。也可以煎鸡蛋。汤料做好了，放入大碗中。米粉煮好后捞出放入大碗里备用。</p><p class="ql-block"> 吃时，按你的饭量，将米粉放入碗中，再放入熬制好的汤料，把荷包蛋或煎鸡蛋放上去，再撒上切好的姜沫和葱花，搅拌一起就可以大快朵颐了。</p><p class="ql-block"> 一口下肚，舌尖瞬间得到满足，浑身舒畅。俗话说：“清晨来上一碗粉，神仙都坐不稳。”香滑绵软的那一碗米粉绝对是唤醒您的动力之一。</p><p class="ql-block"> 您想吃吗？来阿克吐别克村吧。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 炒米粉更是我拿手的，绝对不是吹牛的！凡是吃过我做的炒米粉之人，都会建议我开馆子。嗦粉嗦粉太攒劲！</p><p class="ql-block"> 你看嘛，这米粉盘根错节地浸在香气冲天的酱汁里，辣味又捎上肉鲜的。香、辣的刺激很容易让人食欲全开，一手握着纸巾，一手挑粉儿。如此美味，竟然想到了一句“珍馐于我何加焉？”</p><p class="ql-block"> 我也吃过馆子里的炒米粉，但是吃来吃去，我还是大言不惭的说，还是康氏米粉更好吃。酱汁恰好，牛肉鲜嫩，米粉韧性弹性将将好，香辣好香辣啊。用“歹歹的”，“安逸惨老”来形容……一点不为过。</p><p class="ql-block"> 这叫康婆卖瓜啊！康氏炒米粉也是有秘笈的哦。</p> <p class="ql-block"> 凉拌菜是我拿手的，吃起来爽口的很。各种吧，拌三丝（欢欢的最爱）、萝卜丝，紫甘蓝，白菜、折耳根、葫芦瓜、芹菜……太多了。。不说了，都流哈喇子了！</p> <p class="ql-block"> 包饺子，是我拿手的，被妈妈说成包饺子西施。我包的饺子是山东捏饺，还不容易煮破。我调的牛肉胡卜饺子馅也是一绝，尤其是纯牛肉馅的饺子，让馋猫们吃了还想吃。可惜啊！没了！</p> <p class="ql-block"> 红糖包子，是我拿手的，凡是吃过的人都赞不绝口，吃了一个又一个。这个手艺起源于2000年，那会儿，我还很年轻，叫小康。</p><p class="ql-block"> 2018年6月，我在哈巴河县出差，当时工作队跟随牧民转场至黑流滩夏牧场，姜书记专门请我上山为大家做红糖包子。巧的很，铁塔公司的人到山上看望工作队成员，有一帅哥一口气吃了9个糖包子。到现在杨义还说，很想再吃一次康姐做的红糖包子，他可以继续烧火。 红糖包子馅儿我调的好极了。配方如下:核桃、花生、芝麻（全部炒熟）、红糖，十颗徐福记酥糖，灵魂灵魂伴侣是羊尾巴油渣。用大长今的话说，加上你的爱心，将以上食材调制一起，就成了独一无二的康氏红糖包子馅。</p><p class="ql-block"> 春节时，在等待面发的时候，李军、张欢欢忍不住吃了馅子，好吃死了！欢欢说，真想就这样把馅子吃光光。哈哈！这是对我的表扬吧！</p> <p class="ql-block"> 做卤制品，我也是拿手的，真的。</p><p class="ql-block"> 在村里，在春节期间，我做了很多，我的卤制品很受欢迎，做了很多呢。卤蛋卤鸡爪鸡翅牛肉豆干花生……我很喜欢吃卤鸡爪子，这是我的最爱。看见村委们也很喜欢吃我做的食物，我是喜悦的。</p><p class="ql-block"> 我手把手教地唐卫军炒糖色，放卤料，非常成功！他的进步让老婆很满意。</p><p class="ql-block"> 我想，如果，我退休了，可以开间小饭店哦。是创业吗？哈哈！待定哦。</p><p class="ql-block"> 我还想，驻村结束后，我要学做烘焙和简单的西餐，给生活加点爱哦。其实，我做的意大利面还是很不错的。</p> <p class="ql-block"> 这一切来源于我热爱生活，忠于自己热爱生活，去发现生活的可爱之处。因为每一个不经意的瞬间都可能是快乐的碎片啊！我想让每个平凡的日子里溢出欢喜，更想将短暂的发光的碎片串起来，让它们会变成银河。</p><p class="ql-block"> 我在这些碎片中积攒力量和勇气，来面对生活给予我的一切。</p><p class="ql-block"> 知道吗？康师傅！你最棒的样子，就是顶住一切热爱生活的样子！我会继续在村里，做一个快乐的厨娘，直至回家那天。</p>