<p class="ql-block"> 周作人先生在《故乡的野菜》对鼠曲草的描述：“黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。”<span style="font-size:18px;">鼠曲草剁碎和粉做成的米粿，海丰本地叫</span>鼠曲粿（也有叫鼠壳粿、茨壳龟、茨壳棉桃的），是海丰很多乡里清明祭祖及年节馈赠亲友的原生态美食。</p><p class="ql-block"> 小时候真不理解妈妈她们对鼠曲粿的喜好。上小学前有一段时间在公平独自跟爷爷生活，记忆中的捡豆荚、拾番薯卡、抱蔗碌都是寒冷的，只有伯姆家的灶膛是红火、温暖的，只是那烟火炊味中经常有不喜欢的鼠曲草味…鼠曲粿貌不惊人，黝黑发青，蒸熟吃起来不仅粘牙、滴糖膏，感觉有白猪膘，还带着一种独特的草腥味，怎么能把它摆上桌，每天每天的吃？妈妈比较夸张，现在发展到经常算着：就剩五个了，明天叫你姐来家擂咸茶…</p><p class="ql-block"> 少年时，鼠曲粿是一切食物的对照版。香港泰妃糖名字那么好听，吃起来又甜蜜，而“鼠壳粿”听到名字就不想吃；金莎朱古力外表浪漫口感国际化，而鼠曲粿好似发育不良；连本地美食发粿、薄饼、菜粿、甜粿等等都比它好看得多…</p><p class="ql-block"> 长大后，鼠曲粿仍旧是食物链的最远端。结婚后每次回娘家，妈妈总会去冰箱掏一些东西给我带回去吃，每次总有鼠曲粿。干的鼠曲棉令到一年四季都有得做，蒸熟了放冰箱里，时时都可以吃。我还是喜欢不上它，但妈妈拿的，亲友送的，一概收下放冰箱里，一段时间之后再带回去给妈妈，她就会很高兴：你怎么知道我很久没吃鼠曲粿了？</p><p class="ql-block"> 有一次清明回公平祭拜爷爷和爸爸，妈妈交代一定要带上鼠曲粿：你爷和你爸以前都很喜欢吃的…当点燃香烛，看着那坟前摆那碟鼠曲粿以及旁边在清风中摇曳的鼠曲草，才明白妈妈她们的口味其实是一种亲情映射，对已故亲人的怀念，对身边亲友的关切。那袅袅炊烟中阵阵的鼠曲粿味道，是大自然的馈赠，更是最浓的人间烟火味…</p><p class="ql-block"> 如果谁说要做鼠曲粿给你吃，毋庸置疑，那就是最有爱的人，要知道从田地里采摘开始到最后吃粿，足足十几个工序…姑妈现在还时不时从公平托人辗转带来鼠曲粿，挂念之情写在粿皮花纹中，让我汗颜，赶快安排时间回去探望亲朋戚友。</p><p class="ql-block"> 春意盎然，陇边荒埔开着各式各样的野草闲花，和友人的踏春就是从采摘鼠曲草开始。柔软的阳光下，掐着嫩叶和小黄花，独特的青草味萦绕在身边…</p><p class="ql-block"> 社会发展，大街小巷各种各样美食，琳琅满目，如果有选择困难症，那简单点选鼠曲粿就对了，因为不仅<span style="font-size:18px;">可以尝尝乡里美食味道，鼠曲草据说还具有消积健脾开胃以及降血压、明目凉血解毒（捣汁外敷）之功效。</span></p><p class="ql-block"> 清明时节将到，将会备好一碟碟鼠曲粿，用人间最浓烟火味，寄上一念哀思，以食物慰念追忆。</p><p class="ql-block"> </p>