<p class="ql-block"> 为了进一步落实精细化管理策略，不断加强我校食堂卫生安全管理，规范安全操作，层层夯实安全责任，提高食堂从业人员安全意识和服务能力，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食品卫生安全事故的发生，2022年3月10日下午，梅溪中心小学召开了学校食堂从业人员专项培训。</p> <p class="ql-block"> 在培训会上，张小红校长表示新学期厨房工作的落实首先要明确目标，保障饮食健康为厨房工作的出发点，要求厨房全体员工做到食品安全认识到位、各项操作规范到位、各项制度落实到位；同时把好食品进货关、贮存关、加工关，增强食品安全防范意识、责任意识、规范意识、卫生意识、全员培训学习意识；实行精细化管理，狠抓制度落实，保障好师生在校饮食安全。</p> <p class="ql-block"> 罗小兵主任带领大家学习了食堂从业人员工作职责，强调了工作制度和纪律要求。并结合校园疫情防控食堂食品安全工作要求，针对食堂工作中食品入库、储存管理、清洁卫生、餐具消毒、食品留样等关键环节管控，以及食堂从业人员着装规范、健康管理、食品加工等各个方面作出具体的工作要求。确保食堂各项工作的安全、有序开展，要求食堂所有从业人员一日既往明职履职，牢固树立安全无小事的意识。</p> <p class="ql-block"> 培训会后，各校食堂从业人员还对中小食堂进行了参观学习。通过此次培训提高了食堂从业人员安全意识，进一步加强食堂从业人员对设备设施的规范操作，提高安全意识和责任感，坚持预防为主、常抓不懈、警钟长鸣，消除隐患，杜绝安全事故发生。</p>