<p class="ql-block">设计意图：</p><p class="ql-block">《幼儿园指导纲要》家园共育指出:家长是幼儿园教师的重要合作伙伴。应本着尊重、平等的原则,吸引家长主动参与幼儿园的教育工作。充分利用家长资源，既促进了教育发展，又促进了家园的联系，让幼儿健康成长。</p><p class="ql-block"> 中一班方梓濛家长在家中从事岳西县传统手工撤面工艺，有着精湛的手工面制作技艺，对这一乡土传统手工艺和美食有着独特的认识和见解，于是我们生成了邀请方梓濛爸爸妈妈来我们幼儿园给小朋友上一堂关于扯面的技艺活动展示的想法。通过这一活动让幼儿了解我们岳西乡土文化的魅力，通过幼儿对这种传统工艺的欣赏以及观看美食的制作过程，培养幼儿热爱家乡的情感，产生对传统工艺的保护传承的向往。</p> <p class="ql-block">中班年级组两个班在多媒体教室观看扯面活动前期准备，中二班方老师在给小朋友们讲解。</p> <p class="ql-block">小朋友们坐得多端正啊，好期待哦。</p> <p class="ql-block">和面。</p> <p class="ql-block">和面是一个需要很大体力的活，比较累，以前都是手工和面，现在已经用上了机器了，这也是传统手工扯面唯一的用得上机器的环节。</p> <p class="ql-block">揉面。</p> <p class="ql-block">醒面。</p> <p class="ql-block">制面胚。</p> <p class="ql-block">醒面胚。</p> <p class="ql-block">制粗条。</p> <p class="ql-block">上架。</p> <p class="ql-block">这是扯好的面条，在外面晾晒。它到底是怎么制作出来的啊？</p> <p class="ql-block">观看老师PPT讲解后，孩子们踊跃回答。</p> <p class="ql-block">来了来了，扯面师傅来了。</p> <p class="ql-block">大班小班的哥哥姐姐，弟弟妹妹们都来了，扯面是怎么扯的啊？有些小激动！</p> <p class="ql-block">方老师在郑重介绍今天的主角——中一班的方梓濛爸爸妈妈，这两个叔叔阿姨就是扯面师傅！</p><p class="ql-block">孩子们欢呼雀跃。</p> <p class="ql-block">开始了开始了。别说话，嘘！太精彩了，香香的长寿面就是这样扯出来的啊？很神奇的。</p> <p class="ql-block">这是挂面吗？这就是一幅线条画嘛！</p> <p class="ql-block">我也要去试一试，我也要……代表代表，太多了人怎么行啊？</p> <p class="ql-block">老师和小朋友们都要上去试一试！</p> <p class="ql-block">孩子，我来教你。现炒现卖。</p> <p class="ql-block">宝宝贝，这样这样。</p> <p class="ql-block">哎呀，弄断了，还是师傅来整理。</p> <p class="ql-block">一架面制好了，晒面咯。</p> <p class="ql-block">就像艺术品一样。</p> <p class="ql-block">好长的面条啊，怎么吃啊？原来还要把它们折一下晾晒哦。</p> <p class="ql-block">终于扯好了面，师傅好幸苦啊，坐着休息喝杯茶吧。</p> <p class="ql-block">好开心啊，我们合个影吧。谢谢方梓濛爸爸妈妈，您们辛苦了！</p>