<p class="ql-block">你用面包机做出来的面包还像石头那样硬吗？快来试试这个配方，保证你做出来的面包像蛋糕一样松软香甜</p> <p class="ql-block">高筋面粉260克（我用的是五得利五星面粉）盐2克，糖50克，鲜奶120克，耐高糖酵母粉5克，鸡蛋一个，黄油30克，奶粉适量（可不放）葡萄干少许，炼乳少许（可不放）</p> <p class="ql-block">如图操作，分别加入盐和糖还有酵母粉。盐和糖必须分开放，不然会影响发酵</p> <p class="ql-block">加入鸡蛋和鲜奶，然后开启甜面包功能键，十分钟后把软化好的黄油放进面包桶内，滴滴滴提示音响起的时候把泡好的葡萄干放进去就OK了</p> <p class="ql-block">把除黄油和葡萄干以外的所有食材放入面包桶，盐和糖对角放入桶内，面粉中间挖个洞放入酵母粉，按甜面包键，揉成团以后加入软化好的黄油，面包机提示音响起加入泡好的葡萄干，然后按照面包机自动操作即可。</p><p class="ql-block">熟了以后焖一会再打开盖子，以免面包回缩，倒扣晾凉脱模，切片就可以吃啦</p> <p class="ql-block">这个是表面刷了牛奶的面包，上色效果会好一些，外酥里软，香甜可口，晾凉后切片，放入密闭的容器保存，三天内吃完即可</p> <p class="ql-block">也可以在面包机停止揉面的时候把面团整理一下，分别把面团分成三个牛舌状卷起来的面胚放入桶内，表面刷上牛奶或蛋黄液，蜂蜜都可以（大约在面包机还剩下一个小时操作时间的时候进行就可以）如果操作早了面包机继续揉面，整理好的形状被破坏了怎么办？那就重新整理形状就可以</p> <p class="ql-block">如果是做给宝宝吃的，糖10克就可以了，为了促进发酵，奶粉换成配方奶</p>