美食“美”刻，美好“食”光

汪老师

爱吃是好事，美食治愈人心。就是这么简单不费什么力气的事，总能让人静下心来。正所谓人间烟火气，最抚凡人心。

好好吃饭吧！在人体所有器官中，胃是最骄气的器官之一。除了情绪、气候、睡眠等，饮食尤为重要。

打好保“胃”战，必须在饮食上下足功夫，遵循地中海饮食结构和特点。即：以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、橄榄油、豆类…为主的饮食风格。泛指有利于健康的，简单清淡以及富含营养的饮食。说实在的，我的日常饮食可以说是健康营养的。

当然偶尔遵从内心，任性一把，也会出现在我的餐桌上，仅仅是偶尔为之。

今天要做的这道美食是：半只鸡两食（炒鸡块＋炖鸡汤）：

一、青椒炒鸡快

【原料】

鸡块350克，青椒件100克，蒜苗少许，盐少许，姜片少许，生抽1汤匙，淀粉少许，花生油少许。

【制法】

半只鸡剁成块，用少许淀粉和盐加入清水，浸泡鸡块10分钟。再用清水洗净后，挑出350克比较规整的鸡块。加入少许盐、一汤匙生抽，少许淀粉，拌匀，放入少许花生油封住水份候用。

青椒洗净切滚刀块，青蒜苗洗净，蒜头切斜片，蒜叶切段。

干锅煸炒青椒，只搁少许盐，待入味出锅。

武火热锅，放入适量花生油，油热爆炒鸡块至微黄色。下姜片、蒜头、溅入绍酒，放入青椒件，炒至熟透，最后加蒜叶，炒匀上碟。

色香味俱全的青椒炒鸡块，费时少（15分钟搞定），嫩滑爽口，是一道老少皆宜的美味下饭菜。

二、海参炖鸡汤

【原料】

发好的原只海参两条，鸡翅、鸡腿、鸡爪150克、发好的蚝豉6个、红枣5粒、绍酒2汤匙、姜片3片。

【制法】

行将原只海参滚煨好，用炖锅盛着。加入鸡翅、鸡腿、鸡爪，加入姜片3片，蚝豉6个，红枣5粒，绍酒2汤匙。注入刚才煨海参的原汤（或清水）盖过所有原料的面。

插入电源，用电炖锅慢火煨炖2小时。一锅香气四溢，胶原蛋白满满的海参鸡汤就炖好了，等您来享用。

所有原材料放入炖锅，注入煨制海参的原汤。

不油腻且营养是此汤的主要特点。

海参炖鸡汤是一款大补菜，不仅养身体，味道还非常好，想想就流口水。

这款菜尤其适合备孕、怀孕、产后、抗衰老及需要增强免疫力人士

。海参是与燕窝、人参齐名的珍品之一。

海参是女人的美容院，零胆固醇，含有精氨酸，可促成人体细胞再生和修复，是合成人体胶原蛋白的主要原料。海参肽可以使皮肤光滑细腻，消除面部色素沉着，其生血补血补钙的效果是其他食物无法比拟，补肾益精，滋阴养血。