<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">各位家长朋友：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 大家好！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 目前，气温升高、湿度回升，正是菌类生长的旺盛期。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 近年来，因误食野生蘑菇中毒的事件时有发生，甚至造成人员伤亡。发生毒蘑菇中毒事件，主要是由于误采、误食导致。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法，严重者可导致死亡。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1.鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员，目前没有简单、易行、可靠的鉴别方法。民间、网络流传的一些识别方法经证明并不可靠，不要轻易相信网络和一些非专业机构宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2.预防毒蘑菇中毒的根本办法就是勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。一旦因食用野生蘑菇出现中毒症状，要立即进行催吐，并尽快就医。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 3.家庭用餐要做到不采购有毒野生动植物和不明品种的野生蘑菇；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 4. 家长要教育孩子增强有毒野生动植物和毒蘑菇识别和预防能力，提高食品安全意识，在外就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并与就餐商家取得联系，同时拨打"12345"或“12331”向食药监部门投诉举报。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 毒蘑菇生长广泛，与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别。毒蘑菇又叫毒蕈，在我国有100多种，可致人死亡的有10多种，比较常见的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈等。毒蘑菇所含毒素非常复杂，毒性非常强，一般可分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、呼吸与循环衰竭型、日光性皮炎型六种类型，中毒的临床表现复杂多样，可导致：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；精神兴奋、精神抑止、精神错乱、幻觉等精神症状；流涎、流泪、血压上升或下降、瞳孔缩小或散大等神经系统症状；黄疸、肝脾肿大等溶血症状；日光性皮炎和肝、肾、心、脑等脏器损害,其中以脏器损害最为凶险。而常规烹调方式不能破坏其有毒成份。毒蘑菇中毒没有特效解毒药，死亡率极高。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">一、如何识别毒蘑菇和可食蘑菇。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1、毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2、菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 3、毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生于较干净的地方。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 4、毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 5、毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 6、毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很很鲜美。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 另外，煮蘑菇时，毒蘑菇能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固，放进葱，葱会变成蓝色或褐色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">二、误食毒蘑菇急救办法。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 因毒蘑菇的种类不同，进食后一般经1-2小时即出现中毒症状。如：剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的出现幻觉。若出现上述中毒症状要及时实施下列急救措施：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1、立即呼叫救护车赶往现场。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2、急救时最重要的是让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 3、在等待救护车期间，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 4、对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息，并为患者加盖毛毯保温。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 5、特别应注意脏器损害型患者有1-3天的假愈期。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 遂川县禾源中心小学</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 2022年3月7日</span></p>