<p class="ql-block"> 关于老家的记忆少之又少，可能也就是妈妈作为超生游击队回乡躲避的那几年吧！</p><p class="ql-block"> 勾缝缝的砖窑洞、糊麻纸贴窗花的圆窗、能擀一升杂面的大锅台、擦的发明的大水缸、前锅烧柴火星四溅后锅冒气的柴火灶台、铺着席子棉毡放着炕桌的窗炕、用水泥抹过的一尺多高的锅栏墙和锅栏墙上圪扒的那四个小脑袋！妈妈围着大腰裙在地下边烧柴边做饭的那些场景是一生的定格记忆！</p><p class="ql-block"> “妈，我饿的不行了！”“哦，熟了吃，生吃也？”于是，四个小脑袋继续趴在锅栏墙上等待！细高粱杆杆納的大小锅盖，粗高粱杆绑的箅子锅里的水开了气起来了都能闻到高粱的那种清香味！妈妈把事先淘好的大米搅小米蒸饭钵子放进后锅里倒入适量的水，盖住锅盖，赶紧再端起前锅添一大把柴火，发好的老酵子起面盆里倒入已用开水化开的碱面，快速的用手揉起来，感觉有点粘手，在锅台上撒把面粉把起面一股脑的倒在锅台上，用干面把手搓净，再撒上干面反复揉搓，揉好后她会用食指按一下揉好的面团，看看面的回弹情况，再用刀切成大小均匀的面剂子，拿起一块面团看看切口处面团的蜂窝眼，如果合她意了，就会迅速揉圆揭开后锅盖把揉好的圆面团放进去！锅盖一盖揉面的手都来不及洗，弯腰拾一把柴火用膝盖一折，添入灶火，眨眼的功夫家里热气腾腾，麦香四溢！那个备受妈妈宠爱的弟弟总会端着他的洋瓷碗让妈妈把前锅熬好还没有放菜的洋芋疙嗒嗒给他倒一勺，就不知道当时都是小孩子的我们为什么没有眼红弟弟，好像他先吃是顺理成章的事情！几把柴火后前后锅都熟了，徒手挖出了一大盘子白花花的馍馍，妈妈总说揭锅的馍馍最好吃，给奶奶的碗里放一个，还说让奶奶凑热吃！我们几个一人一双筷子上扎着一个大馍馍，你沾点蜂蜜，她沾点炼乳！记忆中那是世间最香美的馍馍！饭后吃剩的馍馍妈妈会切成薄片，晒在枣树台台上或者用网兜吊在土神爷神龛下我们小孩子够不到的地方，那些有着阳光味道的干馍片就是我们的零食了，冲一碗奶粉泡上两片阳光味的干馍片！记忆中那也是世间最美味的奶粉泡馍馍！</p><p class="ql-block"> 妈妈总是忙碌着，我们的饭却总是那么的香！上中学的时候化学姜老师的话记忆犹新“懒婆娘蒸不哈好馍馍，蒸馍馍也是聪明人干的活，要经过反复揉搓使面里的酸碱充分融和，才能蒸出好馍馍！”我感慨我的妈妈就蒸的好馍馍！再后来我们都各自成家，外面卖的馍馍也非常走俏，可我的家人仍然坚持发面蒸馍，如果我们上班忙了、来不及了，妈妈总会蒸上好多，这家三个那家五个，至今我们仍然能享受到那独一无二的美味！</p><p class="ql-block"> 老家那勾缝缝的圆窑、那一大盘子白花花的馍馍、或是网兜里的干馍片、奶粉泡馍馍都成了我一生的美好回忆！</p>