萝卜炒虾仁

春光明媚

　　白萝卜是一种常见蔬菜，生食熟食都可以，它含有丰富的维生素C，具有开胃健脾、消疾润肺、消炎止咳、解毒生津、利尿通便等作用。

春天正是吃白萝卜的季节，用白萝卜与虾仁同炒，非常美味！虾仁中含有丰富的镁，能防止动物硬化、高血压和心肌梗死。

现在我给大家分享一下这道菜的具体做法。

　　（一）准备材料：

主料：

白萝卜一小节

干虾仁50克

辅料：

莴笋一条

　　圣女果一小碟

　　（二）制作过程：

1.白萝卜削皮，洗净切成丝丝。

2.虾仁提前用料酒、姜葱腌制泡软，清洗干净，再切成丁丁。

3.莴笋削皮去白筋，洗净切成长方薄片。

　　3.圣女果对半切开。

　　4.莴笋片焯过水。

　　5.将焯过水的莴笋片对半折叠，摆放在碟子四周，形成一个圆圈。

　　6.起锅烧油，爆香蒜苔姜末，将虾仁倒进去迅速翻炒。

　　7.将白萝卜也倒进锅里，继续翻炒，然后添些许清水，焖煮一会儿。

　　8.炒到白萝卜变软，再添些许食用盐拌匀，即可熄火。

　　9.将炒好的白萝卜虾仁装进碟子中。

　　10.在莴笋外边摆上圣女果，撒上些许迷人的葱花，一道美美的菜肴即可享用了。

萝卜炒虾仁，美味清爽！这样摆盘，不但吃到了清爽的萝卜、美味的虾仁，还可以吃到脆脆的莴笋、酸酸甜甜的圣女果，而且餐桌上犹如春花绽放，令人赏心悦目！

今天适逢二月二龙抬头的日子，献上这道菜祝福大家：鸿运当头平安乐，财源滚滚生活美，一切顺意幸福伴！