<p class="ql-block"> 目前，各地学校陆续开学，广大师生重回校园，为切实提高学校食堂食品安全管理人员和从业人员食品安全责任意识和职业素养，降低食品安全风险，保障广大师生饮食安全。省市场监管局和教育厅联合开展学校及供餐单位《校园食品安全风险分析及防控措施》线上培训。东区小学校领导和餐厅所有员工参加了此次培训。</p> <p class="ql-block"> 此次线上培训是由河南省食品检验研究院的刘智勇教授为大家讲解《校园餐饮食品安全风险分析及管控要点》，要求学校操作规范，记录详实，定期检查。刘智勇教授详细讲解了校园餐饮食品安全风险管控要点6+1，分别为许可、采购贮存、烹调加工、个人卫生、清洗消毒、环境卫生、有毒有害物质七个方面做出了具体的要求。</p> <p class="ql-block"> 直播培训结束之后，所有食堂工作人员通过网上考试进一步巩固学习成果，考试通过率为100%</p> <p class="ql-block"> 通过这次培训使学校全体食堂员工掌握了疫情防控和食品安全知识，提升了疫情防控期间餐饮服务食品安全技能，我校将以此次培训为契机，强化工作措施，加强食品安全知识培训，实现校园食品安全主体责任进一步落实，食品安全管理水平进一步提高，校园食品安全形势持续稳定。</p>