二月初二/母亲的芥菜饭

无为

我从小就喜欢吃芥菜饭，最喜欢吃母亲做的芥菜饭，

那是我一生都都难以忘怀的温馨记忆。

“二月二”吃芥菜饭是江南各地的⼀个传统习俗。据传说，当年乾隆皇帝下江南时，有一天微服私访社情民俗，来到了一户农家，时值晌午，有些饥渴难耐，这家农户很好客，便留乾隆皇帝喝茶吃饭。准备做饭时，发现缸里米不够，便到菜园里拔了颗青绿鲜嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅白绿相间、清香扑鼻的芥菜饭。乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味、生猛海鲜，乍见这色香俱佳的菜饭，竟食欲大开，吃得津津有味，赞不绝口，还问道这饭叫什么名称？农户妻子答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。” 乾隆皇帝听了连连点头，称道好好好。那天恰好是农历二月初二，于是民间渐渐形成二月二吃芥菜饭的习俗了。

芥菜是中国的特产蔬菜，含有丰富的维生素，具有提神醒脑，开胃消食等功效，很受广大百姓喜爱，也是餐桌上常见的时令菜，有时候粮不够时还能充粮解饥。所以江南各地百姓都有吃芥菜饭的习惯，只是各地做法略有不同。

我小时候生活在上个世纪五六十年代的中国福鼎，当时经济落后，物资匮乏，大家的生活都很贫困，虽然我父亲是位老干部，收入待遇相对较好，但需要抚养我们四姐妹，负担也不轻，所以生活并不宽裕，平时都是粗茶淡饭，求个温饱而已。但妈妈总是想方设法改善我们几姐妹的伙食，以利于我们的健康成长。那时候任何东西都需要凭票供应，粮票不单是买白米，还要换购更多的杂粮，才够一家人的口粮，但妈妈时常会把省下来的白米给我们做芥菜饭。她知道我喜欢吃海蛎，我⼤姐喜欢吃香菇，我妹妹喜欢虾米，所以她在做饭时会适当地添加一些佐料，让我们个个喜出望外，感受到妈妈浓浓的温情和爱意。捧着一碗芥菜饭，喝着一碗紫菜汤，不仅大快朵颐，心里也充满了欢欣幸福的感觉。

长大之后在外地工作，每逢过年回家，都会帮妈妈一起烧饭做菜，妈妈也常常做她拿手的芥菜饭款待大家。她对芥菜的要求很严格，每次都精挑细选，不但要鲜嫩还要宽帮的，然后用她独门绝技的葱油调料，做出的饭清香扑鼻，好吃到爆，吃出了成年人的快乐与幸福感。

1997年至2006年期间，妈妈每年都会来上海一段时间，新昌路的菜场是妈妈去过最多的地方，跟摊主们都混得很熟，尤其是卖芥菜的摊主，每次见到妈妈都会说这是我特为你留的菜，妈妈也会很领情地的买一二棵芥菜回家。母亲说上海的芥菜不好吃，不是宽帮芥菜，我便常常托人从浙江苍南矾山等地采购捎带到上海。久而久之，朋友们都知道我爱吃芥菜，但凡有人去上海只要是芥菜的季节都会捎带芥菜给我。看到这些带着乡情温度的芥菜时，母亲会开心的不得了，立马做芥菜饭给我们吃，那个场景深深地印在我的脑海里，至今记忆犹新。

妈妈做的芥菜饭真的好吃，除了厨艺之外，更多的是这饭中倾注了妈妈对女儿的情感。带着母爱做出来的饭味道就是不一样。妈妈常说她会为女儿们守着一处平和的家，那里有爱的源泉，不论我们身在何处，都是她永久的牵挂。

有时候人的幸福感往往源于一些看似简单的事情，但简单的事情必须用心做好才会体现出不简单。妈妈是一个做任何事情都非常用心的人。妈妈常对我们姐妹说：人生一世，待人处事都要用心，不管是顺境还是逆境，只要自己认定的事情，用心去做，哪怕做不到完美极致，也要问心无愧。

 妈妈这种用心去做好每一件事的生活态度对我们产生了极大的影响，也成为了我的人生座右铭。另外，妈妈这辈子为人处事谦逊低调，善良勤勉，认真细致，坚韧不拔，也潜移默化地影响了我们。妈妈在我的成长道路上，给予了我无比细致的呵护和无私的关爱，也深深地温暖和感动着我，让我一生都铭记不忘。

平时每当我和女儿夸妈妈做的芥菜饭好吃的时候，妈妈都会露出欣慰的笑容，感到很满足，其实天下所有的母亲都是那么容易被满足，她们对自己儿女付出很多，要求却很少。妈妈说，她希望百岁时还能为我们做芥菜饭，然而2007年母亲驾鹤西去了，我再也吃不到妈妈做的芥菜饭了，但记忆与思念永在。

自从我移居新西兰之后，吃芥菜饭成为了一个念想，我四处寻求宽帮芥菜种子，后来终于得到海姥大哥的赠送，兴奋不已。现在我家菜园种的菜最多的是芥菜，每天清晨我会到菜园里与芥菜对话，这其中的缘由只有自己知道。朋友来家做客看到绿油油的芥菜时总夸我是种菜能手，我也深感欣慰和自豪。

我和女儿都会做芥菜饭，但总觉得不如妈妈做的好吃。有时女儿边吃边念叨着“还是外婆做的好吃”时，我的思念妈妈的心情便会油然而生，是的，我妈妈做的芥菜饭真是美味绝伦。

感恩母亲，来世我愿再做您的女儿，再吃您做的芥菜饭。