以人为本,确保饮食安全——现代职业技术学校食品安全大检查

白

食品安全关系到全校师生的身体健康，关系到学校的安全稳定。3月2日，为了确保食品安全，加强对食堂的监督管理，通辽经济技术开发区现代职业技术学校校委会对食堂进行食堂食品安全大检查。 　　首先，校领导针对开学当日食品原材料进行认真检查。检查食堂冰箱食品摆放，索证索票是否齐全，对卫生进行零死角把关。检查时督促食品留样，食品留样的时间和留样人必须明确注明，样品份量不少于200克。 　　对就餐环境卫生、水电气安全、疫情防控等工作进行了现场检查。白校长指出，食品安全是第一要务，食堂要严把食材质量关，重视燃油和用电安全，对发现的安全问题立即向总务后勤汇报，维修后方可开工，务必做到保质量保服务。 　　随后，白校长召开食堂员工座谈会，在会上就新学期食堂工作进行强调：一要认真落实晨午检食堂人员健康记录工作，食堂员工身体不适应当立即请假；二要做好个人卫生和食堂餐区卫生管理，600余人就餐工作责任重于泰山；三要重视原材料把关和挑选工作，时刻谨记病从口入；四要严于律己，营造一个风清气正的后勤工作环境。