博士友幼教集团——关于加强幼儿膳食管理及品质专题会议

博士友幼教集团

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刘敏

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应松

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　　幼儿期是身体发育成长的关键期，膳食管理又是幼儿园卫生保健中重要的一项工作，合理安排幼儿的健康饮食，促进幼儿的健康成长，提高膳食质量，是博士友幼教集团一贯的追求，也是家长关注❤️的焦点。

　　2️⃣0️⃣2️⃣2️⃣年3️⃣月2️⃣日下午，博士友幼教集团组织召开了关于加强幼儿膳食管理及品质专题会议。参会人员有集团名誉董事长、督导组组长张隆彬，集团董事代表甘应松、集团副总经理孙彬彬、保教部部长刘敏、工会主席张建荣、部长级科员张花平及黄石、鄂州地区十所园负责后勤工作的管理人员参加此次会议。

　　刘敏部长首先提出在各园所膳食工作中目前的一些不足，例如做法单一没有创新、定量不准确等问题。向各园所解读膳食规范管理工作的目的和意义。成立食谱定制工作小组的重要性。明确后勤管理人员的分工与职责。并表示后期将会随机进园检查，查看食堂工作人员各环节操作过程是否规范，是否符合食品卫生标准，对轻微问题当场反馈，要求立即整改；对较重要的问题给予相关负责人以及当事人严格考核。

　　乐普生公司市场总监刘静讲解了食材配送工作的规范流程，以及严谨安全的索证程序。向集团以及各园所负责人表明食品安全无小事，定会保证配送食材的质量、数量。

　　孙彬彬副总经理提出，细节决定成败，“尽精微”才能消除可能存在的风险隐患。加强食品安全管理，有效提升幼儿饮食卫生营养。规范人员管理、膳食制作、膳食留样、落实索证索票制度、及时自查安全隐患等相关工作。并计划将开展厨师专业技能培训，以及金牌厨师专业技能大赛的筹划。提高各园所厨师专业技能。

　　名誉董事长、督导组组长张董事长对后勤工作给予肯定与指导，提出期望及要求。“民以食为天，食以安为先”，安全重于一切。食堂工作不光关系到师幼的身心健康，更关系到园所的稳定发展。希望各园所坚持食品卫生安全常抓不懈，科学营养搭配膳食。

　　董事代表甘应松先生提出，健康的体魄是幼儿成长最重要的条件，让幼儿在每日的饮食中吸取可供成长的合理营养，并表示将全力支持集各园提高膳食质量。

　　最后，各园所后勤负责人签订承诺书，承诺本次会议精神将落实到位。

　　会后，各园所将此次会议精神，以及相关条例规定及时宣传到位。

　　新长征路上，有风有雨是常态，风雨无阻是心态，风雨兼程是状态。我们将继续竭尽所能为幼儿打造最美味、最安全的食品，让每位博士友幼儿吃得开心🥳，家长放心💗。

图文编辑：严静

审 核：刘敏