挖蛤蜊

秀云

挖蛤蜊

文/刘大伟

何谓挖蛤蜊？指在海边接近水面的浅滩处，利用简单工具，普遍将表面一层沙滩挖去，从中找出浅藏其中的海洋生物一一蛤蜊。属于一种赶海活动。可以从中体验到极大的乐趣。

做任何事，都有窍门。何谓窍门？即掌握规律。来到沙滩，先要选址。选定后，观察。在沙滩上布满了大大小小的孔眼，为最佳。坐下，开挖。沿着孔眼的走向，一铲，两铲，八成能见利。一只，两只，一铲带出三五只，都是平常事。此时，意外收获，心花怒放。越挖越有劲，证明找到了窍门。越挖越兴奋，挖一铲，有成效，继续挖，还想挖。第二铲，三铲，四铲，循环往复，以至无穷。还有一条，退潮后挖，蛤蜊多而大。涨潮之后，蛤蜊几乎踪迹全无。不知是否算作窍门和规律。

蹲坐于潮湿的海滩上，一小时，两小时，以至三个小时，双腿麻木，腰酸背痛，长时间劳作，甚至于无法自主站立。顶着烈日，吹着海风，个中滋味，难以述说。

但为何还经常去，反复挖，不屈不挠，不依不饶，认准了非要参与其中呢？＂道不同不相为谋；几个志同道合的老姐妹，一拍即合。挖三天，休一天，晴日挖，阴天休，苦中作乐，乐在其中。享受的，是这个过程，这里包含的“道＂，只有参与者心里知道。

收获的蛤蜊，取海水泡之，吐沙，二十四小时后，可开水煮熟，取之肉，食之。方法多样，炒之，炝拌，和馅，随心所欲。真海鲜，纯绿色，积少成多，聚沙成塔。积土成山，积水成渊。世间万事，都自小事始。做得小事，方能成大事。

2022年3月2日作于巽寮湾

挖蛤蜊去

在沙滩上布满了大大小小的孔眼，为最佳。坐下，开挖。沿着孔眼的走向，一铲，两铲，八成能见利。一只，两只，一铲带出三五只，都是平常事

收获的蛤蜊，取海水泡之，吐沙，二十四小时后，可开水煮熟，取之肉，食之。方法多样，炒之，炝拌，和馅，随心所欲。真海鲜，纯绿色，积少成多，聚沙成塔。积土成山，积水成渊。世间万事，都自小事始。