有一种味道叫游埠的早晨

朱海涛

　　游埠，一个位于浙江兰溪市西南部的千年古埠。作为历史上的重要水陆码头和物资集散地，素有“钱江上游第一埠”的美誉。

纵使岁月流转，古镇依旧绰约风姿，灰墙黛瓦、斑驳陆离的原汁原味仍沾染着岁月墨香。

　　早茶是游埠的名片。有一种味道叫做游埠的早晨。盛夏，清晨五点不到，一缕晨曦中，炉膛烧热，炊烟升起。一杯热气氤氲的本地出产的毛峰，一群谈古论今的茶客，在蒸腾的水汽和茶香中，新的一天开始了。

千百年过去，繁华落尽，但老街吃早茶的习俗却一直保留了下来，每天早上在这里坐坐，是茶客们生活的一部分。喝早茶，不仅仅是品味,更在于那份情。聚在一起，家长里短、农事信息、人情世故，人间烟火味的温情就这样袅袅升腾。

　　游埠的小食是你不容错过的惊艳。每一样风味小食的古早味，都包含着醇厚的历史，是旧时光的沉淀。

一个刚出烤炉的撒上芝麻的葱饼，裹上油香酥脆的油条，再配上一碗原汁原味的咸豆浆，是无数兰溪人念念不忘的早餐；又脆又酥六指酥饼是老街上最正宗的梅干菜肉酥饼，咬一口，齿留颊香；兰溪人爱吃咸汤圆，超大一颗，馅料由笋丁、豆腐、肉拌成，汤里放酱油、猪油，撒上葱花，口感独特；皮薄如纸的鸡子馃，肉馅鲜嫩滑口；丈母娘招待新女婿的最高规格—肉沉子，则是把瘦肉塞进鸡蛋黄里，软嫩鲜香；如果说一份大饼油条是游埠清晨的味道，那么一碗牛肉面则是无论走多远都忘不了的乡愁。一碗一烧，佐料经猛火煸炒，与高汤的鲜味在沸腾中融合，手擀面又恰到好处地吸收了汤汁的精华，鲜美至极。

　　游埠吃早茶不讲究沿街摆放的桌子，木头门板架在几条板凳就可凑成一桌。没有雅间，也不必指望独处。貌似粗茶淡饭，却是让人们看得见历史，留得住乡愁。那最抚凡人心的人间烟火就这样散落在古镇里，很质朴、很简单、很充实，也很奢侈。

　　

盛夏去了一次游埠，去感受它清晨的喧闹，冬末春初之时的正午，再次来到游埠，虽已过了喝早茶的时间，但老街依旧人声鼎沸，空气里依然弥漫着油香。 时光就在这条老街上静静流淌。我在镜头中感受烟火气的市井生活，在弄堂小巷里听家长里短，在茶馆酒肆里尝酸甜苦辣，在美食糕点里品千年兴衰。

　　陌生的游人，与一座古镇之间疏离感的消除，有时只需一家特色的小店，一碗落胃的美食、一个善意的微笑。

游埠就是这样，它的美和古老有关，更与它生生不息的人间烟火有关。

一壶烟火酌满岁岁年年，人世熙熙攘攘，微风过处的茶香，纳藏四季俗常。

古镇、老街、早茶、老人，心念江南！