走马观花系列：粤东行— —寻觅潮汕文化点滴

长白山酒鬼

走马观花系列

粤东行——寻觅潮汕文化点滴

撰文：崔 坚 摄影：全俊子 崔 坚

广东这个地方主流的方言有三种，包括广州话也称为白话、客语和潮汕语，围绕这三种方言便形成了三种文化，即广府文化、潮汕文化和客家文化，上一篇“吃喝玩乐游佛山”其实说的就是广府文化。

去年的十月下旬，有朋来自海南，便带着远道而来的朋友继续“短平快”式的旅游，于是就有了这篇“粤东行——寻觅潮汕文化点滴”。实际上，潮汕文化也隶属于岭南文化，包括语言、饮食、建筑、戏剧音乐、工艺和商帮文化等方面，其中有诸多项目被列入国家非物质文化遗产。那么，这个美篇既然定义为“点滴”，那就只能是“见叶知秋、窥斑见豹”式地寻觅了，顺序是古桥、古城、潮汕民居、潮汕祠宇（韩公祠和泰佛殿）、汕头古街小公园，潮汕工艺和南澳小岛。

广济古桥锁韩江

广济桥，为我国四大古桥之一，古称康济桥、丁侯桥、济川桥，俗称湘子桥，又称潮州湘子桥，位于广东省潮州市古城东门外，横跨韩江，联结东西两岸，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，为古代广东通向闽浙交通要津，被桥梁专家茅以升誉为"世界上最早的启闭式桥梁"。广济桥浮桥每天下午五点半断开，次日上午闭合。有诗为证：“湘江春晓水迢迢，十八梭船锁画桥。激石雪飞梁上冒，惊涛声彻海门潮。鸦洲涨起翻桃浪，鳄渚烟深濯柳条。一带长虹三月好，浮槎几拟到云霄。”



潮州古城话沧桑

潮州古城位于广东省潮州市内，是国家历史文化名城。其中，比较有名的是被誉为“坊街亭韵”的潮州牌坊街。修复后的潮州牌坊街，全长1948米(其中太平路1742米，东门街206米)，有古牌坊23座，牌坊多为3开间3楼4柱全石结构，工艺精致、古朴大方、气势轩昂、雄浑壮观，每座牌坊都承载着大量的历史文化信息，以及令人难忘的历史故事。牌坊街内店铺林立，潮州老字号、地方特色店铺鳞次栉比。多项特点与特色的复合，使牌坊街被誉为"天下第一牌坊街"，成为展示潮州古城文化内涵、历史风貌和艺术特色，激发古城区经济活力的历史文化景观。



古建民居现龙湖

龙湖古寨，位于潮州市潮安县龙湖镇，地处韩江中下游西岸，始建于南宋，明、清为发展的盛期，是潮汕滨海的贸易重镇，至今已有1000多年历史，现在仍保存着100多座古建筑，堪称"潮汕古建筑博览"，而且龙湖古寨历代科举出身的进士、举人多达53人。 古寨的寨内结构相当讲究，是先人按照地舆学的九宫八卦修建的，寨中央直街长1.5公里，由于形似龙脊，便将原先的俗称"塘湖"改为"龙湖"。



韩祠矗立韩山上

韩文公祠位于潮州市城东笔架山麓（亦称之为韩山），是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。韩祠主体建筑分前后二进，古朴典雅，肃穆端庄。祠内梁间遍挂名家题写匾额，沿壁则环列历代碑刻40面，其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。2006年05月25日，韩文公祠作为明至清时期古建筑，被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。



异国风情泰佛堂

潮汕文化具有“海洋文化”的特性，具有中外文化兼容的显明特征，其中的代表之一便是潮州的泰佛殿。潮州泰佛殿，背靠韩山，风景秀丽，建筑面积共约2000平方米，有山门碑坊、大殿、舍利塔、东亭、西阁（念佛堂）、望江楼、白塔钟楼、鼓楼、观州阁、两个放生池、僧舍、斋堂、并配套楼阁、大型人造山石景观诗碑石、慧光石，以及谢慧如先生墓塔、定然和尚塔等。泰佛殿整体建筑格局是依据泰国大理石寺仿造扩大而成，但在仿造的基础上，根据潮州气候特点，融汇潮州民俗文化及开元寺传统庙宇建筑风格，实现了泰国大理石寺建筑艺术的再创造及中泰佛教建筑形式的整合。



潮汕工艺美名扬

潮汕工艺品包括抽纱、潮绣、陶瓷、嵌瓷、彩瓷、石雕、木雕、微雕，以及各种竹制品、草制品、藤制品、贝雕、根雕、剪纸、麦杆画、瓶内画、金银首饰、玩具、人造花……等等，品种繁多，工艺精美，绚丽多彩。有人把潮剧、潮乐、工艺品并称为潮汕文化的三大精华，是不无道理的。

骑楼古街小公园

位于汕头的小公园，似乎更能体现潮汕商业文化。小公园片区的骑楼和街路呈扇形放射状分布，加上两侧的旧街坊"四永一升平"，东部的旧"盐埕头"、北面的红亭、南面的"汕头港"，形成了具有20世纪30年代建筑特色的繁华商业区、文化区。小公园内的百货大楼高7层，由于骑楼的建筑老化，20世纪百货大楼进行了大型修建。前身是1932年华侨集团集资创办的"南生公司"，为解放前汕头第二高楼，装有汕头市历史上第一部电梯，是老汕头的标志性建筑及小公园的象征之一。



南澳直面太平洋

南澳岛是广东省唯一的海岛县，坐落在闽、粤、台三省交界海面，是濒临西太平洋国际主航线，自古今来就是东南沿海一带通商的必经泊点和中转站，早在明朝就已有“海上互市”的称号。当然，到了南澳，就不能不去北回归线标志塔“自然之门”，这是迄今我国建成的第11座北回归线标志塔。该塔设计采用汉字“门”字进行演变造型，球体半径3.21米（对应春分3月21日），悬臂长6.22米（对应夏至6月22日），从底座到球体高12.22米（对应冬至12月22日）；两边门柱所倾斜的角度正好对应北纬23.50。每年夏至正午，当太阳直射北回归线时，日影将穿过上方圆球中心圆管，投射地台中央。

　　最后，将每段的标题抽出，组合成结束的打油小诗：

广济古桥锁韩江，

潮州古城话沧桑。

古建民居现龙湖，

韩祠矗立韩山上。

异国风情泰佛堂，

潮汕工艺美名扬。

骑楼古街小公园，

南澳直面太平洋。

潮汕华人善经商，

复兴路上再图强。