<p class="ql-block"> 食品安全一直是我园后勤管理工作的重中之重，为进一步加强幼儿园厨房安全的管理工作，严把食品卫生关。为加强食堂工作的有效管理，增强食堂人员食品安全意识，保障师幼饮食卫生安全，以及确保幼儿园工作的有序开展，我园于2022年2月26日，开展了厨房从业人员岗前培训。</p> <p class="ql-block"> 此次培训的内容主要有：消防安全培训；食品安全管理操作规范；食品安全管理组织及管理制度；食堂从业人员应具备的卫生操作要求以及人员分工。疫情防控工作。食品加工制作重要环节的操作规范；我园食堂卫生各项要求。</p> <p class="ql-block"> 我园厨师给新入职人员讲解，厨房各种常用电器：灶台、电饼铛、烤箱、蒸车、和面机等的正确使用方法及注意事项。现场实际操作各种机器，对大家提出的问题进行一一回答，真正做到答疑解惑。</p> <p class="ql-block"> 通过此次培训，进一步提高了我园食堂从业人员的餐饮卫生安全知识，增强了食品安全意识，确保我园广大师幼餐饮卫生。</p><p class="ql-block"> 沙圪堵第四幼儿园</p><p class="ql-block"> 二0二二年二月二十六日</p>