<p class="ql-block">俗话说，“春天吃豆，胜过吃肉”。家常下饭菜是我们一年四季的主旋律，每个季节里不同风味的应季蔬菜，总能添彩不少。尤其是春天各种绿蔬都不放过，才能真正体验到“吃春”的幸福感。</p> <p class="ql-block">毛豆，其实就是“年轻版”的黄豆，当毛豆发黄后，剥出来就是咱们平时所熟悉的黄豆！所以，黄豆所具有的营养价值它也不缺。它不仅是为数不多的能提供优质蛋白的植物，更是含有丰富的钙元素，而且吃点毛豆可以充随汗液流失的钾元素，缓解疲倦，恢复体力！又到了吃毛豆的季节，教大家一些家常做法，简单好吃。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">清炒毛豆 </p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">-材 料-</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">毛豆200克、生姜小块</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小米椒2个、盐、油适量</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">-做 法-</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">1. 小米椒切圈，生姜切末；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">2. 冷锅热油爆香姜末，倒入毛豆翻炒均匀；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">3. 加入适量水，盖锅盖焖5分钟；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">4. 加入少许盐和小米椒，翻炒均匀即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">丝瓜木耳炒毛豆 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">-材 料-</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">丝瓜400g、木耳适量</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">毛豆150g、盐适量</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">蔬果调味粉适量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">-做 法-</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">1. 丝瓜削皮洗净后切滚刀块，撒上适量盐拌均匀，防止氧化；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">2. 毛豆剥好后洗净备用，木耳泡发；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">3. 锅里加水煮开后，加入毛豆煮三分钟捞出沥水；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">4. 起油锅，加入毛豆翻炒片刻，盛出备用；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">5. 另起锅入油炒热，加入丝瓜翻炒，加入木耳一起翻炒几分钟；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">6. 加入适量盐，加入适量水大火烧开转中火；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">7. 收汁加蔬果粉调味即可关火。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">煮花生毛豆 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">-材 料-</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">带壳鲜花生260克、毛豆500克</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">花椒一小把、八角2个</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">香叶2片、桂皮1块</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">生姜1小块、盐3汤匙</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">-做 法-</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">1. 花生、毛豆洗净；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">2. 花生顶端捏开个小口，毛豆剪去两端，这样处理一下可以快速入味；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">3. 花生、毛豆放入小锅里，加入和食材齐平的水量，放入香料、盐；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">4. 大火烧开后中小火煮12分钟，关火放至凉透即可捞出食用。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">南瓜毛豆疙瘩汤 </p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">-材 料-</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">面粉150g、南瓜300g</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">毛豆100g、油适量</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">食盐、蔬果粉适量</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">-做 法-</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">1. 南瓜去皮洗净切块，毛豆去壳洗净，面粉加水搅拌均匀；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">2. 先将毛豆放锅中煮熟；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">3. 起油锅加热，放入南瓜煸炒炒透；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">4. 放入毛豆和水煮至南瓜熟；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">5. 将面糊一勺一勺放入煮开；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">6. 放入适量的盐煸炒；</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">7. 最后放入适量的蔬果粉炒匀即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">新鲜花生对身体的好处多多,而且新鲜花生中的营养成分更丰富,它含有丰富的脂肪、蛋白质和维他命,而且花生还具有减肥的效果。生食花生还可以起到增加饱腹感的作用,对补充营养和控制食欲非常有益。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">盐水花生</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">材料</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">主料:新鲜花生500g </p><p class="ql-block" style="text-align: center;">辅料：八角5g、盐适量、</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">干红辣椒适量、花椒2g</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">做法</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">1、将花生洗净外层泥土，沥干水分。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">2、备好配料：盐、干红辣椒、八角、花椒。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">3、将花生和配料倒入锅中，不要装太满，以免煮时扑出来。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">4、倒入盖满食材的清水。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">5、大火煮沸后，转小火煮30分钟，不马上开盖，继续浸泡1小时以上，待冷却即可。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">6、装盘后就可以吃了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1、花生可以用力捏一道裂口，这样更容易煮入味。</p><p class="ql-block">2、煮好的花生和水一起浸泡一夜更加美味哦。</p><p class="ql-block">3、花生不建议食用太多，每天最多50克。</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;"><b>沧州信誉楼负一层超市蔬菜组有售！</b></p><p class="ql-block"><br></p>