数九寒冬，早晨室外的气温很低。慢慢的，太阳升高了，阳光透过窗户的玻璃，投射到房间里了，但我不愿意离开暖暖的被窝。<br>我翻看着手机，随着手指的滑动，屏幕上一条条微信，一个个视频，新闻资讯、搞笑趣事蜂拥而来，浏览起来源源不断、无穷无尽，真是“一机在手，爱不释手！“<br>“太阳都老高了，还没起来啊！”妻子买菜回来了“看看我买了什么？在乐购超市买的。”我好似没听见一样，自顾自看着手机，“嘿嘿！我买回了焦麦屑”。焦麦屑？我在脑海中搜索着这年代久远、似曾相识的词。“嘿！不起来我可先吃了！” 吃焦麦屑？对！想起来了，这可是几十年前的美食了：焦麦屑放在碗里，加点糖精，挖一块荤油，开水一冲一泡，筷子一搅拌------正在遐想着的时候，一股浓郁的焦香从客厅飘进了房间，哦！陈年美食别已久，旧味随风今又来，原来无动于衷，突感饥肠辘辘，我立即放下了手机，掀开被子，翻身起床。“这焦麦屑几十年没吃了，我以为你不起来呢！“妻子说完，捧起碗串门去了，浓郁的焦香随即也被带走。她是家务总管，管理家务几十年，积累了丰富的经验，也结交了一班志同道合的朋友，市场上有价格适宜的菜肴、精美实用的商品，漂亮新颖的服装，朋友之间互相推荐，她现在肯定是去给远离江湖今又返的焦麦屑，这一传统美食现身说法、广而告之去了。 <br>焦麦屑，顾名思义，就是将麦子炒得似焦非焦，熟透了以后磨成的粉末。三十多年前，本地农村不种麦子改了种油菜，农民在自由市场卖焦麦屑的身影消失得无影无踪，我也将其差点遗忘，现在卷土重来的焦麦屑就摆在面前，它在召唤着我。<br>匆匆洗漱完毕，妻子已经盛好焦麦屑在碗里，还贴心的加了白糖。那洁白的瓷碗里、焦麦屑的焦黄色粉末朴实厚重，白糖洒落其上，黄白相间，焦香袅袅，我不禁脱口而出，“遥知不是雪”为有焦香来!细看盛着焦麦屑的碗，碗边镶嵌细细的一线巧克力色、一串由青绿、粉红、淡紫、微黄组成的树叶装饰在洁白的外表面，仿佛一幅画一样美轮美奂，我突然发现家里还有这么好看的碗！其实，只要生活中保持微笑，看什么都是彩色的！<br>我拿起热水瓶，向碗里慢慢倒入了开水，开水没过了焦麦屑，水上浮起一片气泡，气泡慢慢膨大，爆裂，大大小小的气泡连续爆裂，焦香扑鼻而来，我用筷子轻轻的搅拌着，焦香这时喷涌而出，那种香味，浓郁厚重、缠缠绵绵弥漫在我的周围。我端起碗，挑一块拌好的焦麦屑放到嘴里，甜、香、糯三合一的感觉沁人心脾，嘴一抿，喉咙里像伸来一只手，将嘴里的焦麦屑一下抓入了肚里，三下两下，碗里吃了过半，我赶紧提醒自己，刹车刹车，如此吃法，不利于老年人健康。现在倡导低脂饮食，家里几年不买荤油，否则如加入了荤油，这焦麦屑泡的更加美味可口，肯定进了嘴就滑下了肚---我遐想着 ---端着的漂亮碗变成了粗瓷的碗，表面粗糙凹凸，碗外面写着“大海航行靠舵手”蓝色的字。碗里泡的焦麦屑油汪汪，亮晶晶，香喷喷，我用筷子挑一点，再挑一点，一小口一小口慢慢的品尝，忽然觉得捧着粗瓷碗有点吃力，因为这捧碗的手还很小很稚嫩，这碗的外表面画着一些蓝色的草叶，碗里焦麦屑放的很少，加开水太多，泡成了稀糊糊，我咕噜喝一大口，咕噜喝一大口，喝着喝着，感觉喝的不是稀糊糊的焦麦屑，变成更稀的像水一样的粯子粥，一会儿碗里喝空了，我用手指把沾在碗壁上的粥抹了又抹，又用舌头舔着---<br>“焦麦屑香吧？”妻子串门回来了，她碗里的焦麦屑所剩无几，碗壁留下焦麦屑组成的，筷子划下的一道道弧形划痕“你没吃干净，看我的碗”我把干干净净的碗拿着向妻子炫耀“哇！你怎么把碗搞得这么干净，用舌尖舔的？你以为现在还是三年困难时期？看看你的额头、鼻子上，都沾上了焦麦屑，真是的”。面对妻子的嗔怪，我没有生气，而是得意洋洋：“今天吃焦麦屑，不但品尝到久别的美食，还解开了困扰我几十年的疑问”。<br>我接着说：“小时候吃公共食堂记得吧？我打了粥和小伙伴们一快儿吃，他们喝完了用舌头把碗舔得干干净净，我却舔不到沾在碗壁上的粥，怀疑自己的舌头没有他们长，只能用手指把碗刮干净。这一疑问一直记在心里没有答案”。<br>“这个算什么难题，不怕鼻子额头弄脏，把碗全扣脸上就够的着了，什么舌头长舌头短的”！<br>“嘿嘿！这么说当年你早就是老师傅了，多谢你今天买回了焦麦屑，我在几十年后才学会了这舔碗的绝技，只是现在生活条件这么好，学会了也用不上了！”<br>20220225徐孟加<br>