美好“食”光，安全相伴

吉祥瑞意

食品安全是关系学生安全的重大问题，一直以来，我校十分重视食品安全，责任到人。成立了学校食品安全领导小组，切实做到机构、人员、设施到位，责任、监督、落实到位，秉持一丝不苟、常抓不懈的态度，时刻将食品安全放首位，以最严谨的措施保证食品卫生安全工作行之有效地进行。 加强检查，提升管理效率 后勤主管领导杨昌老师组织食品卫生安全督察小组对食堂进行了专项食品安全卫生的检查工作，对任何一个环节都不放松，杜绝一切安全隐患。 通过定期和不定期抽查，我校把食堂安全卫生工作做得更加规范细致、各项指标均符合要求，为学生创设一个健康、快乐、安全、舒适的环境。 食品来源严格把关 精心挑选食材，严格把控食材采购，为保证食品的新鲜，蔬菜、肉类、等都是当日一早配送，经过采购员、食品保管员逐一检查合格后方可验收。确保食材新鲜、无污染。 巧做佳肴安全卫生 科学的食品加工是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节。食堂的工作人员会根据小学生的消化能力、咀嚼能力等，在烹调方式上多以蒸、煮、炖等技法，这样做出的菜肴易熟烂、软嫩、易嚼、好消化，完美地展现了烹制技巧与就餐对象的和谐统一。制作过程中，工作人员必须穿工作服、戴工作帽及口罩，切实保证食品制作过程中的卫生。 加强宣传人人重视 我们每周要召开专门的班会，借此向学生进行宣传教育，让广大学生知晓食品安全常识。 　　我们相信，只要认真落实食品安全各项规章制度，用心用情，一定会让学生吃的安心舒心，为学生健康成长保驾护航。