<p class="ql-block"> 今天是有生以来最2的一天。2022年2月22日，星期2，正月22。<span style="font-size:18px;">粤语2与易谐音，样样都易。</span></p><p class="ql-block"> 为了纪念这个千载难逢的时刻，我特意在家里做法式玫瑰花苹果派来庆祝。🌹🌹🌹🌹🌹🌹</p> <p class="ql-block">挑选红色皮的苹果🍎来做玫瑰花🌹苹果派，颜色更加鲜艳好看。</p> <p class="ql-block">准备做苹果派的材料：两个大的红色苹果（可以做12个苹果派）、Pajdeg（做派的酥皮）、或者Smördeg（牛油起酥皮）、Kanel(肉桂粉）和少许玉米淀粉。</p> <p class="ql-block">牛油酥皮要保持低温的环境，切成长条状以后，先拿一条酥皮摆在案板上，其余的酥皮放在冰箱冷藏保存。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">苹果连皮洗干净，对半切开两块，掏去果芯、切除果蒂，连皮一起切成薄片，厚度大约2 mm的苹果片。</p> <p class="ql-block">把苹果片放入柠檬水中浸泡一下，（新鲜柠檬切片以后，加入清水浸泡），柠檬可以防止苹果肉氧化“生锈”，而且苹果肉还带着淡淡的柠檬清香。</p> <p class="ql-block">把泡过柠檬水的苹果片，放入蜂蜜水里煮软一下，捞出沥干水分备用。</p> <p class="ql-block">苹果片可以用厨房纸吸干水份。</p> <p class="ql-block">Pajdeg（用来做派的酥皮）或者Smördeg（牛油酥皮）切成大约长25cm，寛6cm的长条，在牛油酥皮上面撒一层薄薄的玉米淀粉。</p><p class="ql-block"> 把苹果片排列在牛油酥皮两边，每一个苹果派至少 放9块以上的苹果片。</p><p class="ql-block"> 注意：苹果片要重叠一部分位置来排整齐，苹果肉小块的排列在最前瑞位置。苹果片有孤度的部分要突出来，这样才能显示出玫瑰花花瓣重叠在一起的形状。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">牛油酥皮条两边苹果片排列整好后，在中间位置撒上一点肉桂粉。</p><p class="ql-block"> 从中间切开，再从一端卷起来，最后在接口边缘抹一点清水，用手拧紧接口，将牛油酥皮朝下摆放，这样一朵漂亮的玫瑰花🌹就完成啦。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">把成型的玫瑰花朵🌹放入纸杯。做好的苹果派也要放入冰箱冷藏保存，等全部做好以后，再一起放入烤箱烤熟。</p> <p class="ql-block">烤箱180°C/预热以后，把紙杯放入烤箱中大约烤40分钟。</p><p class="ql-block"> 烤10分钟以后，在苹果派上面覆盖一层铝箔纸，以防苹果派表面烤焦。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">苹果派出炉稍放凉一下，把白糖粉过筛撒一层糖粉在苹果派表面，这样苹果派的最后一道工序就完成啦。</p> <p class="ql-block">这个法式玫瑰花🌹苹果派🍎新鲜出炉香喷喷的，散发着苹果香甜味和独特的肉桂风味，还夹杂着柠檬🍋和蜂蜜混合在一起的清香，味道棒极了！👍</p> <p class="ql-block">一边品尝美味的玫瑰花🌹苹果🍎派，一边喝着星巴克咖啡☕️，法式浪漫情怀顿时弥漫开来……🌹🌹🌹🌹🌹🌹</p>