<p>菊黄蟹肥秋正浓， 无肠公子任我烹。</p><p><br></p><p>美国马里兰州的篮蟹(又名青蟹)在美国乃至全世界都很有名，曾经看见一篇世界十大螃蟹排名的文章，马里兰篮蟹高居世界十强之第二，可以肯定的说马里兰蓝蟹是美国最好的螃蟹。马里兰州 Chesapeake Bay 盛产篮蟹，供不应求，远销美国各州及世界各地。</p><p><br></p><p>虽然一年四季都可以买到篮蟹，但是最好的蟹季是每年的10月底到11月初，也就几周时间，那是蓝蟹最肥美的季节，饱满的蟹肉，鲜嫩的蟹黄，十足的口感，所以每年都不会错过……</p> <p>清蒸蓝蟹</p> <p>葱姜蓝蟹</p><p><br></p> <p>蟹黄炒蛋，蟹黄豆腐</p> <p>拆完蟹肉的蟹壳加各种海鲜（虾米，干贝，鲍鱼，昆布等）煮成火锅底料…</p>