记忆中的美食

银子

　　春节，我们都是回农村过的。农村春节热闹，更有年味。

春节前几天，年味就开始在空气中弥漫了。家家户户开始磨豆腐，炸年糕，贴春联，送灶神……不时想起的鞭炮声也带来了节日的喜悦。

年三十晚上，老老少少围在一起，在欢声笑语中品味一年的收获，其乐融融。虽然没有名贵的菜肴，但自家养的鸡鸭，自家种的果蔬，吃起来总有一种纯正的清香和甘甜。

每每吃着这些丰富的食物时候，总会让我想起小时候吃过的食物，想起记忆里美味。

烤土豆

记得那个时候物资匮乏，猪肉是难得吃上一回的，更不用说零食了。有时候实在馋了，妈妈煮咸菜时，会趁妈妈不注意，偷偷拿一截来嚼一嚼，骗骗肚子里的馋虫。

记忆中最快乐的时光，是土豆收获的季节。收土豆时，妈妈把大的好的土豆收起来，当作日后的菜肴。剩下一些小的，有破损的小土豆，妈妈会把它洗干净，细细地整齐地排列在锅底，撒上一些盐，再用小火慢慢烤熟，渐渐的，一缕缕土豆特有的香气在厨房里弥漫缭绕，让你口水一阵阵不停地吞咽。终于，土豆烤熟了。一掀锅盖，诱人的焦香扑鼻而来。拿起一个，轻轻咬一口，绵软焦脆，酥香无比，真是无上的美味啊。一个接一个，不停的吃，不停地吃，直到肚子圆鼓鼓的再也塞不下才肯停下。那时候真是觉得烤土豆真是世上最美味的食物了。

现在也经常吃土豆，也尝试过各种煮法，添加各种调料，可吃来却觉得很普通，没有什么特别之处。难道是现在的土豆变味了吗？

炸芋粿

那天早上去上班，路过街边一个小吃店，店门口的桌子上摆放一个铁篮子，篮子里盛着油条，油饼和芋粿。三角形的芋粿经过油炸后，金灿灿的，发出诱人的光泽。我忍不住停下脚步，买了一个，咬一口，外层硬梆梆的，里头绵柔，却淡而无味，一点芋子的香味也没有。

记忆里，炸芋粿，可是美味无比的食物啊！

还记得那时我已到县里读书。由于离家远，交通也不便利，更重要的是家里经济拮据。所以只能寄宿在学校，寒暑假才回家一次。

偏偏那时候肚子饿得特别快。看到城里的同学吃一些从未见过的糖果啊饼干啊，就馋的直咽口水。但家里从牙缝里省下的一些钱，仅够我们姐妹俩三餐饱腹，哪有闲钱买零食啊。

有一次周末，和同学上街闲逛，在校门的拐角处，看见一个大婶支着一个铁锅在卖炸芋粿。也是这样三角形的，金灿灿的，还有几块芋粿在油锅里吱吱冒着油花。同学们都围了过去，你一块我一块的买了吃，我也忍不住了，掏出两角钱买了一块，一口下去，软糯脆香，一股芋香扑鼻而来，丝丝的芋条分明可见。真的是太好吃了。我三口两口就把那芋粿吞下肚去，吃得嘴角都是油花。那时候就想，世上怎么会有这么好吃的东西呢！简直就是人间美味啊。

谁知吃了那芋粿，回来后就闹肚子，一天跑了好几回厕所。现在想来，应该是平时吃的东西太清淡，没有一点油水。现在油炸的东西下肚，肠胃肯定受不了了。

但那炸芋粿的香味却永远留在记忆了，挥之不去。现在每回看见炸芋粿，都会驻足观看，或者买一块尝尝。但每一次都无比失望。

现在我们的生活水平得到了极大的提高，吃的食物应有尽有。但从前的食物的味道是永远留在记忆了。曾经吃过的或经历过的，随着时间的流逝慢慢淡去了，似乎一点痕迹也不留，其实它们都没有离开，都留在记忆里。在某个特殊的情境之下又会悄悄涌现出来。

想起的是记忆里的美食，回味的确是流逝的岁月啊！