<p class="ql-block"> 茶如人生（之一）</p><p class="ql-block"> 同样的茶青（刚从茶树上采摘下来的茶叶或茶芽），经不同人的加工制作，其价值是不会一样的。制茶师和普通制茶人加工出来的茶叶，其价值那可是天壤之别的。</p><p class="ql-block"> 从师求学，师傅没有真才实学，你想学到出人头地的本事，那是不可能的。</p><p class="ql-block"> 师傅教学生，你想给学生一碗水，你必须得有一桶水。这样，你才会在传道授业过程中游刃有余，培养出高徒。</p><p class="ql-block"> 一片茶树叶子，要想自身价值不菲，也得有“高手”“培育”。</p><p class="ql-block"> 制茶师，在加工茶叶时，能够做到“心中有茶”。他们对眼前的茶青的“脾气秉性”会牢记在心，会做到心中有数的。因为他们知道，茶青的采摘时间不同、生长环境不同、采摘时的天气状况不同、茶青的老嫩不同、茶青的含水量不同、茶青晾晒的时间不尽相同、制茶时天气阴晴风速对茶叶的制作影响不同…如此等等，制茶师在制茶过程中，是都会把这些因素考虑进去的。</p><p class="ql-block"> 制茶师在加工茶叶时，对制茶的每一道工序的技术要求，都是会循规蹈矩苛刻认真的，当然，也会因“战情”变化而随机应变的。总之，制茶师在加工茶叶时，都是非常上心的。</p><p class="ql-block"> 说茶是用心炒出来的，此话用在制茶师制茶过程中的心情上，是再恰当不过的了。</p><p class="ql-block"> 一片茶叶，遇见心仪的高手“培育”，虽然经“杀青”、“揉捻”，百般的残酷蹂躏；虽经“高温烘培”，万般的八卦锤炼，自己也觉得是很值得的，因为自己从今往后的“身价”高了。</p><p class="ql-block"> 严师出高徒，一片茶树叶子，经制茶师加工制作出来，“色、香、味、形”是会“出人头地”的。奉于茶客，虞美之词是会不绝于耳的。这片茶树叶子，也就会觉得不枉来人间走一回了。</p><p class="ql-block"> 反过来，茶青再好，炒茶人技艺不高，或者说技术不到位，再好的茶青，也得毁在他的手里。因为他对制茶过程中的每一道工序拿捏不准，处置欠当；对每一种手法掌握不精准、手法转换也不及时。制茶时，他们心中虽有茶，却不能做到与茶心领神会，也就无从谈起“知行”合一了。</p><p class="ql-block"> 茶如人生，跟对了人，自己的身价就会不菲。跟错了人，自己的人生就会变得黯淡无光。近朱者赤，近墨者黑。良禽择木而栖，良臣择主而侍，说的就是这个道理。</p><p class="ql-block"> 茶如人生。宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。好茶同成功人士一样，都是经“严师”“培育”“教练”出来的。</p><p class="ql-block"> 2022.2.22</p>