茶的一二三四五六七八九十

文刀

〃一道二悟三友四气五性

〃六味七情八难九香十德

自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。

人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否要放下对苦涩的回忆，风轻云淡？饮茶以客少为贵。品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

茶〃一曰道

茶道，犹如人生之道。自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。

茶〃有二悟

一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。

喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶，你是否能喝下？放下茶杯，你能否要放下对苦涩的回忆，风轻云淡？

茶〃有三友

饮茶以客少为贵。

品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。

茶〃有四气

“气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻舌之间的气息，这种气息以平和、持久、甘香为机致，不但能益人体真气，而且能长养其浩然正气，故君子无故不撤茶器，用养气育得也。

一曰〃生气：

饮茶后有股清新生动的茶器充盈於茶人胸腹之间，这既是大自然的生气，也是生命体的生气，更是茶人心胸中孕育的生气。唯有生气，天地得以清，生命得以动，心情得以宁静，生气之时意大矣。

二曰〃灵气：

茶气不仅要生动，更要鲜活，有流动的感觉，称之为灵气。

三曰〃正气：

茶气不偏不倚，平和中庸，稻之为正气。孟子日；吾善吾浩然之气，所养者，正气也。

四曰〃意气：

茶气不僅要平和，更要有一种慷概激昂的意气在，这不僅是对茶的要求，更是对茶人的要求。生气，一般饮茶者可得，灵气，对茶觉悟者可得，正气，修身养得者可得，唯有意气，非胸次坦然、思兼济天下不可得。

茶有〃五性

清：形神俱清。

洁：品质高洁。

和：温和脾胃，润择五脏。

长：长养精神，益气生津。

兴：提神醒脑，养生益智。

茶有〃六味

轻：入口轻扬，过舌即空；

甘：后味回甘；

滑：口感滑爽；

嫩：无粗老之感；

软：无生硬之感；

厚：无淡薄之软。

对六味的要求：入口轻，触舌软，过喉嫩，口角滑，流舌厚，后味甘。

茶有〃七情

喜：使人心情愉悦。

爱：茶德仁，使人生仁爱之情。

哀：起人哀思，但“哀而不伤”。

幽：发人幽情。

寂：使人生空寂之情。

淡：使人有澹泊之志。

真：发人真情。

茶有〃八难

一造，二别，三器，四火；五水，六投，七瀹，八饮。

采焙不精，非造也，辩形认色，非别也；

镂金刻玉，非器也；幽暗无明，非火也；

粗老濁重，非水也；不知茶時，非投也；

不谙苶理，非瀹也；吸香啜味，非饮也。

茶有〃九香

一清、二幽、三甘；四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。

干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘；沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈；注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。

茶有〃十德

晚唐时期，刘贞亮将茶道精神称之为茶德，著有《饮茶十德》：

以茶散闷气；以茶驱腥气；以茶养生气；

以茶除疠气；以茶利礼仁；以茶表敬意；

以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可雅志；

以茶恪行道。

来源〃云上文化