<p class="ql-block">兰州牛肉面，一清二白三红四绿五黄</p> <p class="ql-block">牛肉面第四代传人 马文斌，看着第一碗牛肉面出锅是一种享受。</p> <p class="ql-block">果果“妈妈，牛肉面的做法这么复杂呀？”</p><p class="ql-block">妈妈“对呀，要一次次的尝试，创造，使得兰州人都爱吃这口面🍜”</p> <p class="ql-block">这是牛肉面的牛肉汤需要的很多调料，这些调料有很多是从外国引进来的。不是中国本来就有的</p> <p class="ql-block">和面是体力活也很关键，面是否劲道好吃除了肉汤，还有就是面揉的好。揉好后才能扯出不同粗细，细的，二细，三细，韭叶，大宽等等</p> <p class="ql-block">油泼辣子是牛肉面的秘密武器，香菜，蒜苗是牛肉面的锦上添花</p>