<p class="ql-block"> 于都的美食多种多样，那么就让我来为你介绍一下那具有代表性的于都特色吧！</p> <p class="ql-block"> 一、烧卷子：烧卷子源于畲族，是一种独特的食品，在于都各乡村都有。烧卷子形似蝉羽、金黄透明。入口香脆、嚼之生津，既香又辣又带酸甜令人回味无穷，每当家里的孩童想吃的时候，家里的大人总是会去购买或是制作，大人们看着孩子吃的香脸上总是笑吟吟的，孩子们吃着烧卷子与伙伴一同玩耍，同样好不乐趣。每当再次吃的时候，满满的都是童年的回忆，每一口都是那家乡的滋味。</p> <p class="ql-block"> 二、于都芋包：以其芋头个体圆溜匀称，皮薄易刨，煮起来易烂，吃起来香喷喷又滑溜出名，是绿色环保食品。红芽芋可煮可炒可油炸，是做芋丸和粉蒸鱼肉的主要原料。最简单的是将芋头磨成泥和着面粉后油炸，炸成金黄金黄的，吃起来芳香四溢，外焦里嫩，口感超赞！当到了特殊的节日时，家里面总会制作那香甜可口的芋包子，正如元宵汤圆一般，有着浓厚的节日气息，小时，我便十分爱吃，嘴里一口气能塞下三个，那时候的满足感，满满的都是幸福。芋包子还是多种多样的，可以有着不同的馅料，但不管是哪种芋包子，都是过节必备的那一道美食</p> <p class="ql-block"> 三、于都胡鸭：胡鸭，又称真胡鸭、花鸭、番鸭。胡鸭肉质鲜美、津甜，虽然肥润，却不油腻，而且吃起来口感特别爽脆，喷香喷香的。说起真胡鸭就令我在熟悉不过了，每当逢年过节，或是祭祀拜会，又或者是黑白喜事，总是能见到这一到菜的身影。这道菜就这样伴随着我长大，不论是哪家哪户，过节时，这道菜一定会出现在那丰盛的餐桌上。因此，这道菜总是能唤醒我美好的童年回忆。虽然那北京烤鸭名扬天下，但在我心中这于都胡鸭更是有那别样的滋味，令我无法忘怀。</p> <p class="ql-block"> 我长大了，每当再次吃到这些熟悉的美食时，心中总是多了一股滋味，那是对家乡的怀念，以及对童年的回忆</p>