导语 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">一部湘菜史，半部湘潭写。</b></p><p class="ql-block">湘潭物华天宝，人杰地灵，商旅辐辏，街市繁华，昔有“米市”“茶城”“药都”之称，亦被誉为“金湘潭”“小南京” “湘菜重镇”。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">读者对《吃在湘潭》的评论</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">（以时间先后为序）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">刘幸/整理</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">（2022年2月19日）</span></p> <p class="ql-block"><b>按：</b>《吃在湘潭》自2021年12月出版后，很快在读者中产生了较大反响，刮起了莲城美食旋风。许多读者认为，《吃在湘潭》不仅大力推介了湘潭美食美味、民风食俗，而且填补了湘菜史上的一项空白，造福了莲城百姓。其最显著的特点是，该书没有停留在一般的产品说明和制作工艺介绍上，而是着眼于深入挖掘湘菜美食深厚的历史文化底蕴，将美食与文化、旅游、产业融为一体，致于推动湘菜产业发展，打造湘潭湘菜重镇，进而助推全域旅游发展，打造世界红色旅游目的地；同时，通过人们对味蕾的触动，寻找儿时的味道，牵动人远方游子的乡情乡愁，激发人们爱我家乡的自豪与激情。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">罗亚拉先生</b>:</p><p class="ql-block">赵秘书长又有精神大餐——《吃在湘潭》供我们分享了！祝贺赵秘书长！赵秘书长歌颂湘潭的深情和聪敏勤奋的笔耕，令我敬佩！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">中为罗亚拉 左为李江南</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"></span><b style="color:rgb(237, 35, 8);">吴星明先生</b>:</p><p class="ql-block">赵秘书长：</p><p class="ql-block">热烈祝贺您的大作《吃在湘潭》出版发行！认真阅览了全书目录，书中涵括了湘潭的历史文化、美食佳肴、地方特产、饮食民俗等各方面知识内容，实乃全面介绍湘潭美食文化的第一书。这是您40余年的沉淀积累，倾尽十余年心血对莲城美食文化深入研究的结晶。我作为湘潭餐饮行业的一份子，对您殚精竭虑、全力推动湘潭餐饮事业发展的精神表示崇高的敬意和衷心的感谢！</p><p class="ql-block">我相信，此书的出版发行，一定会受到湘潭餐饮食品行业人员和广大市民的欢迎和喜爱，也一定会对湘潭美食文化的宣传推广起到长远、积极的作用！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px;">作者在为湘潭市餐饮协会会长吴星明先生（右）签名赠书</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">图为吴星明</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">毛远涛先生</b>:</p><p class="ql-block">赵秘书长勤奋敏捷笔耕，广推红色文化，让我赞美，值得学习！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">李宁先生</b>:</p><p class="ql-block">赵秘书长孜孜不倦、勤笔耕耘，大力宣传湘潭饮食文化，向您学习、致敬！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">黄大德先生</b>:</p><p class="ql-block">志超先生《<吃在湘潭>付梓感赋》一诗，顺手拈来，56个字，谈到了湘菜、过年、团圆、饮酒，鞭辟入里，诚为佳作也！</p><p class="ql-block">附志超先生《吃在湘潭》付梓感赋:</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">雪霁潭州天欲晴，漫言湘菜意纵横。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">厨中美味清香远，席上佳肴秀色盈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">牛下洞庭歌大有，虎来衡岳贺承平。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">家人聚首团年日，把酒尊前兴倍生。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"></span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西楼明月先生</b>:</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">莲花瓣瓣大如船，莲叶青青伞样圆。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">看尽中华南北地，民家无此好肥莲。</span></p><p class="ql-block">餐桌上的美味，让白石老人如椽巨笔一挥，画出了湘潭人对湘莲的自豪。本书作者以一种至情至性的情怀，精心写出了《吃在湘潭》一书。书集中湘潭美食与齐白石老人诗词、国画于一体，让人感受到文化的洗礼，感恩种莲人的辛勤劳动。非常感谢作者让我们品味湘潭美食的同时，领略了齐白石笔下的诗情画意！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">楚国良先生</b>:</p><p class="ql-block">恭喜赵秘书长！著作纷呈，诗文靓丽，是我们学习的好榜样！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">《吃在湘潭》首发座谈</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西楼明月先生</b>:</p><p class="ql-block">湘潭自古繁华，钟灵毓秀，英才辈出。湘军名动天下，毛主席、齐白石举世闻名。其实，湘潭的饮食同样妙不可言。《吃在湘潭》列举了湘潭饮食文化的经典菜谱，并一一说明其特色。更把湘潭的伟人、名人与饮食文化结合在一起，彰显了湘潭人杰地灵的特色，填补了湘潭饮食文化的空白，实乃湘潭饮食与文化界之幸。细品此书，可下美酒矣！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">崔尧光先生</b>：</p><p class="ql-block">《吃在湘潭》大赞！</p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">大美湘潭熠彩光，呕心妙笔透馨芬。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">百年风味琳琅展，一卷珠玑旷世扬。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西楼明月先生</b>:</p><p class="ql-block">山川形胜，大美湘潭，物产丰富，湘潭人对于吃，又特讲究，最能吃出品位来。本书作者更是“吃”出了作品，“吃”出了爱情，高手啊！此书中所记录的各种菜谱，图文并茂。这是吃的最高境界，是“吃出来的文化”。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">陈湘魁先生</b>:</p><p class="ql-block">赵秘书长新年快乐！</p><p class="ql-block">湘潭人民应当感谢您！数十年辛勤耕耘，出版了这样多的红色文化、地方文化系列专著，带动了一方文化繁荣，可谓丰功茂实。祝创作取得更大丰收！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">李和女士</b>:</p><p class="ql-block">秘书长把湘潭的名菜、美食、名店、民俗等特色，充分挖掘出来并整理成书，奉献给广大读者。这不仅要有渊博的知识，而且要有很深的情怀。向您致敬！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">左二穿红衣者为李和</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">红蕾女士</b>:</p><p class="ql-block">拜读《湘潭人物皕咏》《吃在湘潭》，受教了！已转发朋友圈。两书可读性和文学性兼容并包。个人觉得，无论从文学贡献，还是作品价值角度，两书都应该在现当代湖湘文化史上占有一席之地，这是赵氏家族的荣耀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">张启新先生</b>:</p><p class="ql-block">冰糖莲子灯芯糕，辣利婆妹子冇得挑。（还有一说：“龙牌酱油灯芯糕，莲城美食任你挑。”）好书值得一看！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">老黄牛先生</b>:</p><p class="ql-block">赵老师知识渊博、考证古今。此篇（指《湘莲三章）有利于推动对阳塘莲子的种植与保护，对于这一片种植莲子的农田土地不被房地产开发，并将对推动白石铺、花石莲乡建设产生非常重要的作用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">红蕾女士</b>:</p><p class="ql-block">平时俺喜喝咖啡，喝茶很少，但喝过杨嘉桥的羊鹿毛尖，耐泡，香气清新，醇香回甘，品质不错。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">西楼明月先生</b>:</p><p class="ql-block">“莲花瓣瓣大如船，莲叶青青伞样圆。看尽中华南北地，民家无此好肥莲。”餐桌上的美味，让白石老人如椽巨笔一挥，写出了湘潭人对湘莲的自豪。《吃在湘潭》一书作者以一种至情至性的情怀，精心写出了《吃在湘潭》一书。书中集湘潭的美食与齐白石老人的诗词、国画于一体，介绍了齐氏菜及“白石画中餐”，让人品尝美食的同时，领略湘潭的风土人情和诗情画意，受到文化的洗礼，感受种莲城人的辛劳。非常感谢作者！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">张启新先生</b>：</p><p class="ql-block">为赵志超先生《吃在湘潭》大著点赞：吃药糖，呷啤酒，又香又甜灯芯糕，究脑壳槟榔人人挑。在昭山，看晴岚，打龙牌酱油长队排。紫油姜嫩脆脆，紫油萝卜餐餐要。湘莲三寸格外俏，烘糕蛋卷味道妙。羊鹿毛尖红烧肉，沙子岭瘦肉猪天天叫。潭郡从来豪杰多，盘古至今数不清。日出韶山毛泽东，德怀谭政又陈赓。白石杨度张天翼，萧三吕骥八骏跃。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">胡振湘先生</b>：</p><p class="ql-block">祝福志超秘书长，虎年大吉大顺，阖家幸福安康！感谢您重视支持湘潭餐协工作！收到大作《吃在湘潭》，十分高兴，我将认真拜读。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">徐秋良先生</b>:</p><p class="ql-block">往“吃”里注入文化元素，赵秘书长利在当下，功在千秋。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">右为作家徐秋良（阿良）</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">蔡师竹先生</b>:</p><p class="ql-block">《吃在湘潭》一书详实介绍了从古至今的湘潭湘菜美食，填补了国内关于湘潭湘菜文化和饮食文化的空白，内容丰富，文字优雅，特色鲜明。书中涉及湘菜食材配比、烹调技法、口味特点、药用价值等等，一应俱全。读其文，如品其味，令人垂涎。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">左为蔡师竹，右为本书作者</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">彭成仁先生</b>:</p><p class="ql-block">该书很好，《吃在湘潭》巅覆了过去“食在广州”的理念！可请罗惠高、王双全先生好好推荐一下！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">陈湘魁先生</b>：</p><p class="ql-block">大著佳制，造福百姓。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">朋友们庆贺《吃在湘潭》一书出版发行</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">赵志超</b><span style="font-size:15px;">（本书作者）</span>：</p><p class="ql-block">阅《吃在湘潭》有感</p><p class="ql-block">岁稔风光好，春来物色新。</p><p class="ql-block">美文资美味，名菜育名人。</p><p class="ql-block">席上堆三锦，厨中列八珍。</p><p class="ql-block">声声鞭炮响，老幼倍精神。</p><p class="ql-block">感谢读者对《吃在湘潭》的厚爱！感谢各位方家对本书的精彩点评！让我们为推动湘潭湘菜产业的发展共同努力！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">附：《吃在湘潭》目录</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">书法家马红兵（右）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">为作者题赠“妙笔生辉”四字</span></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">右二为符国宝</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">《吃在湘潭》已正式出版发行，如需订阅此书，请与</span><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:15px;">湖南久住信息科技有限公司</b><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">联系。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">联系人：刘幸</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:15px;">联系电话：13789323330</span></p>