生活小技能

郝登荣—榆林一院胸外科

炸鸡蛋泡泡。

首先将鸡蛋打成糊状，冲入开水，边充边搅拌成蛋汤，放置降至常温，接下来加入面粉、盐巴及葱花，并搅拌均匀，备用。

起锅烧油，待油温达到八成热。用勺子舀起面糊缓慢放入油锅。

待炸至金黄色，笊篱捞出，并沥干余油。

色泽金黄，香喷喷的鸡蛋泡泡就做好了。