为了进一步加强我园食堂管理，规范我园食堂食品原材料采购工作，从源头上控制我园食品安全风险，2022年2月16日，我园进行了2020年春季学期食堂食品原材料采购项目招标，招标项目分别为粮油类、牛奶类、肉海鲜类、蔬菜类、水果类、副食类、加点类。<div> 为提高幼儿园食堂食品安全管理水平，增食品安全责任意识，消除食品安全隐患，严格依法依规依纪依责落实食品安全工作要求。2022年2月19日下午，世纪花园幼儿园后勤副园长王丽晖对后厨从业人员进行了学校食堂食品安全管理培训。<br></div><div><br></div> 王园长分别从食品安全管理的法律法规、食品安全体系的建立、食品安全管理责任主体的构成、相关食品安全管理工作制度的完善、防止食品交叉污染、虫鼠控制、食品贮存、人员管理、科学留样、餐具消毒等方面逐一讲解。培训结束，王园长要求对照自身问题，限时整改、规范打造、努力提升，为幼儿营造安全、健康的就餐环境。<div> 食品安全是幼儿园工作中最为重要的一个环节，关系到幼儿的健康安全，更是幼儿园常抓不懈的工作重点。要抓好食品安全工作，就必须严格把好食品供应关。2022年2月20日上午8时30分，崆峒区世纪花园园召开了食品供应商会议暨食品安全培训会，会议由后勤副园长王丽晖主持，园长汪小莉、副园长康萍、后勤主任侯丽娟、食堂主管张瑞，各位食材供货商共计9人参加了会议。</div><div> </div> 会议由五项议程，首先后勤副园长王丽晖总结了上学期的供货情况，并针对新学期幼儿园后勤疫情防控配合的相关工作，向食品供应商提出了具体要求，要求供货商遵守法律法规，供应合格原料，提供合法有效的营业执照、食品经营许可证、身份证等相关证件送交幼儿园，供幼儿园查验和备案，风险共担，责任担当。第二项由食堂主管张瑞对供货商提出具体要求，严把进货渠道关，保证原料保质保量，严禁供应过期、腐坏变质的食品，不缺斤短两，所供商品不得高于市场零售价，配送食材需佩戴罩、测量体温进入校园。第三项由园长汪小莉讲话， 汪园长要求供货商严把进货关，严把数量关和时间关，严把质量关，严把价格关，高标准，严要求。第四项各供货商对幼儿园的意见建议。第五项签订供货采购合同和食品安全协议书，并一起沟通了供货细节流程，确保合作安全、顺利。<br><div><br></div> 通过本次会议，不仅确保了食堂、食品采购安全，更为办好幼儿伙食提供了安全保障服务。以匠心精神，保幼儿舌尖上的安全，为幼儿的健康快乐成长保驾护航!<br>