<p class="ql-block">【材料】</p><p class="ql-block">茄子、柿子椒、植物油、干辣椒、花椒、生抽、蘑菇精、食盐、朝天椒</p><p class="ql-block">【做法】</p><p class="ql-block">1、青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状。</p><p class="ql-block">2、茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状。</p><p class="ql-block">3、锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅。</p><p class="ql-block">4、把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油。</p><p class="ql-block">5、随后放入青椒，大火翻炒均匀，淋入生抽，翻炒均匀。</p><p class="ql-block">6、调入适量盐、蘑菇精，翻炒均匀，关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略）。</p><p class="ql-block">【小贴士】</p><p class="ql-block">吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。</p>