<p class="ql-block">图片/葛俊英</p><p class="ql-block">文字/葛俊英</p><p class="ql-block">制作/葛俊英</p> <p class="ql-block"> 吃完早饭，妈妈习惯的坐在沙发上看电视，我收拾完凑到妈妈面前问道：妈妈中午想吃什么？妈妈满脸笑容的说：瞧我这闺女回家就知道给妈弄吃的，我说：那当然了，平时都是弟媳妇受累，我回家了还不该尽点孝心吗？再说您闺女自从爱上美篇《今天我下厨》以后，厨艺大有长进。妈妈听完后哈哈大笑的说：难怪我闺女做饭这么上劲呢，做着饭还拍照也不嫌麻烦，原来就是为了写你那个什么篇？我也哈哈大笑的说：妈妈那是写美篇。我要把我喜欢做的、妈妈喜欢吃的美食都写出来和大家一起分享快乐。</p><p class="ql-block"> 妈妈高兴的说：今天咱们就吃炒饼吧，正好昨天剩下一张饼呢，我说：好今天午饭就是炒饼了。</p> 炒饼 <p class="ql-block"> 食材：烙饼，腊肠，鸡蛋，豆角，胡萝卜，大蒜，盐，油，</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block"> 1、（1）豆角先泡水、洗净沥干，切丝备用。</p><p class="ql-block"> （2）胡萝卜洗净、切丝备用。</p><p class="ql-block"> （3）腊肠蒸熟、切丝备用。</p><p class="ql-block"> （4）鸡蛋上锅炒熟、搅碎备用</p> <p class="ql-block"> 2、烙饼先上锅蒸一下，上汽蒸4、5分钟就可以，蒸软后切丝备用。</p> <p class="ql-block"> 3、起锅放油，油热蒜末爆香，依次放入胡萝卜、豆角、鸡蛋、腊肠翻炒，炒至豆角、葫芦卜变软，基本炒熟，放入饼丝，盐适量，继续翻炒，炒熟装盘。</p> 豆角炒蛋 <p class="ql-block"> 豆角炒蛋食材：豆角、胡萝卜、鸡蛋、腊肠、盐、油。</p><p class="ql-block"> 制作：</p><p class="ql-block"> 1、豆角、胡萝卜、腊肠切丝，鸡蛋炒熟搅碎。</p> <p class="ql-block"> 2、起锅放油，油热蒜末爆香，然后放入豆角、胡萝卜、鸡蛋、腊肠翻炒，加入适量盐继续翻炒，炒熟后装盘上桌。</p> 黄瓜丝拌豆腐皮 <p class="ql-block"> 豆腐皮提前用温水泡好、切丝，黄瓜切丝。蒜末、生抽、醋、香油拌菜。</p><p class="ql-block"> 黄瓜拌豆腐皮清香、脆嫩、爽口，黄瓜是餐桌上的常客，有促进食物的作用，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，豆腐皮含有的大量卵磷脂，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。</p> 豆腐鸡蛋汤 <p class="ql-block"> 锅中放入清水，豆腐切块，水开放入豆腐块，撒入蛋液、香油，关火放香菜。</p><p class="ql-block"> 豆腐鸡蛋汤清热润肺、生津解渴、抗衰美容、健脑益智。</p><p class="ql-block"> 鸡蛋豆腐汤，鲜嫩爽口，美味营养，很好喝啊。</p> 蒸南瓜 <p class="ql-block"> 长期食用南瓜有助于补中益气、降血脂、降血糖、清热解毒、保护胃粘膜、帮助消化。南瓜富含胡萝卜素和维生素C，可以健脾、预防胃炎、防止夜盲症，保护肝脏，美容养颜。</p>