年夜饭回味 <p class="ql-block">壬寅虎年的元宵节都过完了，年夜饭已经成为了回味🐯💰🍺🍷💞❤️</p><p class="ql-block">一年三百六十五个夜晚，最令人期待的就是除夕夜，有阖家团圆其乐融融，有张灯结彩喜气洋洋，而最隆重的当属年夜饭！年夜饭的意义其实是父母的望眼欲穿，是儿女的归心似箭！是所有中国人大团圆的期盼🥂💐❤️</p> <p class="ql-block">儿子四口人远在万里之遥的异国他乡，因为疫情，他们不能回，我们老两口不能去，彼此心心念念都在牵挂之中❤️👨👩👦👦🍑🌹</p> <p class="ql-block">壬寅虎年钟声敲响之际，儿子微信里发来了他们四口人的年夜饭，共八个菜，且每个菜都赋予了寓意吉祥的菜名，每个菜都似精雕细琢的工艺品，诗情画意秀色可餐👏👍🍺儿子的良苦用心，充分表达了对妻儿满满的爱，让父母放心深深的情！更多的是对中华民族春节的情结与眷恋🙏🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️</p> <p class="ql-block">虎虎生威🐯如虎添翼🐯👍👍</p> <p class="ql-block">年年有余🐠</p><p class="ql-block">用三文鱼片堆积而成的活灵活现跃跃欲飞的大肥鱼🐠大赞👍👍👏👏🌹🌹</p> <p class="ql-block">张灯结彩喜气洋洋💞❤️💰🍺</p> <p class="ql-block">金玉满堂吉祥如意🙏🙏🙏🙏🍻🍷🍺👨👩👦👦</p> <p class="ql-block">壬寅虎年的到来开启了自己七十岁的人生，也就是说自己已经享用过七十次年夜饭了，回味记忆中的年夜饭有甜蜜温馨的，有苦涩难咽的，有幸福美满的……那些记忆深刻的年夜饭都有着不同的味道，刻骨铭心五味杂陈……🌞🌙🥦</p> <p class="ql-block">甜蜜难忘的年夜饭❤️😊🍺🍷</p><p class="ql-block">依稀的记忆中，我很小时候的年夜饭———</p><p class="ql-block">在老家，黄海之滨的庄河市青堆子小镇，年前，大人们忙年好多天，杀猪宰鸡，煮肉耗油，蒸年糕炸果子……厨房里总是热气腾腾飘香四溢，院子里摆满了准备贮藏到大缸小罐里的，正在冻着的已切成片的年糕、焯过水的萝卜丝团子、肉啊鸡啊……</p><p class="ql-block">那时候家里殷实富足，人很多，年夜饭特别丰盛，满满一大桌子，每年必须有的保留菜品：1.甜甜蜜蜜黄米红豆年糕（妈妈把年糕切成片，两面煎成金黄，撒上白糖，那叫一个又甜又香）2.鸡冻（用一些猪肉皮和没有油的公鸡肉熬制的，晶莹剔透清爽可口）3.团团圆圆喷喷香的大肉丸子4.最最馋人的就是我家特色、妈妈最拿手的酱烧大鱼🐠，鱼一定是刚刚出海的活鱼，一定是唯有海边人才能见到的极品鱼🐠，那个鲜香肥美，现在想想都流口水🤗，甜蜜难忘👍🙏👏……</p> <p class="ql-block">刻骨铭心的年夜饭——</p><p class="ql-block">1960年除夕，我和弟弟妹妹跟妈妈在厨房忙着，妈说“今天过年了，年夜饭做豆饭，猪肉白菜炖粉条。”这一年国家自然灾害，物质极匮乏，每三天卖一次供应粮，几乎家家吃了上顿没下顿，政府建议瓜菜带，人人食不果腹，老百姓用野菜树皮等做代食品充饥。多日没吃到这么好的饭菜了，听妈一说我们几个高兴的围着妈妈看她切肉，期盼着年夜饭🍺🍎八口人四斤肉（每人春节供应半斤肉）妈分了几份，这些今天炖粉条，这些晚上包饺子，那些留初一做菜…我手里拿着大半棵白菜（八口人四斤白菜，每人供应半斤，不足一整棵）等着给妈切完肉就切菜。</p><p class="ql-block">就在这时，厨房门砰的被人推开，一股寒风吹进来，只见里院邻居赵叔虎着脸，手里拿着一颗大白菜根狠狠地摔到地下，我们都楞住了，妈妈马上明白了，毫不犹豫的从我手里拿过那半棵白菜递给了赵叔，还连说”对不住啊”。只有八岁的我“哇”的一声哭起来，连说“他们家五口人的份，我们家八口人的份……”妈妈立刻捂住我，和风细雨的对我说“人家也要过年啊！肯定是咱家“小福”偷吃了赵叔家的菜，就得赔给人家啊。”原来因为小妹出生没有母乳，为她养的奶羊“小福”不知啥时挣脱了栓绳偷吃了赵叔家的菜😄</p><p class="ql-block">妈妈正在一筹莫展年夜饭的当口，二哥从街里回来说南地副食店外边卖明太鱼不要票，妈喊上三哥，两个哥哥一会儿功夫抬回来一大筐明太鱼，年夜饭吃上了久违的🐠，鱼汤又炖了粉条，两个菜呢！有妈就有丰盛的年夜饭！🙏🙏🙏</p> <p class="ql-block">苦涩难咽的年夜饭——</p><p class="ql-block">一九六五年十二月六日，妈妈被苦难的岁月和疾病夺走了年轻的生命，很快就过年了，外边爆竹声声，家家张灯结彩，唯有我家没有过年的气氛😧，没有了母亲的日子苦不堪言，十三岁的我成了主厨，眼泪拌饭，泪水汤羹，苦涩难咽😭</p><p class="ql-block">人生有一种幸福就是：灯火阑珊处有个家，家里有个等着你的妈🙏🙏🙏💞💞</p> <p class="ql-block">从六十年代初到七十年代末，人们的生活都是极其困难的，生活用品凭证凭票二十多年，这二十多年的年夜饭家家几乎同版，清汤寡水粗菜淡饭，即便是这样，人们对于过年还是很有热情，过年的气氛也很热烈，因为人们有对美好生活的无限向往……🌹🤗🌞🙏</p> <p class="ql-block">幸福温暖的年夜饭🌞🤗🍷🍺</p><p class="ql-block">改革开放的春风吹绿了祖国大江南北，好日子来了👏👏北方的春节也能见到了绿色蔬菜，凭证凭票的东西供应量及品种也多了，年夜饭的餐桌也逐渐丰富🤗。</p><p class="ql-block">一九七九年年夜饭是我嫁到夫家的第三天，婆婆在准备年夜饭，新媳妇的我帮忙，因为过年，又刚刚办了婚礼，家里有好多肉和菜，婆婆煮了一大锅肉还有排骨，准备切酸菜，跟我说“今年东西多，炖酸菜多放点大肉片，炖个鱼，再炒两个青菜，你看行不？”我顺着婆婆的话：“妈！现在都时兴过油的菜啦！年夜饭不吃酸菜，一年都酸溜溜。”婆婆乐呵呵的悄声细语：“我不会做啊，咱家今年肉多，要不你做几样！”我看了看，那么多肉菜立刻有了创作的冲动，自信的说：“那我试试！”于是就地取材，把煮好的方块肉做了个碗蒸扣肉；糖醋排骨；锅包肉；酥白肉；红烧鱼；几个青菜小炒。丰盛的年夜饭摆上桌，婆婆笑不拢嘴，不停的夸奖我的厨艺，兄弟四人更是一阵一阵的小欢呼，很少和我搭话的严肃老爸也笑呵呵的说：“怎么学的这手艺啊？”我说：“单位办公室打更的朱师傅是部队炊事班转业的，专给首长做小灶，传授我们的，我也是学着做。”🤗</p><p class="ql-block">哈哈😊没想到第一次夫家年夜饭的成功，造就了我后来几十年年夜饭的辉煌🤗！</p><p class="ql-block">连着好几年只要是家宴，兄弟们都要点那几个肉菜，特别是又香又甜又酥的“酥白肉”。</p><p class="ql-block">随着国家的发展，人民生活水平的不断提高，酥白肉锅包肉等等那些多油多糖的菜品早已退出了历史的餐桌，现在的年夜饭不断的花样翻新，吃的是情趣，吃的是情怀🤗👏🍺🌞❤️！</p> <p class="ql-block">温馨的年夜饭——</p><p class="ql-block">2006年的年夜饭，全家齐聚其乐融融，因为我们年前给老爸搬了新家，老爸高兴，表扬我们妯娌四人，发給我们每人一个大红包，以资鼓励，并说：“你们四个都是我的女儿……”🤗年夜饭温馨快乐❤️🍺</p> <p class="ql-block">最令人留恋幸福快乐的年夜饭——</p><p class="ql-block">2008年春节，因为大孙子即将出生，儿媳行动不便，我们老两口去北京儿子家过年，与老爸和兄弟们的大家庭暂别一次年夜饭，新年钟声刚刚敲响，三弟代表全家给大哥大嫂拜年，同时赋诗一首：</p><p class="ql-block"> 嫁入刘家三十载</p><p class="ql-block"> 煎炒烹炸一人抬</p><p class="ql-block"> 兄弟姐妹齐感谢</p><p class="ql-block"> 零九还须大嫂来</p><p class="ql-block"> 🙏🌞❤️🍎🌹🍺</p><p class="ql-block">短短几行小诗，感动的大嫂泪花盈盈，这是对大嫂三十多个年夜饭付出的肯定，更是兄弟姐妹对大嫂感情的诠释……谢谢兄弟姐妹，谢谢亲爱的家人🙏🙏🙏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2009年春节，带着七个月大的孙子回家过年，有了孙子全家人同时各长一辈，兄弟四家齐聚，四世同堂，近九十岁的太爷爷抱着大重孙子喜上眉梢，那年的年夜饭特别丰盛，兄弟们都送来了高档年货，妯娌四人厨房里齐奏锅碗瓢盆交响曲，汤锅炒勺配合高歌欢唱，美味佳肴阵阵飘香，其乐融融四代人，年夜饭太圆满了！最令人留恋的最幸福快乐的年夜饭👏👏🍺🍷❤️</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">父母相继作古。有父母在的十多口人大家庭年夜饭暂吿一段落，兄弟们都有了第三代，各自的小家庭也在日益壮大，等我辈有了重孙子，也会四世同堂热热闹闹团聚在醉人的年夜饭的岁月里👏👏🤗🤗👍👍🙏🙏……</p> <p class="ql-block">异国他乡年夜饭——</p><p class="ql-block">2010年春节，儿媳由国家外派去美国孔子学院工作，我俩带孙子去美国找他妈妈团聚，除夕夜请了一些客人，特别邀请美国人老两口，这老两口热情豪爽，给过我们很多真诚的帮助，对我们的诚邀欣然接受，好奇中国人的春节，更好奇中国人的年夜饭👏👏🍺🍷</p> <p class="ql-block">阖家团圆年夜饭——</p><p class="ql-block">2014年春节，被儿子称为老妈的自己，做好了年夜饭，望眼欲穿的等待万里之遥归心似箭的儿子，此时儿媳开车去机场接夫君，老爸急不可待下楼去接儿子，两个孙子活蹦乱跳兴高采烈等着给爸爸惊喜……❤️❤️</p><p class="ql-block">年夜饭是阖家团圆，年夜饭是幸福美满👏👏🍎🍎🍺🍺🍷🍷</p> <p class="ql-block">朋友相聚年夜饭——</p><p class="ql-block">2015年除夕，老伴的同学发小也是老两口过年，同在北京的我们相聚年夜饭，同举杯，同祝福，别有一番滋味🤗🤗🌞🌞🌹🌹🍺🍺🍷🍷</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">幸福吉祥年夜饭——</p><p class="ql-block">2019年春节，我们老两口在儿子家过年，此时的北欧白雪皑皑，整个世界洁白晶莹，家里却温暖如春，用北欧的食材做的中国年夜饭，既有故乡的亲切，又具异域的风情……幸福吉祥！开饭啦！两个宝贝孙儿给爷爷奶奶拜年🙏🙏奶奶给两个宝贝孙儿发红包！🌞🌞🤗🤗❤️❤️🍎🍎🍺🍷</p> <p class="ql-block">极简清淡寓意祥瑞年夜饭——</p><p class="ql-block">2022年的年夜饭，就我们老两口享用，年前就没有激情办年货，老伴说：“简单清淡点，别做多，咱俩也要有点仪式感”！于是做了四个菜，又摆上四盘水果和小点心🐠🍎🍇🍅🥦💰💐🌹</p><p class="ql-block">每个菜都冠以祥瑞的菜名🌞🍺👍</p> <p class="ql-block">黄金白银堆成山💰💰💰💰💰💰</p> <p class="ql-block">花开富贵祥瑞如意🌹💐❤️🍷🐯</p> <p class="ql-block">绿水青山🥦🥦繁花似锦🌹💐🌺🌸</p><p class="ql-block">蘸点酱汁，清淡可口又营养🤗💰🐯</p> <p class="ql-block">红红火火团团圆圆❤️❤️🍎🍎🌹🌹🙏🙏</p> <p class="ql-block">还有，连年有余财源滚滚🐠🐠平平安安幸福满满🍎🍎事事如意喜气洋洋🍇🍇四平八稳魂牵梦绕🍑🍑……👍👍🙏🙏🌹🌺🍷🍺</p> <p class="ql-block">每一年的年夜饭都会给我们留下回忆，每一个回忆都不尽相同，都会有不一样的感受，人生最多也就享用不过百场年夜饭，所以，每一次年夜饭都值得我们珍惜，都要有仪式感，都要以诚相待，每一次年夜饭都不能辜负……👏👏🌞🌞🍺🍺🙏🙏</p><p class="ql-block">回味七十年的七十场年夜饭，都是烟火里的岁月情长，五味杂陈……遥想未来岁月里的年夜饭，心中憧憬着团团圆圆🍑阖家欢乐❤️吉祥如意🍅平平安安🍎🍎🍎🍎🤗🤗🙏🙏</p><p class="ql-block"><br></p>