妈妈的味道

蔡明

<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">每个人都有自己独特、熟悉、难忘的妈妈的味道!</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">近日听到一个小故事,听完后让我热泪盈眶。讲的是一个汽车司机跑长途时车坏在了路上,无法修复,只好把车停在路边,此时他又累又饿,就想找个吃饭的地方,再联系修车。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">附近没有饭店,他往前走着看到路边有几间房子就过去敲门,开门的是一位年迈的大妈,看着慈祥和善。听完司机的述说立刻安顿坐下,到了杯热水,进厨房忙着做饭去了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">不一会儿,大妈就端出了一碗热气腾腾的面条。司机也饿了就大口大口地吃了起来,吃着吃着他停下了筷子,眼泪瞬间流了下来,大妈出来看到忙问:“师傅你怎么啦?”司机师傅擦了擦眼泪说:“我也不知道,你的面条让我突然想起我的妈妈!这味道很熟悉,已经很多年没有吃过了。和我妈妈做的味道一样!”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">大妈问:“那你妈妈现在在哪里?”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">司机师傅说:“我六岁那年走丢了,就再也没有找到我的妈妈。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">大妈叹了口气说:“唉…,我也有一个儿子,六岁时带他去赶集,后来就丢了,我找了几十年也没有找到,如果他还活着的话,今年应该是57岁了!”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">司机师傅听了一惊,自己今年就是57岁,也是六岁走丢的。这难道是巧合?……</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">第二天司机修好了车,拉着大妈去城里做了亲子鉴定。故事的结局是圆满的。这对分别了五十多年的母子终于团圆,喜极而泣。一碗面条,妈妈的味道,让他找到了妈妈!</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">今年春节我们是在韩国女儿家过的。外孙才四个月大,需要我们的帮助,女儿女婿为了让我们过好年,买了许多好吃的菜,鸡鸭鱼肉、海鲜等等,应有尽有。我们一家热热闹闹的过了个春节。可是我总感觉少了点什么…</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">去年的春节是和妈妈在一起过的,妈妈住在肥西铁路家属院,住惯了不愿离开那里的老姐妹们。我原来不理解,等我在女儿家住过一段后我理解了妈妈。年前,我把年近九十的妈妈接到我的家里。记得从小到大,每年的春节,妈妈都会做我们爱吃的菜,就是从市场上买来油豆腐泡,自己灌进去调好的肉馅,再上锅蒸熟,就能吃了。每年的火锅放油豆腐丸子下青菜吃,香而不腻,百吃不厌。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">妈妈的家乡在贵州的大山里,一生勤劳善良,年近九十身体依然硬朗,高兴时喜欢喝两口白酒,过年时我拿出了珍藏多年的一瓶“茅台酒”,每顿给妈妈倒上一小杯,看着妈妈开心的笑脸,感觉很幸福!朋友说的好:门前有车不是富,家有老妈才是福!</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我们从小家里贫穷,正是全国大饥荒的年代。缺肉少油。能吃饱就不错了。妈妈没有文化,想方设法的为我们做出好吃的。在陕西铜川妈妈带着我们姐弟几个去摘野菜,开荒种南瓜和玉米。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我记得要走很远的路,在一个铁路边上,生长着茂盛的“苜蓿菜”,摘回来拌上面蒸着吃,有一种独特的青香味。槐树花开了摘回来蒸着吃,清香可口,有一种甜甜的味道。“荠荠菜”用开水抄后沾辣椒油吃,或者是包饺子,更是好吃极了!</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">在湖南妈妈带我们上山去摘“蕨菜”,到水塘里捞“螺蛳”,回来后放在盆里养,等它吐出泥巴干净了再炒着吃。在河南妈妈用沙布和竹棍做网子,带我们去捞虾,放进一把炒熟的糠,小虾就进网了,吃不完的晒干了慢慢吃。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">爸爸在很远的地方修铁路,是妈妈含辛茹苦地把我们姐弟四个抚养长大。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">后来日子好过了,我在市场上买来野菜,按当年的做法吃,怎么也吃不出当年的味了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">妈妈出生在农村,从小就会种菜,妈妈开荒种菜,经常给邻居家送去各种青菜。后来没地种了,我的花盆都被妈妈种上了辣椒和青菜。而且长的很茂盛,结满了辣椒。每次回家妈妈都摘点让我带回来吃,说是没有化肥的绿色食品,很有成就感。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">妈妈做的红烧肉,红烧鱼都很好吃。近几年妈妈的年龄大了,我们怕她累着,不想让她动手做了。后来才知道,过年了让妈妈做两个菜,她认为自己还能干,便很开心,不让她做,反而会认为自己老了干不动了,就会伤心。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">专家说,一个人的口味是在1到6岁时形成的,一旦形成便终身不变!。味道是个很奇特的东西,同样的食材每个人做出来的味道都不一样!即使是同一个师傅教出来的。从小到大,几十年吃惯了妈妈做的饭菜,形成了独特的妈妈的味道i</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">妈妈的味道是幸福的味道,妈妈的味道是满满的回忆,它让我们回味无穷、终身难忘……</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><span style="font-size:20px;">2022年2月18日稿</span></p>