<p class="ql-block">在中国人心中，丸子好像有魔力似的，系着我们味蕾上的每一根神经。每当酸甜可口的糖醋丸子一上桌，似乎所有的孤独和疲惫都会瞬间被治愈。如果一种食物可以触达灵魂，那么丸子一定是其中的一个。尤其对于我们小孩子来说。为了培养我们的动手能力，提高劳动素养，我们学校开展了一系列的项目化学习活动，我便开始了我的丸子大餐制作之旅。</p> <p class="ql-block">我最爱吃的就是“糖醋丸子”，它香香甜甜而且外焦里嫩可口极了。但这道菜在我们家只有一个人做的最好，那就是我妈妈了，我想这一定有窍门……</p><p class="ql-block">在寒假的中午，妈妈又要做这道拿手菜了。我怀着好奇心，赶紧来到厨房看个究竟，妈妈高兴的一边做一边讲解，我一边听一边记。在妈妈的鼓励下，我开始尝试动手了。</p> <p class="ql-block">第一步：配好辅料：葱、姜、蒜；拿出白糖、醋、盐；粉面水包含两小勺红薯粉，一小勺白面放入半碗水中搅匀。</p> <p class="ql-block">第二步：炸丸子。妈妈说这一步非常重要，丸子想外焦里嫩就要炸到位，炸的时候丸子的肉香扑鼻而来，勾起了我的馋虫。</p> <p class="ql-block">第三步：炒锅放少许油，冒烟后加入葱、姜、蒜，随后又依次放入白糖、盐、醋、粉面水，加热至变色透明，翻后尝一尝味汁酸甜可口便可放入炸好的丸子，这下OK了！</p> <p class="ql-block">裹着琼汁的丸子在阳光下尤如晶莹剔透的宝珠放在如白玉般的盘子内，飘出诱人的香味，夹一颗放入口中预想滑酸甜的味汁包着焦脆酥嫩的肉丸，哇哦！真是百吃不厌!</p>