苏北地区甜樱桃的生态适应性及其景观构建模式探析

樱桃知识局

【摘要】

近年来，江苏北部地区（苏北地区）总体经济持续增长，但产业间发展失衡，尤其是农业产业相对滞后，农业现代化程度不高，区域特色农业产业模式不突出，相互之间存在模仿、照抄照搬等实际问题。

甜樱桃（Prunusavium L.）种植业可以产生较高的经济效益，在种植业中综合价值突出。为响应乡村振兴战略，助力乡村产业发展，结合甜樱桃的生长发育条件，分析甜樱桃在苏北地区的生态适应性，并探讨了甜樱桃作为园林树种在景观中的应用及其农业生态景观构建模式，以期能够为推动甜樱桃产业持续高效发展，丰富苏北地区特色农业产业模式，加快农业现代化速度提供科学依据。

甜樱桃（Prunusavium L.）属蔷薇科李属樱桃亚属植物，喜冷凉干燥环境，果实在春末夏初成熟，其水果中富含维生素和微量元素，具有优良的营养价值 [1] 。

近年来，甜樱桃已经成为我国重要的高档消费果品之一，其种植面积和产量均呈现出持续增长的趋势，但跨气候带引种，对光照、温度、水分、土壤类型、地形特征等环境因子要求严格，容易造成霜冻、裂果、成熟期怕阴雨连绵等问题 [2] ，因此，掌握甜樱桃在不同区域的生态适应性尤为重要。

甜樱桃对周围环境的生态条件较为敏感，需要满足需冷量的累积，栽培区域要严格按照其生长条件选择，我国山东烟台、河北保定等地区甜樱桃栽培都已经达到一定规模，江苏、浙江、甘肃等地近几年引进优良品种进行试点栽培 [3] ，但有关苏北地区甜樱桃生态适应性的相关研究较少，本文在张福兴 [4] 对全国甜樱桃种植区划研究成果的基础上，利用苏北地区气象资料，分析了甜樱桃在苏北地区的生态适应性，对其适合在苏北地区栽植的几种景观构建模式进行了探讨。

1 苏北地区甜樱桃的生态条件分析

1.1 甜樱桃对生态条件的要求

甜樱桃产业种植受地区的生态气候条件影响，属于暖温带树种，喜光，需要年日照时数1 200～2 800 h，光照条件好的情况下，果实成熟早且糖度高，色泽好且酸度小 [5] 。大部分甜樱桃品种适宜生长在年平均气温为9～14℃的地区，但在7月要注意高温干旱对甜樱桃开花时花芽分化的影响，对产量和品质产生不利影响，容易出现1朵花有多个雌蕊，最后结出连体畸形果 [6] ；还要注意-20℃是甜樱桃发生冻害的临界温度，在相同低温下，当土壤变干且温度快速下降时，受害将非常严重；其年降水量要求小于1 000 mm [7] 。高于10℃年活动积温可以判断该地区的热量条件适宜哪些类型作物生长发育，通常用作气候区划和农业气候区划的热量指标，甜樱桃以3 900～5 000℃为宜 [8] 。甜樱桃的根系分布浅、呼吸作用强度较大，因此，适宜在深层肥沃和排水良好的土壤中生长。此外，甜樱桃不易也不适宜在盐碱地生存生长，土壤p H值在6.0～7.5比较适宜 [9] 。

1.2 苏北地区的生态条件及其种植优势

苏北地区是暖温带半湿润季风气候，年日照时数2 130～2 430小时，活动积温大约5 100℃左右，年均气温为14.2℃左右，冬季最低温度10.0℃左右，极端最低气温为-23.4℃（宿迁，1969年2月5日），土壤p H值为5.5～8.0。该地区年均降水量890～1 100mm，但降水分布不均匀且地下水位偏高，夏季大雨时淹没的低洼区易造成死树 [10] 。

苏北地区种植优势主要体现在三个方面，（1）地处中国南北地理分界线，经济发达的长三角地区，适合种植低需冷量的甜樱桃品种，市场消费能力极强，市场空间广阔；（2）苏北地区有效积温高于鲁西南地区，甜樱桃可以早开花，早结实，提早供应市场；（3）在甜樱桃开花期间，该区域极少出现低温，与北方种植区不同的是花期不易受霜冻损害。

2 苏北地区的生态适应性分析

2.1 苏北地区种植区划分

苏北北部地区与山东接壤，尤其是宿迁、连云港、徐州等地土壤及气候与山东甜樱桃主产区有较大相似性，是我国甜樱桃栽培适应区的最南边界，目前，该区域甜樱桃种植区域较少，极少地区形成产量。通过科学的栽培模式及品种选育完全可以实现甜樱桃在该区域的规模化栽培。张福兴等 [4] 结合国家有关樱桃产业的科研专项开展全国樱桃种植区划研究，其中指出苏北地区连云港北部地区，包括赣榆、连云港市在适应区范围内，徐州、宿迁、淮安、盐城，连云港东海、灌云、灌南等地区在次适应区范围，但甜樱桃在连云港、盐城靠近海岸沿线盐碱化地区不宜栽培。表1为具体适宜栽培的关键指标。

本文根据苏北地区2010-2019年气象观测资料，选取其中的平均温度、7月气温、降雨量、日照时数、≥10℃的活动积温对甜樱桃生长影响较大的5项气象指标（表2），与所处地理位置较近、生态气候条件相似的山东烟台做比较（该地区已经规模化成功栽培甜樱桃）。山东烟台的年平均温度12.9℃，年降雨量783.2 mm，七月平均气温25.5℃，≥10℃的年活动积温4 414.7℃，年日照时数2 525.6 h，连云港和宿迁有四项气象指标与烟台分别为最接近与次接近关系（表2），可以看出甜樱桃的适合栽培区处于本地区的北缘。根据甜樱桃对生态条件的要求，可以排出甜樱桃对苏北地区各个城市适应能力从强到弱为：连云港>宿迁>徐州>淮安>盐城。

2.2 园地选择

选择甜樱桃种植园地时，要注意以下几点：

（1）需要选择背风向阳、地下水位低且排水性能良好、土层深厚且土壤肥力和保水性强、p H值为6.0～7.5的砂壤土；

（2）为了能够及时给甜樱桃提供水肥，要有充足的水源供应和灌溉设施；

（3）甜樱桃其贮藏和运输能力很差，其果实成熟期相对比较集中，因此，应该在交通便利靠近距离销售点的区域选择栽种区；

（4）需选择污染源最少且生态条件适宜的区域划块连片，将零星栽植转变为果园种植，并建立生产基地。

2.3 品种选择

在苏北地区选择和搭配甜樱桃品种时，要综合考虑多种因素，其经济特性需放在第一位，首要选择大果、优质、高产的品种。其次，要因地制宜，品种要能适应当地生态条件，适地适树，如在降雨量大的区域，注意避开抗裂果能力差的品种。落叶果树需要的低温积累量称为“需冷量”，是指成功完成休眠（内休眠）需要达到一定的低温积累 [11] 。由于苏北地区整体平均温度较高，会对甜樱桃花芽分化及其休眠期必需的低温积累产生不利影响，因此不适合栽培高需冷量型品种。在高温对花器官育性的影响等限制因素考虑充分的情况下，需冷量低的品种更适宜在苏北地区栽培。

适合种植在苏北地区的甜樱桃品种发展迅速，种类较多。根据品种的成熟期不同，可以将其分为三大类：早熟（成熟期在5月中下旬）、中熟（成熟期通常在6月初或中旬）和晚熟（成熟期集中在6月中下旬），成熟期集中在5月和6月，红灯、早大果、布鲁克斯、意大利早红等属于较早成熟的品种；美早、艳阳、先锋、红蜜属于中熟品种；萨米脱、拉宾斯、雷尼、晚红、福金、红手球等属于较晚成熟的品种 [12] ，早熟品种较晚熟品种需冷量少，可以多选择早熟品种，但为了有效解决采收和销售压力，应在区域内注意早、中、晚熟三类品种相互搭配，推动产业健康发展。

表1 甜樱桃生态适应性的关键指标

表2 苏北地区与山东烟台城市气候基本情况对照

注：表中数据为2010-2019年的平均值。

3 苏北地区的甜樱桃景观应用及其构建模式

3.1 配置与应用

在园林景观构成中，甜樱桃树种种类繁多，形式多样，可作为一种观赏植物，配置应用广泛，在城市公园、庭院、居住区等地以孤植的形式种植，成为园中一景。也可与多种植物组合搭配，可以形成多层植物群落景观，在城市公园、广场、道路转弯处创造出层次感丰富的空间。目前，还有很多地方建专类园，成片种植，打造花海的景观效果，通过合理的品种搭配，延长花期与观赏期。

3.2 景观构建模式

3.2.1 瓜果—果树—蔬菜组合种植模式。

目前，苏北地区的甜樱桃景观构建模式主要以果园的形式为主，与当地文化旅游相结合，规模化商业种植，以采摘体验的方式获得较高的经济效益，少数种植于家庭院落。可采用新的农业发展模式改善农业产业结构、增加收入。如在成排的甜樱桃幼苗之间种植瓜果类如圣女番茄、迷你西瓜、甜瓜等其他适于采摘的作物产品，以提高产量。收获西瓜和瓜后，可以在秋季和春季种植有机蔬菜，例如豆类和萝卜。春夏季瓜果采摘，秋冬季有机蔬菜采收，此类组合种植模式具有更大的经济效益，并能延长果品供应期，可以组合搭配不同成熟期、不同色彩、不同花期的品种，提高游客的采摘参与感，满足多种人群的需求。

3.2.2 林木果树生态种植模式。

林木和果树同时栽植，需要根据各树种的生长特性和种植面积，合理布局。根据苏北地区实际结构布局以及环境状况配套适用的栽培管理技术，根据当地乡村林业建设计划，提出“一村一林带、一房一院景”的景观生态模式，主要围绕村内环保林、村旁景观林、庭院景观绿化以及乡村道路绿化等内容展开，也可合理利用空间栽植乔木观赏树种和花卉，但要做到林木和果树互不影响通风和透光，达到林果双受益，促进甜樱桃取得更好的经济效益，同时能够推动苏北地区樱桃产业的健康发展，实现区域景观的可持续发展。

3.2.3 种养结合、立体栽培的生态模式。

种养结合的林下立体栽培模式是在甜樱桃林下种植优良的牧草，通过林果、牧草、家禽的立体栽培、养殖模式，达到草—鹅—果—草的区域生态模式（图1），即优良的牧草饲喂肉鹅，肉鹅的粪便为甜樱桃提供农家肥料，果树的茂盛生长为牧草提供荫蔽的生长环境。运用立体种植模式，在上层种植甜樱桃果树的同时，下层发展生态种草，也可以选择合适的中药、茶、食用菌进行立体种植，提高土地资源利用率。该模式充分利用层间空间，对实现健康养鹅、提高单位面积经济产出有重大意义，以及对恢复区域生态及土壤环境有显著作用，同时给发展区域特色旅游产业、休闲农业产业及农产品加工产业等带来机会，可获得生态、经济、社会效益的共赢。

3.2.4 农林牧渔结合的循环模式。

农林牧渔结合型的循环模式（图2），是以果树为基础，在平坦的地面上建猪场养猪，旁边建一个沼气池和一个生化池，支持养猪和捕鱼，并且将林间种草（蔬菜）、池塘养鱼和果树种植组合在一起，达到“牧—沼—渔—果—草（菜）”的循环模式。产生的猪粪可以资源化利用，通过沼气池处理，为种植甜樱桃、草（菜）供应肥料，且沼气池产生的残渣富含微量元素，也是一种高质量的有机肥料 [13] 。草和蔬菜可为鱼和猪提供绿色饲料；鱼塘污泥则作为果树和草的基本肥料；产生的猪肉、果实以及沼气都可以供民使用，物质之间能量进行相互转化形成资源利用最优化的良性循环，结合当地产业特色，该模式能够提高农业综合效益，同时能够解决环境污染问题，最终达到经济和生态效益的双重收获。

图1 草—鹅—果—草生态模式的建立

图2 牧—沼—渔—果—草（菜）循环模式的建立

4 结语

甜樱桃种植除了需要考虑生态条件，还需考虑当地自然条件、资源基础、灌溉设施、栽培模式等实际情况，选择最优的景观生态构建模式。观赏甜樱桃品种的花、叶、果、型均可观赏，可为园林树种提供选择，为城市景观增加独特的休闲风景和艺术韵味，有助于人们寻找自然田园生活。

同时，在观光果园、体验采摘的绿色产业中，成为最佳选择树种之一，发展甜樱桃产业有助于优化苏北地区产业结构布局，带动其他产业联动发展，将农业、旅游业、加工业以及地域文化有机结合起来，出现集生态农业、休闲游乐、人文环境、田园康养于一体的特色景观构建模式。

因此，生态模式的推广与应用，可以实现苏北地区农业资源的高效综合利用，对建设“富强美高”新苏北及乡村振兴意义重大，经济效益、社会效益显著。