千大食品 蔬菜素肠 营养均衡

初心依旧

嵩岳巍巍，黄河汤汤，敢为人先的弄潮儿，必然迎来属于自己的黄金时代。

河南千大食品有限公司总经理沈宏灿，9年少林习武生涯，让他爱上素食，后来，成为素食的推广和制造者。

常吃素食，能给我们带来哪些实实在在的好处呢？沈宏灿说，素食包含各种谷类、豆类、水果、蔬菜等，素食能为人体提供全面均衡的营养。素食不是清汤寡水的代名词，也讲究色香味俱全，而且“素食荤做”的菜肴也能吸引人们的味蕾。在诸多素食品类中，胡萝卜和大豆是上品，深受社会各界的青睐。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它在人的肝脏和肠壁中受胡萝卜素酶的作用转化为维生素A，对保护眼睛非常有效；胡萝卜素还能维护皮肤粘膜的完整性，促进人体新陈代谢。在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质，大豆的营养成分跟肉类相比，并不比肉类低。另外，大豆中含有多种人体必需的氨基酸、赖氨酸等微量元素，可以提高人体免疫功能。

2014年，沈宏灿的一个朋友告诉他，有一个生产蔬菜素肠的全国首创专利，可以拿来搞生产。如果成功，能填补国内市场空白。

即食绿色时尚 营养国色天香

生产蔬菜素肠，需要筹资建厂。沈宏灿决定要干一番大事业。

2014年12月15日，河南千大食品有限公司注册成功。公司秉承即食绿色时尚，营养国色天香的发展理念，坚定“即食绿色”的公司发展方向，追求卓越口碑，以先进的技术、优良的产品、成功的营销模式，在素食领域深耕，获得更大的发展空间。沈宏灿很清楚，任何事业的成功，绝不可能一帆风顺，任何一款新品，都有一个被市场接受的过程。他不是一个急功近利者，弘扬素食文化，制作蔬菜素肠的根本目的，是培养一种健康饮食观念，倡导多吃蔬菜素食，远离高血压、高血脂、高胆固醇之类的“富贵病”，身体健康，才是幸福之源。他坚信9年的清规戒律，让他早已认清自己未来要走一条什么样的路。他更坚信吃素食可以提高纤维素摄入量，可以预防心血管疾病的发生；经常吃素食的人，身体抵抗力增强，肠胃得到保养；吃素可以平和心境。

2019年6月16日，某地佛教协会一位办事人员到漯河食品设备厂询问有没有专门生产蔬菜素肠的企业？得到的答复是，位于洛阳市汝阳县上店乡的河南千大食品有限公司专门生产蔬菜素肠，拥有国家首创专利技术。沈宏灿得到求购消息，迅疾奔赴漯河。6月19日，河南千大食品有限公司收到某地佛教协会转来的蔬菜素肠生产订购资金，开始生产大豆素食香肠。

大豆素食香肠采用大豆蛋白、大豆粉为主要原料，以黑木耳、香菇、芹菜、胡萝卜等蔬菜或以菠萝、苹果等水果为辅料制成，能够补充人体所需的微量元素、维生素。采用PVDC肠衣膜包装能够使大豆素食肠的保存时间长，营养成分不会流失。这种纯素的蔬果类素食香肠不添加任何防腐剂和色素，里面还保留了蔬菜和水果本身的颜色。

大豆素食香肠样品生产出来后，色香味俱佳，无论包装还是口感均达到国内先进水平。订购单位开始持续追加订购数量。

承担社会责任 保证食品卫生

“做企业，不能片面追求效益最大化，社会责任，奉献爱心，承担义务，更是义不容辞。”河南千大食品有限公司帮助当地群众实现脱贫，为乡村振兴作出了积极贡献。鹤壁水灾，积极捐物帮扶；村里有个双腿残疾的男孩，公司提供产品，指导他网上直播销售，让他全家衣食无忧。类似这样的事情，还有很多很多。

近日，笔者一行四人应邀到河南千大食品有限公司参观，矗立在青山绿水之间的无菌厂房格外漂亮。换上白大褂，戴上卫生帽，穿上食品加工专用胶鞋，顿觉管理严格规范。到这里的每个人都要经过严格消毒，方能进入车间内部。据相关工作人员介绍，之所以这么严格，是为了隔离外部细菌，保证食品加工安全卫生。配料间、储藏室，物品摆放整洁有序。斩拌、灌装、包装、冲洗、杀菌等设备自动控制，纤尘不染。为保证蔬菜素肠品质，全部采用当天采摘回来的，新鲜有机无公害蔬菜。在仓库，一辆辆装满蔬菜素肠的货车，整装待发，运往全国各地。

据销售总监李佳丽介绍，河南千大食品有限公司生产的“原素部落”蔬菜素肠，先后被洛阳市市场监督管理局和洛阳市消费者协会授予“洛阳市放心消费创建示范单位”称号、被河南电视台授予“河南电视台上榜品牌”称号。

据沈宏灿介绍，河南千大食品有限公司现已发展成为集研发、生产、销售于一体的健康食品公司。不仅生产蔬菜素肠，还可生产花椒叶、马齿菜、红薯叶等常温蔬菜丸子。所有产品不含香精、色素、防腐剂，低脂肪、低热量、高蛋白、高纤维，适合各年龄段人群食用。

拓宽营销渠道 抢占高端市场

为拓宽销售渠道，沈宏灿开始组建培训高素质团队。李佳丽便是其中颇为出色的一个。

2021年5月，李佳丽凭着不凡的谈吐和出色的销售经验，应聘进入河南千大食品有限公司。以前，她曾是拥有两个店铺的老板。因为自己也是一个素食主义者，所以对千大食品公司的生产宗旨、企业理念、发展前景非常看好。当她彻底了解沈宏灿总经理的品质道德后，内心决定跟着老板一起进步，跟着企业一同发展。

她带着蔬菜素肠到上海，找朋友帮忙销售。朋友给她邀约一位做副食经营的朋友，一起吃饭。第一次谈到蔬菜素肠，朋友的朋友不接话茬；第二次吃饭谈到蔬菜素肠，朋友的朋友不愿尝试；第三次吃饭谈到蔬菜素肠，朋友的朋友不相信一个偏僻的企业能造出国内唯一拥有首创专利的蔬菜素肠。第四次吃饭谈到蔬菜素肠，李佳丽再三强调所有原材料均是天然、有机、无公害，口感特别好。朋友的朋友终于答应愿意购买销售。到目前，上海每月的订单超过100万元。

“来我这里干吧，我给你更高的工资！”朋友对李佳丽的销售能力高度认可，向她抛出橄榄枝。她不为所动：“素食是未来的餐桌主角，从跟着老板干的那一天起，我就下定决心不抛弃，不放弃！”

现在，李佳丽已经是河南千大食品有限公司的销售总监。她培养下属时，强调最多的是：客户不管有任何问题，必须第一时间到达现场，解决问题。

洛阳形胜，天下之中；千大素肠，营养均衡。河南千大食品有限公司未来必将更加灿烂、更加辉煌！