<h3>锅中倒适量油，油温热下入花椒，炸1分钟，捞出花椒粒放凉，肉馅剁碎，加入姜末、香菜末、鸡蛋、盐、味精、鸡精、生抽、味极鲜、红烧酱汁、蚝油、料酒、芝麻油、花椒油，朝1个方向搅拌。</h3> <h3>面粉中少量多次倒入酵母粉，加入食用油，揉搓光滑面团，盖上保鲜膜醒发。</h3> <h3>面醒好后，揉搓成条状，分成等份面，擀成中间厚边缘薄的面皮。</h3> <h3>取一张包子皮，将包子馅放在包子皮正中间，右手的大拇指轻轻地将肉馅按住，左手从包子皮的一边开始捏花纹，左手和右手要相互配合，一边捏皱褶一边将包子转动起来，逆时针或顺时针都可以，看自己怎么方便怎么转，转一圈之后包子就捏好了，最后收口，轻轻地捏一下。整个儿包子馅就被完美地包起来了。<br></h3> <h3>大工告成<br><br><br><br><br><br><br>交口三中 46 任璨</h3>