<p class="ql-block"> 凤凰单丛茶滋味浓郁、甘醇、爽口，而且还有着天然的花香。</p><p class="ql-block"> 初喝凤凰单丛茶的人可能都会感到奇怪：茶里为什么会有花香味呢？</p> <p class="ql-block">单丛茶丨优越生态</p><p class="ql-block"> 优越的生态环境是凤凰单枞茶香味天然形成的前提。对于凤凰单丛的产区凤凰山来说，优越的生态环境似乎是它的“专利”。产区内气候温暖湿润，雨水充足，海拔高，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，利于凤凰单丛的生长和芳香物质的形成。</p> <p class="ql-block">单丛茶丨优良品种</p><p class="ql-block"> 凤凰单丛茶有着九百多年的种植历史，早在宋代时茶农们就开始争相传种。经过一代又一代的繁衍以及后人对茶树品种不断改良，选育良种，使得茶树不仅品种多姿多彩，而且品质优异，自带花香。</p> <p class="ql-block">单枞茶 | 制作工艺</p><p class="ql-block">凤凰单丛茶花香的形成离不开茶农们制茶时的精制工艺。在制茶过程中，碰青是香气形成的关键，多次的碰青过程中可以把青叶的青草味逐渐转化为茶的自然花香。而最后的揉捻和烘干两道工序，也对花香的形成起到巩固的作用。</p> <p class="ql-block">单丛花香源于大自然的馈赠，其花香的形成离不开优越的生态环境、良好的茶树品种和精制的制茶工艺。好单丛，山櫆造。</p>