<p class="ql-block"> 文 / 传年</p><p class="ql-block"> 摄影/传年</p><p class="ql-block"> 西安是十三朝古都，不仅有着深厚的历史文化底蕴，而且回民街的小吃也是闻名遐迩的。有人这么对我说：“你未到回民街品尝美味，就不算到过西安城。”那么，回民街的美食究竟诱惑力何在呢？</p> <p class="ql-block"> 据了解，回民街的历史可谓悠久延绵。在清代，回民街所在的北院门是官署区，陕西巡抚曾在此办公。入90年代，一些回民在此做起了餐饮生意，后带动了一波波人加入，在形成一定规模和品牌效应后，渐渐在关中平原上声名鹊起，并名扬海内外。</p> <p class="ql-block"> 如今，回民街集陕西各类小吃、清真食品、民族服饰、工艺品等为一体，不乏有众多百年老字号加盟。不少外地游客还以为，此街仅为500余米长。其实，回民街是由钟鼓楼后面的北院门、西羊市、北广济街、化觉巷、大学习巷、大皮院、洒金桥等多条街巷组成的大街区。</p> <p class="ql-block"> 步入回民街，映入眼帘的是明清古建，黛瓦青墙，泛着古老的苍颜；商铺林立、游人如织，展露火爆的场面。在行道两侧，有的商铺在卖烤羊肉串，有的在卖桂花糕，有的在卖肉夹馍，有的在卖裤带面，有的在卖牛羊肉泡馍，各种食物的香味弥漫在整条街巷夜空。尤其是店家的叫卖声、游人的说笑声混杂在一起，把整条回民街烘托的热闹非凡。</p> <p class="ql-block"> 在当地战友引领下，我们欣然走进了最为知名的店铺一一“西安贾三灌汤包子馆”。刚刚落坐，有人告之，不许抽烟、不许喝酒、不提猪肉，这是回民的习俗。闻之，顿有种如履薄冰之感。过了一会，各式各样、风味独特的菜品和主食逐一端上，在品尝完清真美食味感后，有朋友当众问我：“这里口味如何？”我点着头应声道：“这清真菜系的味道十分的地道”。</p> <p class="ql-block"> 走岀店门，一群来自南方的游客在耳语，我依稀能听见他们在说：“清真美食并非想象的那么好吃”。在我看来，好不好吃，因人而已，不是所有的口味都适合每个人，就像江浙人多喜欢甜食，川湘人偏爱辣食。再细一看究竟，每天有这么多游客在此就餐，如果清真小吃真是差强人意，我想不会有人再来品尝，毕竟中国人精明的很。</p>