大成的鱼馆

二才

大成的鱼馆 (十二) 岳老疙瘩自从被邱半截赶出来，觉得很憋屈，并迁怒于大成，我既然能成全你，就能弄黄你。想来想去，他决定在春英那找突破口。 春英和大成是别人介绍的，两个人都是残疾，同病相怜，谁也不嫌弃谁，很简单的就结婚了。大成是搞艺术的，属于心高气傲的那种，本意是看不上春英的，但又一想到自己的状况，倘若再不娶妻，恐怕沈四爷的血脉真的就戛然而止了，不孝有三，无后为大，他忍辱负重，还是别别扭扭的娶了春英。岂料春英并没有给他生出孩子，尽管他功能强大，还是事倍功零。日子始终没有过起了，他也没有能力甩了春英，就这么悲悲戚戚的过着。 春英的娘家也是很寒酸的，似乎不比大成强，所以也没什么走动来往，似乎是陌生人。春英的长相很难描述，头发很稀疏，脸是蜡黄的，瘦得只见一张皮。她的牙灰黄而稀大，几颗孤牙仿佛是劫后余生的残存，却倔强的支出来，乃至嘴唇无法遮盖，常年裸露着。她对此毫不理会，我行我素的生活着。 始终没有生孩子，她自己对此很沮丧，男人时常骂她“酥白肉”，她只是小声嘀咕一句“损”而已。大成住到饭店，她觉得难得清静，循环往复的日子就这么过着。人都说多年的媳妇熬成婆，可自己连熬成婆的希望都没有。她也找过大夫看过，吃过药，但无济于事，大成便骂她:“拉倒吧，就你那盐碱地，生了也是个扎末棵，发财了我纳个妾吧！” “有能耐你娶三宫六院。”她回应。 偶尔来个卖破烂的，她就过了称，付给对方几角钱，然后把破烂一倒就完事。每天赚来几块钱，她就盘算着如何还账，攒到几十元钱，就支着脚去给人家送去。 岳老疙瘩又在车间砸一些碎铜，扒一根电缆线，骑着自行车绕了一个弯儿，去她那卖。 “这可是德国的红铜啊，比一般的铜都贵，你照量着给，可别拿称找我啊！” “看你那心眼儿……”春英和他调笑。 “去别家能对得起老嫂吗？我和老哥这都啥关系？过命的交情！嫩江春没有我就凭老哥能开起来？就邱半截那素质，还大厨呢，就是猪场那伙的。让他搅和啥啊，找地方凉钱吧老嫂！” “可不咋，那鬼也总说得会你了！”这一类的话他已经和春英说了无数次了，每次春英都尽量做出感恩涕零的语气。 “别的我就不说了，你可得长点心眼啊，”一边说着，他还四处张望，一副神经鬼炸的样子，“你也别问为什么，就把钱经管住就行！” “我不把钱。”她小声说。 “听说整来一个叫一把抓的老头，高手，红透了，嘿，排不上桌，每天那家伙！” “那还不好？” 春英给他过称，他急速掉过目光，盯住定盘星:“压秤呵的呢，这玩意儿！撸撸哇，杆儿多高呢？再撸撸……” 送走岳老疙瘩，春英想应该去看要点钱还账了，害怕大成骂她，就组织一下语言，决定去了。 大成听了春英的来意，就找保管钱的小袁支了二百，让她先还一份。春英捏着钱问:“咋，钱都归人家了？” “会计，会计！这么大个饭店，没有个会计还行？懂你爹的卵子？”他蔑视的骂起来。春英怕丢人，不再言语的走了。她在路边摸着一棵杨树站住了，心底涌出一丝感叹:刚嫁过来那时，这排小杨树刚栽上，这一晃已经盘子般粗了，她还回忆初夏那树叶从嫩绿到翠绿的过程，再到晚秋泛黄乃至飘落。唉，人不如树啊，树叶落了还能长出来，人呢，只能一天天变老……，她想着这钱应该先还谁，最后决定直接到干哥家，顺便让他归劝一下大成。 老史家就在轴承厂家属房，赶上老史中午吃饭，很简陋的伙食。见春英来，老史忙说:“这扯不扯，你嫂子三班倒，我将就一口，要不再做点？” “人家吃完来的，”春英把钱递给他，“好借好还呢！” “哎呀不着急，听说买卖挺好的，这就好！过几天还说领大伙去吃一顿呢！有钱咱不能花到外场去！” “那鬼都一个多月不回家了，说不上咋这么忙？大哥你得说说他了，我觉得不对劲儿。” “那个……”老史放下筷子，卷棵烟点上，“那个啥……我也没法问你，哪天，你嫂子……” “啥话你就说呗，你是我娘家哥，有啥不能说的呢？”春英帮他把碗筷捡下。回头觉得那话蹊跷，就推他一把。 “唉，那我就说了，”老史不抬头，径自问，“哥问你，是你结婚前就……就子宫切除了吗？” “妈呀……谁说的呀？”春英突然失态了，“又是那个犊子，多损啊？……损秃噜皮了……” “就是啊，你嫂子也不信，我还把他骂了！” “咦……咦……”她抽抽搭搭的哭了起来。老史显得手足无措，只好说:“春英啊，哥要到点了，晚上哥去饭店找他，你看我咋收拾他，反了呢！” “哥，嗯呢，”春英擦着眼睛，“他生就骨头长就肉，就那玩意了！”“走吧，老妹子，我带你一股路。” 坐在车后座上，春英反复的品味岳老疙瘩临走那一番话。 过完称，岳老疙瘩等着拿钱。春英并不着急，笑着问:“刚才听你这话是有什么事儿了？你就说呗，老嫂也不是外人儿！”春英心里犯了嘀咕，盯着他问。 “不说了，说多了不好，钱给我我走。”说着一只脚已经迈出去了。春英脚一探把他截住:“不告诉我不给钱！” “嗨，我都这么说了你咋还不明白呢？” “不明白，我可虎了！”春英又把身子移到门口，意思是不说就不能放了你。他长叹一声:“唉，不得罪也得得罪了，还不是为了你一个家？你就晚上看看那小炕睡几个人吧？” 春英云里雾里，乱糟糟的脑袋里涌现出无数个画面，又一一否定了，再设想，再否定……一直捱到晚上，她决定夜静人深时去探班。 忙活一天，算来大大小小二十多桌。一把抓累得直倒气，小袁也塌架子了，娇喘吁吁。邱半截和二瞎子也都是忙里忙外，就着剩鱼，抓紧喝几口。 “明天雇人啊，这一天顶两三天了。”邱半截放肆的嚷嚷。二瞎子说:“明儿个还让春英来吧，破烂那玩意收不收能咋的？” “那不行，绝对不行！”正在数钱的大成晃过来，“明天就能来两个人，一个服务员一个后厨，收破烂不能停！来来来，就你们喝了，让我和老爷子也整一口。袁儿呀，吃饭还回去！” (十三） 八十年代初期的大赉，仿佛成了世界贸易中心，男女老少都在拼命的做买卖。搞麻袋，倒药材，做苞米高粱大豆。一夜间全城骚动起来，人口中的总经理和董事长业务经理几乎占了一半。那时候产生一个颇有讽刺意味的名词，叫“对缝”。 王大奇是其中最霸气的一个，他瞧不起普通对缝的，去苏联搞边贸，给省外贸搞药材，开着212吉普车，能用麻袋往回拉钱。大赉镇人谁能和王大奇喝顿酒，那是一种炫耀。偏偏搞边贸的时候，岳老疙瘩靠上了大奇，在单位请长假去了满洲里。王大奇几个人过境了，岳老疙瘩因为没有办理护照，被截住了。他遥望着辽阔的苏维埃大地，欲哭无泪。努力的他背下来几个串珠般的地名，回来后宣传成功的访问了那几个城市。 这回恰好岳老疙瘩在路口遇到了大奇，就把嫩江春和一把抓的事儿说了，大奇让他骑车跟着他，几百米就到了。 正是下午空闲时间，大成正和小袁、一把抓吃饭。大成见有客人来，忙迎了上去:“来了哈！” “听说这儿来个高手？”王大奇光着头，被发蜡打得油汪汪的头发塑料壳般的套着。他穿着一套雅尔美西服，精光锃亮，脚上是一双法国的皮鞋，一脸乐不可支的问，“高到什么程度啊？” “这不是，”大成指着一把抓，“就是这老爷子！” “啊啊，久仰大名，”大奇递过一支三五烟，“来，老爷子赫赫有名！” “我不抽那烟，”一把抓抖过烟袋，“一辈子了，就这玩意儿扔不下！” 这时岳老疙瘩突突的进来了，一只脚踩在凳子上:“那个啥，大成啊，你知道这是啥人啊？王大奇你认识不？还不让座？啥玩意儿啊你？我铁哥们知不知道？” “哎呦呦，”大成急剧的拐了过来，“哎吆呵，这就是啊，怪不得呢？” “全鱼宴能做吧？”王大奇盯着小袁，却问一把抓。一把抓头也不抬:“你就说多少道吧？” “十来个人，咋好咋整。”他说着掏出钱票，点了二十张，往桌子上一放，“就照这些钱安排，不够再添，酒我自带！” “干啥啊能用这么多吗？，他能要吗？”岳老疙瘩急了，抢过那钱往回塞。大奇夺过又扔到桌子上，拽过岳老疙瘩:“走，老师傅，拜托了，明天下午四点啊！” 二百元？这是多大的款儿啊？那时候一顿酒席二十三十的就是顶尖的了。这二百元用什么做啊？一把抓也不淡定了，他想一会儿，吩咐大成，明天一早务必和邱半截去老北江挑鱼，大鳌花、黑鱼、牛尾巴郎、黄姑子、船钉子、麦穗子、葫芦子样样都必须新鲜。顺便要一桶老北江江心水。外加蛤蜊肉、江虾、哈什蚂子都要。 半夜，邱半截就骑着倒骑驴动身了。 第二天，二瞎子和二牤子都来帮工，岳老疙瘩前屋后屋的指挥。一把抓吃了几片正痛片，喝足了茶，抽了几袋烟，然后把烟袋别到房梁上。这时规矩，厨子不能在灶间抽烟。 八点左右，邱半截就风尘仆仆的回来了，该办的全齐了。 上午把鱼该腌的用十多种料腌上，该过油的都过好了，该熬的汤都熬了。万事俱备，就等着那桌客人一到，马上操作。 王大奇请的客人果然不一般，有县长，有行长局长之类。个个器宇不凡，那姓张的县长迈着八字步，进屋要脱外套，岳老疙瘩冲过去给揭下来，挂到墙上。他看看桌，对方一共八个人，坐一张桌有点挤，便自作主张的指挥把两张方桌并在一起，再来十把椅子。又看看王大奇，发觉对方并没有安排自己坐的意思，就主动说:“诸位都坐，自我介绍一下啊，我叫岳东东，大奇三哥的兄弟啊！” 那边开始上菜了，第一道菜是生鱼。那是用嫩江的大黑鱼做的，选四五斤重的鱼去头去尾，剔除脊骨，专用背部肉切成片，恰到好处的切到鱼皮处，切罢，手扯着下部，横着用刀一片，一叠白肉片就齐齐的下来了。肉片放入清水泡着，再将鱼皮带鳞切碎，放入油锅炸酥。再捞出鱼肉攥干，放老白醋浸泡三分钟即捞出。这边是焯好的绿豆芽，在客人入座的时候才能搅拌。用的料都是一把抓事先熬制好的，再浇上红艳艳的辣椒油，盐一定要放在最后。生鱼上了桌，大家看那颜色就是一片叫好声。 按照规矩，大厨是要出来打招呼的。一把抓真的过来了，他拱手作揖:“各位老大，在下一把抓今天给大家献丑了，客常来可修菜谱，吃好吃赖，大家多多担待啊！我回去忙了！” “慢着老师傅，我问一下，”王大奇笑着递给他一支烟，“我想问咱们嫩江什么鱼最好吃？” “这个呀，”一把抓呵呵的笑了，“要我说啊没鱼的鱼最好吃！” “哈哈，这老爷子有意思，没鱼的鱼咋做啊？”大奇觉得不可思议，谁知一把抓没说话，径自要回灶间，被张县长叫住了:“嚯，是你呀？当年月亮泡我当过副总指挥，吃过你做的鱼，陪省长啊！” “啊啊，”一把抓回过身来，“我真忘了！” “大名鼎鼎，大名鼎鼎啊！”张县长高兴极了，“能吃你做的鱼，有缘分啊！” 第二道菜是用大方盘上来的，里面是各种各样的煎鱼。大家眼前一亮:这鱼煎得，金黄透亮泛着红油，不光是尾鳍完整，连个破皮的地方都找不到。那是八样鱼，叫“八仙过海”，分别是白鱼、噘嘴岛子、鲫狗、麻鲢、船钉子、黄姑子、红尾、大白漂子，不用吃，光那颜色就足令人垂涎欲滴。迫不及待的送入口，果然引起一阵欢呼声，太不可思议了，这种奇异的清香是从哪里发出来的啊？怎么一样的鱼到人家手里一摆弄就不一样了呢？