<p class="ql-block">大尾巴羊</p> <p class="ql-block"> 前序:大尾巴羊在行走时，可以分清楚公羊和母羊，左右摇动尾巴的是母羊，前后摇动尾巴的是公羊。</p> <p class="ql-block"> 新疆特产~大尾巴羊</p><p class="ql-block"> 在新疆阿勒泰地区广袤的牧场里，随处都可以看到一群群肥壮的大尾巴绵羊。</p><p class="ql-block"> 这种大尾巴棉羊是我们新疆阿勒泰地区的特产，它的肉质鲜嫩味美，口感脆香(羊肉煮熟后不棉软，肉质有脆感，有嚼劲)是羊肉里的上品。它体型大毛重公羊一百七八十公斤，母羊毛重在一百二三十公斤。最大的羊尾巴(净重)在十公斤右左。</p><p class="ql-block"> 我们经常去阿勒泰地区的福海县周边的戈壁滩上捡拾金丝玉石头，常常可以看到成群的大尾巴羊和三三两两的骆驼以及悠闲漫步的马群……</p><p class="ql-block"> 戈壁滩上的大尾巴羊是粗草类羊，可以食用的天然牧草有很多种类，具了解阿勒泰地区有一干多种牧草它都能吃，这一千多种草类不少是中药材。"吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是黄金道，拉的是六味地黄丸"指的就是阿勒泰地区的大尾巴羊。</p><p class="ql-block"> 大尾巴羊体型生长很快，又有一个天生的大尾巴，"体大如牛，尾大如盆“能量储存多，既使是冬天积雪覆盖了大地，它们吃不上牧草短时间内也饿不死冻不死，大尾巴内的能量可以补充它生存的营养和热量。</p><p class="ql-block"> 阿勒泰地区山山出宝石，沟沟滩滩有黄金，“阿勒泰”是哈语，黄金的意思，说大尾巴羊走的是黄金道一点都不为过。</p><p class="ql-block"> 大尾巴羊的出生地就是福海县，现在在福海县的齐干迭吉乡就有一个大尾巴羊的种羊场，是专门用来培养繁育大尾巴羊的科研基地，因为大尾巴羊的品种好体型大，生长快肉脂上乘，在新疆及全国都有养殖。</p><p class="ql-block"> 齐干迭吉乡位于福海县的东侧，北面有东至西额尔齐斯河，南面有东至西的乌伦古河，在两河中间及乌伦古河南岸，东西长二三百公里，南北宽近百公里的区域内，水草丰美牧场辽阔，是大尾巴羊的生长的天赐家园。</p><p class="ql-block"> 大尾巴羊也是我们新疆最早最出名的羊，随着时间的推移，新疆塔城的"巴什拜羊"，和托里山羊，及巴洲巴楚的黑头羊，哈密地区巴里坤的羊，羊肉肉质都非常好，它们都有个共性——那就是在纯天然牧场里放养，纯天然牧草饲养，肉质自然鲜美。这也是我们新疆优质农牧特产，也曾被农业部评为优质农畜产品地原因，新疆阿勒泰的大尾巴羊，可是优质畜牧产品中的冠军之首。</p> <p class="ql-block">图文:高新桥</p><p class="ql-block">日期:2022.01.16</p>