<div> 自从血压有点高以后，需要减重，在吃食上开始引起我的注意：吃粮，要粗细互补；吃菜，要荤素搭配，而春天餐桌上最少不了的是一缕淡淡的野菜香。</div><div><br></div> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 记得上小学时，每当春暖花开的季节，小草绿了，小花开了，小虫醒了，小树发芽了，野菜飘香了，野外就是我们孩子的天堂。放学后就会和小伙伴们到田野里挖野菜，拿着小刀小铲的，拎着布袋子，哼着歌，蹦跳着，说笑着，追逐着，边挖边玩。那时候，哪儿的菜多，哪的菜好吃我都了如指掌，我常常奔跑在田野里，和小伙伴比赛谁挖的又多又快又好。</p><p class="ql-block"><br></p> <div><br></div> 挖野菜真正的乐趣不仅仅是满足了我们小孩子贪玩的愿望，也使我们增长了不少知识。比如野蒜味辣解表热治伤风感冒，婆婆丁味苦败火去毒，蒲公英消炎去火，三月的荠菜胜仙丹等等。<div><br></div> <div><br></div> 一晃儿这些早就成了童年趣事，如今女儿都已经结婚两年多了。想想小时候去挖野菜，其实就是要看小河里的鱼和树梢上的鸟儿。是想走进春天里，让春天把我拥入暖怀，以驱散这料峭春寒的余威。<div><br></div> <div><br></div> 如今，市内都是楼房，再想挖野菜就要去很远的郊区了。现在一年四季在菜市场上都能买到芦蒿、马兰头、香椿芽，香荠菜之类的野菜，但那都是种出来的，几元钱就能买上一斤，吃到嘴里总感觉缺少点什么。或许，缺少的是那用钱也买不到的、挖野菜时的那种乐趣吧。<div><br></div> <div><br></div> 现今的野菜，记载着踏春的欢愉，野游的趣味;是饭桌上的美味，调节着对鸡鸭鱼肉腻烦了的胃口。野菜既是佳蔬，也是良药，熬粥、包饺子、包包子、凉拌，拌面粉蒸着吃或是和粉条一起做糊糊，放点辣椒油，均可。即便是被各种作料浸过，也不失本色。盛在洁白的瓷盘里，青翠欲滴，令人垂涎。野菜的滋味也很独特，有的酸涩，有的微甜，有的滑腻，有的生脆，无论哪一种，都让你的味蕾留春，真可谓：一口野菜满嘴春。<div><br></div> <div><br></div> 只要你愿意，这不起眼的野菜，它们就能让整个春季乃至夏季，使你的眼前映着翠意，让你的饭桌飘着朴素的香气。<div><br></div> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 人的记忆，就象一串的穿珠，拾起某颗的时候，又会牵起更多的过往，而对于野菜，依然是那么的钟爱。已经立春过了，春天还会远吗？马上就能呼朋唤友去采撷春天，让那酸酸甜甜的野菜，沾着晶莹的露珠，带着春的气息，滋润唇舌，让我久久回味……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2022年2月15日下午</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 图片来自网络</p>