<p class="ql-block">设计意图:</p><p class="ql-block"> 《3—6岁儿童学习与发展指南》健康领域指出幼儿应具有良好的生活与卫生习惯，教育建议中提出帮助幼儿养成良好的饮食习惯。如：合理安排餐点，帮助幼儿养成定点、定时、定量进餐的习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品。元宵节是我国重要的传统节日，又称上元节、灯节。民间正月十五闹元宵已有悠久的历史，人们多以吃元宵、观灯会、猜灯谜、舞龙等活动庆祝节日。所以设计此活动，让孩子们在动手操作尝试制作元宵的过程中了解元宵节的传统文化和民俗，获得愉快的体验，激发民族自豪感。</p> <p class="ql-block">活动领域：健康</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">活动名称：《七彩汤圆》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">指导教师：陈蕊</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">活动目标：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 1.知道元宵节的文化及传统习俗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2.能用正确的方法制作七彩汤圆，并能利用身边的食物制作七彩汤圆。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 3.体验亲子合作包汤圆的乐趣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">活动重点:了解七彩汤圆的制作过程。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">活动难点:<span style="font-size:18px;">能用正确的方法制作七彩汤圆，并能利用身边的食物制作七彩汤圆。</span></p> <p class="ql-block">活动准备：</p> <p class="ql-block"> 糯米粉</p> <p class="ql-block"> 榨汁机</p> <p class="ql-block"> 各色果蔬：红薯、菠菜、南瓜、火龙果等。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">活动过程：</p> <p class="ql-block"> 第一步：和糯米面团</p><p class="ql-block"> 白色面团：50克糯米粉中，加入45克温水，揉成一个糯米面团。</p> <p class="ql-block"> 黄色面团：50克糯米粉中，加入20克南瓜汁，用筷子搅拌均匀，揉成一个糯米面团。</p> <p class="ql-block"> 其他颜色的糯米团参照南瓜糯米团做法。</p> <p class="ql-block">PS：糯米粉不同于小麦粉，糯米粉和面团水多一点点就粘手不成形，水少一点点就会干裂，稍微一捏就碎掉，不成团。包汤圆的糯米面团应该是软软的，像橡皮泥一样的质感，能捏出一定的形状并保持不变。</p><p class="ql-block"> 揉糯米面团的时候，一定要先努力去揉成团，不要刚开始觉得很干，以为揉不成团就加水，这样会造成面团过软。如果已经很努力揉了，但是还是不能成团，或者很硬，那就得加水，一点点（3克左右）的加，再继续揉。</p> <p class="ql-block"> 第二步：做汤圆馅儿</p><p class="ql-block"> 280克去皮紫薯，切块儿，上锅蒸熟。</p> <p class="ql-block"> 趁热放进搅拌机中，加入30克细砂糖和25克奶粉，开机搅拌成紫薯泥。如果没有搅拌机，用勺子背把紫薯压碎，搅成泥。最后做成的紫薯馅儿大概340克。</p> <p class="ql-block"> 第三步：包汤圆</p><p class="ql-block"> 把紫薯馅儿分为10克一个的小球，20克糯米面团包一个紫薯小球。</p> <p class="ql-block"> 先把20克糯米面团揉成一个小球，放在手心，用另一只手的大拇指把糯米小球按压成小圆饼状的糯米皮。</p> <p class="ql-block"> 然后在上面放一个10克紫薯馅儿。</p> <p class="ql-block"> 把糯米皮不断的往上推，聚拢，包住紫薯馅儿，收好口，一只汤圆就包好啦~</p> <p class="ql-block"> 包好的汤圆在糯米粉里滚一滚，沾点糯米粉防粘。</p> <p class="ql-block"> 第四步：煮汤圆</p><p class="ql-block"> 汤锅加半锅水，先中火烧开水，然后把汤圆放进去，用盛汤用的汤勺背推一推，别让汤圆粘在锅底或者粘在一起。</p> <p class="ql-block"> 然后，转小火，慢慢煮，煮到汤圆都漂起来，就是煮好啦~</p> <p class="ql-block"> 盛出来，开吃啦！</p> <p class="ql-block"> ❤️假期小贴士：</p><p class="ql-block"> 汤圆是孩子们喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体提供许多营养♾,还能给我们补充许多微量元素💪🏻。同时，孩子们也能获得艺术欣赏和美的享受🥰。让我们开动脑筋，和爸爸妈妈一起动手来制作美味的七彩汤圆吧☀️</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 💡需展示的要求:</p><p class="ql-block"> 请家长和幼儿一起合作完成七彩汤圆，进行亲子美食活动时，请家长把和孩子一起制作的过程进行视频拍摄（横屏拍摄）和图片拍摄（每个小朋友两张），分享到班级微信群。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 希望大家度过一个充实而有意义的假期，祝大家假期愉快！🍭</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">了解更多精彩，请点击关注。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">供稿：陈蕊</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">初审：陈瑞</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">复审：解隽</b></p>