<p class="ql-block" style="text-align: center;">爱，在健康中成长💕</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">爱，在点滴中呵护✨</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">爱，在味蕾上绽放🤗</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">爱，在孩子们每一餐饭菜里🍽</p> <p class="ql-block"> “民以食为天，食以安为先” ！幼儿园食堂保障和食品安全关系幼儿身体健康和生命安全，是最大的民生事项，为此，漕河镇中心幼儿园以确保幼儿均衡营养健康成长为出发点，全力保障师幼舌尖上的安全~</p> 严格的规章制度 <p class="ql-block"> 漕河镇中心幼儿园严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食要求。严格将方面卫生工作都做到位，做规范。并对食品安全常抓不懈。严把质量关、严把操作关、严把消毒关，牢固树立安全责任意识，更加注重细节管理，进一步做好各项食品卫生管理工作，切实保障广大幼儿的饮食安全。严格对照上级部门的要求把食堂食品工作做细、做好、做实，让孩子吃得健康，让家长安心，让社会放心！</p> 食堂人员会议培训 <p class="ql-block"> 为进一步强化幼儿园食堂人员的责任意识和业务能力，提高操作规范化水平，保障全园师幼的健康饮食环境。2月14日，漕河镇中心幼儿园召开了食堂工作会议，田小亮园长和田晓慧主席及食堂工作人员共同参会。</p> 把控食材安全 <p class="ql-block"> 田小亮园长在与供货商签订协议中强调，<span style="font-size: 18px;">幼儿园食堂管理工作的质量关系到每一位幼儿、每一户家庭，也关系到社会的稳定，更关系到幼儿的生命安全，作为幼儿园的食品供货商一定要挑选新鲜优质的食品进园，后</span>勤管理人员也要<span style="font-size: 18px;">认真履行索证索票、进货查验、台账记录，</span>及食品的采购-验收-入库-出库-食品粗加工等环节把控，要严把采购关、保存关、入口关、洗消关、留样关。做到让家长放心，让社会安心！</p> <p class="ql-block"> 每天早上食堂管理员负责做好验货工作，核对食材是否新鲜，数量是否正确，肉类是否有检疫合格证。</p> 食堂安全卫生检查 <p class="ql-block"> 为保障幼儿的饮食安全，进一步督促幼儿园食堂严格执行食品安全操作规范，消除食品安全隐患，确保师幼饮食安全，2月14日上午，由田小亮园长带队，分管后勤和班子成员对幼儿园食堂安全卫生进行了突击检查。</p> <p class="ql-block"> 检查小组深入厨房、库房、操作间，对食堂用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生等情况进行了全面、细致地检查，检查小组每到一处都认真察看！</p> 用心做“食”事 <p class="ql-block"> 我园每周按照《3-6岁幼儿膳食指南》和《托幼机构卫生保健规范》要求，以应季的新鲜蔬菜、水果、食物为食材，针对不同季节气候变化和幼儿生长、发育的特殊要求，制定带量食谱。</p> <p class="ql-block"> 在食谱饭菜的制定上，既要考虑荤素搭配，还要考虑每周不重样，根据幼儿生理特点，烹调方法多选用蒸、煮、炖等 ，使菜肴熟烂，松软，易嚼，好消化、不油腻，体现了烹制方法与就餐对象的和谐统一！</p> 不负好“食”光 <p class="ql-block"> 让每一位师幼“吃得安全，吃的健康”是我们漕河镇中心幼儿园食堂服务的宗旨，我园将精细食堂管理，牢筑食品安全防线❤</p>