元宵节说元宵

老乐乐

元宵节是中华民族传统节日，以前也叫“上元节”，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为“元宵节”。盛兴于盛唐时期，正月十五这一天晚上，中国人素有赏花灯、吃汤圆、吃元宵、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。

说起元宵的制作过程并不复杂，把糯米磨成粉，配好馅子，有桂花什锦等，还有黑芝麻的。

在笸箩上洒上糯米粉，再洒上水，把调好的馅做成适当的小块，开始摇动笸箩，让馅子沾上米粉，再洒水，再洒米粉，只到大小合适。元宵就做成了。

我们小时候过元宵节，没得元宵吃，就大了一点，也就是70年代，才能去甜食店去尝尝，以前兰州很少供应大米，糯米就更少见了。兰州也有几家甜食店做元宵，尤其以张掖路甜食店的元宵最有名，临到元宵节前，排队买元宵的人有几百米长。随着人们的生活水平提高，超市里各种各样的元宵很多，吃元宵已经不是奢侈品了。

我喜欢吃元宵，也经常去甜食店，可能是过去的老人都退休了吧，张掖路甜食店的元宵没有以前好吃了。虽然元宵大家都能做，但是里面的奥秘只有那些老师傅知道。